Diety przy refluksie żołądka

Diety przy refluksie żołądka obejmują sposób odżywiania dostosowany do objawów choroby refluksowej przełyku. Bywają wiązane z doborem tolerowanych produktów, ograniczaniem pokarmów nasilających dolegliwości oraz zmianą pór i sposobu spożywania posiłków.

Objawy i mechanizmy refluksu

Refluks może wiązać się ze zgagą i uczuciem ciężkości po posiłku, a także z pieczeniem w przełyku. Może powodować ból w klatce piersiowej oraz uczucie ucisku. Refluks może także obejmować objawy pozaprzełykowe.

  • Do możliwych objawów należą chrypka, ból głowy oraz zapalenie zatok jako powikłanie choroby refluksowej.
  • Dysfunkcja zwieracza może być objawem refluksu, a zaburzenia funkcjonowania dolnego zwieracza przełyku mogą stanowić podstawę choroby refluksowej.
  • Niewłaściwa dieta może przyczyniać się do pojawienia się choroby refluksowej, a błonnik może wpływać na jej przyczynę.
  • Przewlekły stres może powodować refluks żołądka, natomiast podwyższony kortyzol może prowadzić do refluksu.
  • Niski poziom kwasu solnego i zakażenie bakterią Helicobacter pylori mogą być związane z refluksem żołądkowym.
  • Zwiększanie wydzielania soku żołądkowego może nasilać objawy refluksu, a wyzwalacze nasilające refluks mogą nasilać zwiększanie jego wydzielania.
  • Zaburzenia mineralne mogą zwiększać ryzyko refluksu.
  • Refluks u noworodka może pojawiać się. Niepodcięte wędzidełko może być związane z refluksem.
  • Kaszel może nasilać objawy refluksu.

Produkty tolerowane

Błonnik może zmniejszać objawy choroby refluksowej i wspomagać jej leczenie. Mleko w kawie oraz mleko w herbacie może obniżać nasilenie refluksu.

  • Produkty mleczne, które dieta przy refluksie może tolerować lub dopuszczać, to chude sery twarogowe, kefiry, ser kozi, zsiadłe mleko, chude mleko, sery homogenizowane i jogurty naturalne.
  • Osoby z chorobą refluksową mogą spożywać chude wędliny drobiowe i wieprzowe, a także chude ryby.
  • Mięso może być jedzone w postaci pieczonej, duszonej lub gotowanej.
  • Tolerowane produkty zbożowe to pieczywo razowe, pumpernikiel, makaron razowy, kasza gryczana i brązowy ryż.
  • Przy refluksie mogą być spożywane bakłażan, ziemniaki, kabaczek, dynia, pomidory bez skórki, marchew i szpinak.
  • W diecie refluksowej mogą być tolerowane gotowane jabłka, maliny, truskawki, banany, winogrona, brzoskwinie i morele.
  • Dopuszczalne napoje obejmują słabą herbatę, kawę zbożową, napary ziołowe oraz niegazowaną wodę alkaliczną.
  • Jako dodatki mogą być tolerowane rozmaryn, wanilia, tymianek, koperek, oregano, bazylia i estragon.
  • Olej lniany może być spożywany przez osoby z chorobą refluksową.
  • Ocet jabłkowy może zmniejszać intensywność objawów refluksu.

Produkty nasilające objawy

Tłuszcze mogą nasilać objawy refluksu. Picie kawy może sprzyjać refluksowi i zwiększać ryzyko jego pojawienia się, a mocna kawa może nasilać objawy choroby refluksowej.

  • Ostre przyprawy i pikantne potrawy, w tym pieprz, musztarda, chrzan, chili oraz curry, mogą zaostrzać objawy refluksu.
  • Objawy choroby refluksowej mogą nasilać porzeczki, gruszki, czereśnie, śliwki, wiśnie, owoce suszone, pomarańcze, grejpfruty i mandarynki.
  • Soki cytrusowe, sok pomidorowy oraz napoje gazowane i woda gazowana mogą nasilać objawy refluksu.
  • Czekolada może nasilać refluks, a białe wino może nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Napar z mięty może nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie sosów i zup na bazie tłustych mięs może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie smażonego mięsa, mięsa z gęsi i gęsiny, żeberek, kiełbas, konserw mięsnych, wędzonego mięsa, kaczki, boczku, pasztetów i golonki może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie karkówki oraz baraniny może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie spożycia drobiu ze skórą może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie smalcu i słoniny może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie tłustych serów, tłustego mleka, śmietany, serów topionych oraz serów pleśniowych może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie koncentratu pomidorowego, przecieru pomidorowego i ketchupu może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie smażonych ziemniaków, placków ziemniaczanych i chipsów może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie rzodkiewki, czosnku, pora i ogórków może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Spożywanie posiłków tuż przed snem może nasilać objawy refluksu żołądkowego, a popijanie w trakcie jedzenia może prowadzić do refluksu.

Zasady spożywania posiłków

Powolne jedzenie może zmniejszać objawy choroby refluksowej, a częstsze spożywanie mniejszych posiłków może ograniczać objawy refluksu żołądkowego.

  • Posiłki o umiarkowanej temperaturze mogą zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Kładzenie się spać bezpośrednio po posiłku może nasilać refluks.
  • Żucie gumy bez cukru po posiłku może zmniejszać objawy refluksu.
  • Przejadanie się może prowadzić do refluksu żołądka.
  • Picie kawy na pusty żołądek może prowadzić do refluksu żołądka.

Aktywność i styl życia

Masa ciała i palenie tytoniu należą do czynników stylu życia związanych z chorobą refluksową: otyłość może zwiększać ryzyko jej wystąpienia, podobnie jak palenie papierosów. Ograniczenie palenia może zmniejszać objawy refluksu.

  • Przerwa między jedzeniem a ćwiczeniami może przyspieszać opróżnianie żołądka oraz zmniejszać uczucie pieczenia w przełyku.
  • Ćwiczenia o niskiej intensywności mogą zmniejszać objawy refluksu, natomiast aktywność fizyczna, szczególnie podnoszenie ciężarów, może je nasilać.
  • Siedzący tryb życia może przyczyniać się do pojawienia się choroby refluksowej.
  • Skłony do przodu mogą nasilać refluks, a ułożenie górnej części ciała wyżej może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Luźna bielizna może zmniejszać objawy refluksu.

Zioła, suplementy i probiotyki

Melatonina może łagodzić objawy choroby refluksowej i refluksu przełyku. Probiotyki mogą wspomagać leczenie choroby refluksowej oraz poprawiać równowagę mikroflory jelitowej. Suplementacja Lactobacillus rhamnosus może zmniejszać objawy choroby refluksowej, natomiast podawanie probiotyków dzieciom przyjmującym inhibitory pompy protonowej może wspierać zdrowie jelit.

  • Nagietek lekarski może pomagać w zapobieganiu refluksowi, a cykoria podróżnik, lnica pospolita i agrest indyjski mogą być wykorzystywane przy refluksie lub wspomagać leczenie choroby refluksowej.
  • Srebro koloidalne może pomagać na refluks, a N-acetylocysteina może zmniejszać refluks żołądkowo-przełykowy.
  • Olejek miętowy może zmniejszać objawy refluksu, natomiast magnez może łagodzić pieczenie w przełyku związane z refluksem.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Refluks może być przeciwwskazaniem do picia piwa.

Pozostałe zastosowania

Dieta niskowęglowodanowa może pomóc wyleczyć refluks żołądka.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu