Interakcje składników odżywczych

Interakcje składników odżywczych mogą wpływać na to, jak skutecznie organizm wykorzystuje witaminy i składniki mineralne. Znaczenie może mieć zarówno skład posiłku, jak i jednoczesne spożycie napojów, błonnika czy innych substancji. Dobre łączenie produktów może wspierać przyswajanie, a niekorzystne zestawienia mogą je ograniczać.

Magnez może wchłaniać się lepiej w odpowiednio dobranych połączeniach żywieniowych, a łączenie produktów z magnezem z pomidorami może wspierać wchłanianie składników odżywczych 1.

Likopen może:

• mieć większą biodostępność przy obecności cebuli 1
• mieć większą biodostępność przy obecności czosnku 1

Witamina C może wchłaniać się lepiej z posiłkiem 2, a bioflawonoidy mogą poprawiać jej przyswajanie 2.

Składniki mineralne mogą mieć lepszą przyswajalność przy udziale inuliny 11.

Selen może wchłaniać się lepiej w obecności witaminy C 1.

Kwas foliowy może być łączony z witaminami 1, a jego odpowiednie zestawianie z dietą może wspierać utrzymanie prawidłowego odżywienia.

Witamina D może działać efektywniej przy odpowiedniej podaży boru 1.

Żelazo może:

• wchłaniać się gorzej przy jednoczesnym spożyciu wapnia 3
• wchłaniać się gorzej po piciu czarnej herbaty 1, herbaty 1 i zielonej herbaty 1
• wchłaniać się gorzej po piciu kawy 1 i czerwonego wina 1
• wchłaniać się lepiej przy unikaniu kawy 1 i herbaty podczas suplementacji 1

Magnez może:

• wchłaniać się gorzej przy jednoczesnym łączeniu go z posiłkami 1
• wchłaniać się gorzej przy nadmiernym spożyciu błonnika 1
• wchłaniać się gorzej przy wysokiej podaży wapnia 1

Cynk może wchłaniać się gorzej przy jednoczesnej wysokiej podaży wapnia 1.

Kwas foliowy może wchłaniać się gorzej przy spożyciu alkoholu 1.

Układ pokarmowy może wpływać na wchłanianie składników odżywczych, ponieważ problemy trawienne mogą ograniczać ich przyswajanie 1.

Niedobór magnezu może osłabiać działanie witaminy D 2.

Nutri-Score może nie pomagać w odpowiednim łączeniu produktów spożywczych 1, dlatego ocena wartości diety może wymagać uwzględnienia także wzajemnych interakcji składników.

Kozieradka może wymagać ostrożności u osób uczulonych na ciecierzycę 2.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.