Dieta w chorobie refluksowej

Choroba refluksowa przełyku to dolegliwość związana z cofaniem się treści żołądkowej do przełyku. Jej nasilenie może zależeć od diety i stylu życia.

Mechanizmy i objawy refluksu

Otyłość może zwiększać ryzyko pojawienia się choroby refluksowej. Niewłaściwa dieta może przyczyniać się do jej rozwoju.

  • Na refluks mogą wpływać także Helicobacter pylori, błonnik, podwyższony poziom kortyzolu, niski poziom kwasu solnego oraz zaburzenia mineralne.
  • Zwiększanie wydzielania soku żołądkowego może nasilać objawy refluksu. Podstawą choroby refluksowej mogą być zaburzenia funkcjonowania dolnego zwieracza przełyku, a dysfunkcja zwieracza może być również objawem refluksu.
  • Choroba refluksowa przełyku może powodować zgagę, pieczenie w przełyku i chrypkę. Mogą jej towarzyszyć również objawy pozaprzełykowe.

Zasady żywienia

Dieta zawierająca błonnik może pomagać kontrolować i zmniejszać objawy choroby refluksowej oraz wspomagać jej leczenie. Kontrolowanie objętości posiłków, a także spożywanie mniejszych i częstszych porcji w ciągu dnia może zmniejszać objawy refluksu żołądkowego.

  • Dieta niskowęglowodanowa może pomóc wyleczyć refluks żołądka.
  • Posiłki o umiarkowanej temperaturze mogą zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Popijanie w trakcie jedzenia może prowadzić do refluksu.

Produkty tolerowane

Przy chorobie refluksowej mogą być tolerowane chude produkty mleczne, takie jak sery twarogowe, ser kozi, sery homogenizowane, kefir, zsiadłe mleko, jogurt naturalny i chude mleko. W jadłospisie mogą znaleźć się także chude wędliny drobiowe i wieprzowe, chude ryby oraz mięso pieczone, duszone i gotowane.

  • Słaba herbata może być tolerowana przy refluksie, a mleko w herbacie i kawie może obniżać nasilenie refluksu.
  • Wśród warzyw tolerowanych przy refluksie mogą znaleźć się bakłażan, kabaczek, ziemniaki, dynia i szpinak.
  • Do owoców mogących być tolerowanych w diecie refluksowej należą maliny, truskawki, gotowane jabłka i banany.
  • Tolerowane mogą być również kasza gryczana, pieczywo razowe i makaron razowy.
  • Jako dodatki smakowe mogą być tolerowane rozmaryn, bazylia, wanilia i koperek.
  • Osoby z refluksem mogą spożywać olej lniany.

Produkty nasilające objawy

Objawy refluksu mogą nasilać tłuszcze, pikantne potrawy oraz ostre przyprawy, w tym pieprz, chrzan, musztarda i chili. Kawa, szczególnie mocna, może sprzyjać refluksowi.

  • Wśród owoców nasilających objawy mogą być porzeczki, śliwki, gruszki, czereśnie, wiśnie, owoce suszone, pomarańcze i grejpfruty, a także soki cytrusowe.
  • Napoje gazowane, białe wino, czekolada i napar z mięty mogą nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Sok pomidorowy może nasilać objawy, natomiast ograniczenie koncentratu pomidorowego, ketchupu i przecieru pomidorowego może je zmniejszać.
  • Ograniczenie zup i sosów na bazie tłustych mięs może zmniejszać objawy. Podobne znaczenie może mieć ograniczenie żeberek, kiełbas, gęsiny i mięsa z gęsi, smażonego oraz wędzonego mięsa, konserw mięsnych, słoniny, smalcu, kaczki, boczku, pasztetów, golonki i drobiu ze skórą.
  • Ograniczenie tłustych serów, tłustego mleka, serów topionych, serów pleśniowych i śmietany może zmniejszać objawy.
  • Ograniczenie czosnku, rzodkiewki, pora, ogórków i szparagów może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Chipsy i smażone ziemniaki należą do produktów, których ograniczenie może zmniejszać objawy.

Styl życia i nawyki

Palenie papierosów może zwiększać ryzyko pojawienia się choroby refluksowej. Przewlekły stres może powodować refluks żołądka. Siedzący tryb życia może przyczyniać się do pojawienia się choroby refluksowej.

  • Powolne spożywanie posiłków może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Żucie gumy bez cukru po posiłku może zmniejszać objawy refluksu.
  • Ćwiczenia fizyczne mogą nasilać refluks, a podnoszenie ciężarów może dodatkowo zwiększać jego nasilenie. Ćwiczenia o niskiej intensywności mogą natomiast zmniejszać objawy refluksu.
  • Zachowanie przerwy między jedzeniem a ćwiczeniami może przyspieszać opróżnianie żołądka oraz zmniejszać uczucie pieczenia w przełyku przy refluksie.
  • Uniesienie górnej części ciała może zmniejszać objawy choroby refluksowej, a luźna bielizna może łagodzić objawy refluksu.
  • Kładzenie się spać bezpośrednio po posiłku oraz spożywanie posiłków tuż przed snem może nasilać refluks i jego objawy.

Suplementy i preparaty

Melatonina może łagodzić objawy choroby refluksowej, w tym refluksu przełyku, a także pomagać w leczeniu refluksu.

  • Suplementacja Lactobacillus rhamnosus może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Probiotyki mogą wspomagać leczenie choroby refluksowej. Ich stosowanie może poprawiać równowagę mikroflory jelitowej.
  • Nagietek lekarski może pomagać w zapobieganiu refluksowi, a agrest indyjski może wspomagać jego leczenie.
  • Srebro koloidalne może pomagać na refluks.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Piwo może być przeciwwskazane u osób z refluksem.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu