Biodostępność likopenu

Biodostępność likopenu odnosi się do stopnia i szybkości, z jaką likopen przechodzi z pożywienia do krwiobiegu, gdzie jest dostępny do użytku przez organizm. Jest to parametr biochemiczny, który wpływa na skuteczność i korzyści zdrowotne związane z przyjmowaniem pokarmów zawierających likopen.