Działanie gorzkiej czekolady

Gorzka czekolada może być postrzegana nie tylko jako słodycz, ale też jako produkt o złożonym składzie. Dzięki wysokiej zawartości kakao może dostarczać związków bioaktywnych, które mogą wpływać na samopoczucie, metabolizm i układ krążenia. Jej działanie zależy jednak także od ilości spożycia i ogólnego sposobu żywienia.

Gorzka czekolada może:

• zawierać więcej miazgi kakaowej niż inne rodzaje czekolady 1
• zawierać flawonoidy 1, katechiny 1, proantocyjanidyny 1 i kwas chlorogenowy 1
• wykazywać działanie antyoksydacyjne 1 i hamować utlenianie lipidów 1
• zawierać alkaloidy 1, kofeinę 1 i anandamid 1

Wysoka zawartość kakao może zwykle oznaczać większy udział związków roślinnych i bardziej intensywny smak, a jednocześnie mniejszy udział cukru niż w czekoladach mlecznych.

Gorzka czekolada może:

• wykazywać działanie przeciwzapalne 11 i przeciwstarzeniowe 1
• dawać uczucie sytości 1 oraz stabilizować poziom glukozy 1
• zwiększać wrażliwość tkanek na wyłapywanie glukozy z krwi 1 i poprawiać metabolizm węglowodanów 1
• mieć działanie prebiotyczne 1 i wspierać równowagę mikrobioty jelitowej
• poprawiać samopoczucie 1, stymulować wydzielanie dopaminy 1 i zwiększać poziom endorfin 1
• pomagać w zmęczeniu 1 i działać pobudzająco ze względu na obecność naturalnych związków kakaowych

Gorzka czekolada może:

• usprawniać działanie mózgu 21, wykazywać działanie neuroprotekcyjne 1 i chronić układ nerwowy 1
• wykazywać działanie przeciwagregacyjne 1, wspierać regulację ciśnienia krwi 1 i chronić przed miażdżycą 2

Wpływ na układ krążenia i funkcje poznawcze może być kojarzony głównie z obecnością polifenoli kakaowych, choć znaczenie może mieć także ogólny model diety i styl życia. W praktyce gorzka czekolada może być dodatkiem do zbilansowanego jadłospisu, ale nie zastępuje podstawowych elementów zdrowego odżywiania.

Gorzka czekolada może wspierać zdrowie 1, ale nadal pozostaje produktem energetycznym, dlatego umiarkowane spożycie może mieć znaczenie w codziennej diecie. Obecność kofeiny 1 i innych alkaloidów 1 może u części osób nasilać pobudzenie, zwłaszcza przy większych porcjach lub spożyciu wieczorem.

Twierdzenie, że gorzka czekolada może działać jako afrodyzjak 1, oraz że może pomagać przy duszności 1, należy traktować ostrożnie i zależnie od kontekstu indywidualnego.

• Gorzka czekolada 70%
• Gorzka czekolada 80%
• Gorzka czekolada 99% x10
• Migdały w gorzkiej czekoladzie 100% x7
• Gorzka czekolada 99%

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.