Wchłanianie żelaza

Wchłanianie żelaza może zależeć zarówno od formy tego pierwiastka, jak i od składu całego posiłku. Znaczenie mogą mieć substancje wspierające przyswajanie, takie jak witamina C, oraz czynniki, które je ograniczają, na przykład kawa, herbata czy wysoka podaż wapnia. Dla praktycznego podejścia ważne może być też rozróżnienie między żelazem hemowym i niehemowym oraz obserwacja objawów możliwego niedoboru.

Żelazo hemowe może wchłaniać się lepiej niż żelazo niehemowe 1.

Witamina C może:

• poprawiać wchłanianie żelaza 11
• zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego 1
• zwiększać przyswajalność żelaza 2

Karotenoidy mogą zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego 1, a beta karoten może zwiększać wchłanianie żelaza 1.

Witamina A może zwiększać wchłanianie żelaza z roślin 1, a kiszonki mogą zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego 1.

Picie wody z cytryną może poprawiać wchłanianie żelaza 1.

Kawa może blokować wchłanianie żelaza 1, dlatego unikanie kawy podczas suplementacji żelaza może poprawiać jego wchłanianie 1.

Herbata może blokować wchłanianie żelaza 1, a unikanie herbaty podczas suplementacji żelaza może poprawiać wchłanianie żelaza 1.

Zielona herbata może ograniczać wchłanianie żelaza 1, a picie czarnej herbaty może ograniczać wchłanianie żelaza 1.

Wapń może zmniejszać wchłanianie żelaza 3, błonnik może ograniczać wchłanianie żelaza 1, produkty pszenne mogą utrudniać przyswajanie żelaza 1, tanina może zmniejszać wchłanianie żelaza 1, a czerwone wino może blokować wchłanianie żelaza 1.

Źródła hemowe mogą obejmować czerwone mięso 1, drób 1 i żółtka jaj 1.

Źródła niehemowe mogą obejmować pokrzywę 621, orzechy 1, nasiona chia 1, gorzką czekoladę 1, seler korzeniowy 1 i mniszek lekarski 1.

Dieta wegańska może dostarczać żelazo niehemowe 1, dlatego łączenie roślinnych źródeł żelaza z dodatkami wspierającymi jego przyswajanie może ułatwiać bilansowanie jadłospisu.

Niedobór żelaza może:

• prowadzić do wypadania włosów 1
• prowadzić do zaburzeń koncentracji 1
• przyczyniać się do depresji 1

Objawy niedoboru żelaza mogą obejmować zawroty głowy 1, zimne dłonie 1, łamliwość paznokci 1, łamliwość włosów 1 i nierównomierne bicie serca 1.

Czynniki towarzyszące mogą wpływać na poziom żelaza lub obraz niedokrwistości.

• Zaburzenia pracy nerek mogą powodować obniżenie poziomu żelaza 1.
• Helicobacter pylori może obniżać poziom żelaza w organizmie 1.
• Niedobór witaminy B12 może przyczyniać się do anemii 3.
• Niedobór miedzi może prowadzić do zmniejszenia poziomu hemoglobiny 1.
• Ciężko lecząca się anemia może być przyczyną niedoboru witaminy C 1.

• Żelazo complex - suplement diety
• Żelazo Complex - suplement diety
• Żelazo i witaminy w płynnej formule 500ml Floradix

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.