Niedobory składników mineralnych

Niedobory składników mineralnych występują wtedy, gdy organizm nie otrzymuje lub nie przyswaja odpowiedniej ilości niezbędnych pierwiastków. Mogą wiązać się z różnymi objawami, a ich występowanie może zależeć od diety, stanu zdrowia i wchłaniania składników odżywczych.

Przyczyny i wchłanianie

Niedobór magnezu może osłabiać działanie witaminy D i upośledzać jej przemianę do formy aktywnej. Może też wskazywać na niski poziom witaminy D.

  • Wapń, picie czarnej herbaty i spożywanie produktów pszennych mogą ograniczać wchłanianie żelaza, a karotenoidy mogą zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego.
  • Błonnik może utrudniać wchłanianie składników odżywczych i zmniejszać przyswajanie magnezu. Niski poziom błonnika może wiązać się z niedoborem magnezu.
  • Niedobór magnezu może być związany z zaburzoną florą jelitową i dietą obfitującą w żywność wysokoprzetworzoną. Wysoka suplementacja witaminą D oraz nadmiar fluoru mogą również prowadzić do niedoboru magnezu.
  • Skrzyp polny może wypłukiwać potas, a antybiotyk tetracyklinowy może zmniejszać wchłanianie manganu. Spożywanie alkoholu może ograniczać wchłanianie magnezu, a stres może zaburzać wchłanianie mikroelementów.
  • Inulina może zwiększać przyswajalność składników mineralnych i ułatwiać ich wchłanianie z jelit do krwi. Łączenie produktów zawierających magnez z burakami może wspierać wchłanianie składników odżywczych.
  • Upośledzone wchłanianie składników odżywczych może powodować niedobory, a spożywanie zbyt małej ilości produktów bogatych w wapń może prowadzić do niedoboru tego pierwiastka. Wapno może zwiększać przyswajalność witaminy B12, a czosnek — przyswajalność cynku.

Źródła mineralne w diecie

Pokrzywa może być źródłem soli mineralnych, minerałów i mikroelementów. Może też uzupełniać niedobory minerałów, w tym niedobór żelaza, oraz zawierać wapń i magnez.

  • Szczawik zajęczy może zawierać minerały, a żyworódka — minerały, makroelementy, mikroelementy i wapń.
  • Mniszek lekarski może zawierać sole mineralne, a obecność żelaza może czynić go wartościowym składnikiem diety. Babka lancetowata może zawierać minerały, a zioła lecznicze mogą dostarczać minerały.
  • Seler korzeniowy może zawierać żelazo i duże dawki fosforu, a podroby — miedź.
  • Czerwone mięso może dostarczać żelazo hemowe, a nasiona chia mogą zawierać więcej żelaza niż szpinak. Szpinak może dostarczać organizmowi wielu niezbędnych składników mineralnych.
  • Czerwona fasola, nerkowce i migdały mogą być źródłem magnezu.
  • Nieodtłuszczona miazga kakaowa może zawierać związki mineralne, a gorzka czekolada — minerały.
  • Jagody goji mogą być źródłem wielu składników mineralnych, a ziele yerba mate jest bogate w cynk, magnez, mangan, żelazo i potas.
  • Kolostrum może zawierać sole mineralne, a jajka — minerały. Skorupki jajek mogą uzupełniać niedobory wapnia.
  • Ogonki z czereśni mogą zawierać mikroelementy, a kawa może być źródłem minerałów.
  • Sól może tracić jod podczas długiego przechowywania.
  • Produkty przetworzone mogą zawierać mniej składników mineralnych.

Układ nerwowy i sen

Niedobór magnezu może powodować bóle głowy, problemy z koncentracją oraz problemy ze snem, w tym bezsenność, zaburzenia snu i obniżenie jakości snu. Trudności z koncentracją mogą też wiązać się z niedoborem jodu, cynku, potasu lub żelaza.

  • Niedobór magnezu może powodować problemy z pamięcią, zaburzać poziom melatoniny oraz wywoływać drganie lub drżenie powiek.
  • Mrowienie i drętwienie kończyn może być objawem niedoboru magnezu.
  • Niedobór magnezu lub cynku może wiązać się z szumami usznymi, a niedobór magnezu może też przyczyniać się do utraty słuchu.
  • Niedobór wapnia może powodować nerwowość, a niedobór magnezu — tiki nerwowe.
  • Niedobór witamin i minerałów może powodować depresję, a niedobór mikroskładników w diecie może zwiększać ryzyko uszkodzenia mózgu.
  • Niedobór magnezu może zwiększać ryzyko zachorowania na Alzheimera, a niedobór żelaza może prowadzić do zwiększonej drażliwości.

Kości i mięśnie

Niedobór magnezu może sprzyjać skurczom mięśni, także łydek i nóg, które mogą być bolesne. Może też sprzyjać osteoporozie i osłabiać kości.

  • Niedobór wapnia może sprzyjać osteoporozie, osłabiać kości oraz zwiększać ryzyko złamań. Osłabienie kości może też być przyczyną niedoboru wapnia, a próchnica może być jego objawem. Suplementacja wapniem może nie mieć istotnego wpływu na gęstość mineralną kości.
  • Niedobór fosforu może zwiększać ryzyko osteoporozy, a nadmiar fosforu może osłabiać kości.
  • Niedobór magnezu może zwiększać ryzyko złamania kości i przyczyniać się do tężyczki.
  • Niedobór jodu może osłabiać kości oraz powodować bóle stawów i bóle mięśni.
  • Niedobór wapnia może też powodować skurcze łydek, a niedobór choliny może osłabiać mięśnie.
  • Niedobór boru może prowadzić do nadmiernej kumulacji wapnia w organizmie.

Serce i krążenie

Niedobór magnezu może powodować migotanie przedsionków, podwyższać ciśnienie krwi oraz zwiększać ryzyko choroby wieńcowej.

  • Niedobór magnezu może powodować problemy sercowo-naczyniowe, zaburzenia pracy serca i miażdżycę.
  • Niedobory magnezu i potasu mogą powodować obrzęki kończyn.
  • Przewlekły niedobór potasu może prowadzić do problemów z układem krążenia i problemów z nadciśnieniem.

Zmęczenie i niedokrwistość

Niedobór żelaza może powodować przewlekłe zmęczenie i prowadzić do niedokrwistości, a niedobór magnezu również może powodować przewlekłe zmęczenie.

  • Niedobór magnezu może także powodować osłabienie i zwiększoną senność, a niedobór potasu może powodować zwiększoną senność.
  • Bladość skóry i zajady mogą być objawami niedoboru żelaza, a niedobór żelaza może powodować chęć na kwaśne produkty.
  • Niedobór miedzi może prowadzić do zmniejszenia poziomu hemoglobiny.

Skóra, włosy i paznokcie

Niedobór selenu może powodować osłabienie paznokci, a niedobory wapnia i żelaza mogą wiązać się z ich łamliwością.

  • Niedobór cynku może powodować powstawanie zaskórników.

Trawienie i przemiana materii

Niedobór jodu może spowalniać metabolizm i utrudniać zrzucenie zbędnych kilogramów.

  • Produkty zawierające składniki mineralne mogą zmniejszać odczuwanie głodu.
  • Niedobór magnezu może powodować zaparcia i zaburzenia apetytu, a także być objawem stanu przedcukrzycowego.
  • Zaburzenia mineralne mogą zwiększać ryzyko refluksu.
  • Niedobór żelaza może zaburzać funkcjonowanie żołądka, a niedobór potasu może powodować problemy związane z trawieniem.

Odporność i stany zapalne

Niedobór cynku może prowadzić do zaniku grasicy. Niedobory magnezu i cynku mogą sprzyjać stanom zapalnym.

  • Niedobór mikroelementów może powodować powstawanie Candida albicans.

Hormony i apetyt

Niedobór magnezu i potasu może powodować chęć na kwaśne produkty. Może mu także towarzyszyć zaburzenie endokrynologiczne.

  • Niedobór cynku może prowadzić do niedoczynności przysadki mózgowej.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Niedobór magnezu może zwiększać ryzyko nieprawidłowego rozwoju płodu, a niedobór cynku może prowadzić do niedorozwoju grasicy u płodu.

  • Nadmiar magnezu może powodować biegunki.

Pozostałe zastosowania

Uzupełnianie niedoboru wapnia może zapobiegać zgniliźnie wierzchołkowej pomidorów. Niedobór składników mineralnych może powodować stres biologiczny, a niedobór soli może powodować zatrzymywanie wody w organizmie. Niedobór magnezu może świadczyć o problemie z nerkami.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu