Tolerancja pokarmów w diecie refluksowej

Tolerancja pokarmów w diecie refluksowej oznacza indywidualną reakcję na produkty spożywcze i sposób odżywiania. Bywa wiązana z nasileniem lub łagodzeniem zgagi, zarzucania treści żołądkowej oraz innych objawów refluksu.

Produkty mleczne

Przy refluksie mogą być tolerowane chude produkty mleczne, w tym chude mleko, sery twarogowe, sery kozie, sery homogenizowane, kefiry, zsiadłe mleko i jogurty naturalne. Mleko dodane do herbaty lub kawy może obniżać nasilenie refluksu. Ograniczenie śmietany, tłustego mleka, tłustych serów, serów topionych, serów pleśniowych oraz mozzarelli może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Owoce, warzywa i zboża

Tolerancja owoców, warzyw i produktów zbożowych przy refluksie może być indywidualna. Dieta zawierająca błonnik może pomagać kontrolować objawy choroby refluksowej przełyku oraz wspomagać jej leczenie. Błonnik może także wpływać na przyczynę choroby refluksowej.

  • Do produktów, które mogą być tolerowane, należą maliny, truskawki, banany, gotowane jabłka, winogrona, brzoskwinie i morele.
  • Przy refluksie mogą być tolerowane ziemniaki, szpinak, dynia, marchew, kabaczek i bakłażan.
  • Tolerowane mogą być także pieczywo razowe, pumpernikiel, kasza gryczana, makaron razowy i brązowy ryż.
  • Pomidory bez skórki mogą być tolerowane. Ograniczenie koncentratu pomidorowego, przecieru pomidorowego i ketchupu może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Jedzenie porzeczek, gruszek, wiśni, czereśni, śliwek i owoców suszonych może nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Grejpfruty, pomarańcze i mandarynki mogą nasilać refluks.
  • Ograniczenie rzodkiewki, czosnku, pora, szparagów, ogórków i cebuli może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie smażonych ziemniaków i placków ziemniaczanych może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Mięso, ryby i tłuszcze

Tłuszcze mogą nasilać objawy refluksu, a także sprzyjać zawracaniu pokarmu. Przy ich ograniczaniu warto zwrócić uwagę również na sposób przygotowania mięsa oraz wybór jego rodzaju.

  • Chude wędliny drobiowe i wieprzowe mogą być spożywane przez osoby z chorobą refluksową.
  • Chude ryby mogą być spożywane przez osoby z chorobą refluksową, podobnie jak mięso pieczone, duszone i gotowane.
  • Ograniczenie zup i sosów na bazie tłustych mięs może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie smażonego mięsa może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie gęsiny i mięsa z gęsi może zmniejszać objawy choroby refluksowej, podobnie jak ograniczenie kaczki, drobiu ze skórą i baraniny.
  • Ograniczenie konserw mięsnych, kiełbas, wędzonego mięsa i pasztetów może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie żeberek, golonki i karkówki może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie słoniny, boczku i smalcu może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Olej lniany może być spożywany przez osoby z chorobą refluksową. Ograniczenie chipsów może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Napoje i przyprawy

Pikantne potrawy i ostre przyprawy mogą zwiększać ryzyko refluksu oraz zaostrzać jego objawy. Picie kawy może sprzyjać refluksowi i zwiększać ryzyko jego pojawienia się, a mocna kawa może nasilać objawy choroby refluksowej. Alkohol może zwiększać ryzyko refluksu.

  • Przy refluksie mogą być tolerowane koperek, tymianek, rozmaryn, wanilia, bazylia, oregano i estragon.
  • Słaba herbata, kawa zbożowa oraz napary ziołowe mogą być tolerowane przez osoby z refluksem.
  • Pieprz, chili, chrzan, musztarda i curry mogą zaostrzać objawy refluksu.
  • Czekolada może nasilać refluks. Sok pomidorowy i soki cytrusowe mogą nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Napar z mięty może nasilać objawy choroby refluksowej, a woda gazowana może nasilać objawy refluksu.
  • Woda niegazowana alkaliczna może być tolerowana przez osoby z refluksem, natomiast ocet jabłkowy może zmniejszać intensywność jego objawów.
  • Białe wino może nasilać objawy choroby refluksowej.

Zasady spożywania posiłków

Powolne spożywanie posiłków może zmniejszać objawy choroby refluksowej. Kontrolowanie ich objętości, wybieranie mniejszych porcji oraz częstsze jedzenie w ciągu dnia może ograniczać objawy refluksu żołądkowego. Przejadanie się może prowadzić do refluksu żołądka. Umiarkowana temperatura posiłków może zmniejszać objawy refluksu.

  • Popijanie w trakcie jedzenia może prowadzić do refluksu.
  • Żucie gumy bez cukru po posiłku może zmniejszać objawy refluksu.
  • Spożywanie posiłków tuż przed snem oraz kładzenie się spać bezpośrednio po jedzeniu może nasilać refluks.
  • Kilkugodzinne przerwy w jedzeniu między posiłkami mogą zmniejszać ryzyko rozwoju chorób żołądka.

Styl życia i aktywność

Styl życia może wpływać na tolerancję codziennych aktywności przy refluksie. Palenie papierosów może zwiększać ryzyko pojawienia się choroby refluksowej, a siedzący tryb życia może przyczyniać się do jej wystąpienia.

  • Przerwa między jedzeniem a ćwiczeniami może zmniejszać uczucie pieczenia w przełyku oraz przyspieszać opróżnianie żołądka.
  • Ćwiczenia o niskiej intensywności mogą zmniejszać objawy refluksu, natomiast ćwiczenia fizyczne i skłony do przodu mogą je nasilać.
  • Luźna bielizna może zmniejszać objawy refluksu.
  • Ułożenie górnej części ciała wyżej może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Objawy i przyczyny refluksu

Choroba refluksowa przełyku może być przyczyną zgagi, a jej podstawą bywają zaburzenia funkcjonowania dolnego zwieracza przełyku. Refluks może powodować ból w klatce piersiowej, chrypkę i ból głowy. Objawy pozaprzełykowe mogą towarzyszyć chorobie refluksowej.

  • Niewłaściwa dieta może przyczyniać się do pojawienia się choroby refluksowej.
  • Przewlekły stres może powodować refluks żołądka. Helikobakter pylori może powodować refluks żołądkowy.
  • Zaburzenia mineralne mogą zwiększać ryzyko refluksu.
  • U noworodka refluks może pojawiać się przy niepodciętym wędzidełku.
  • Kaszel może nasilać objawy refluksu.

Wsparcie i leczenie

Melatonina może pomagać w leczeniu refluksu oraz łagodzić jego objawy. Probiotyki mogą wspomagać leczenie choroby refluksowej poprzez poprawę równowagi mikroflory jelitowej, a także zmniejszać ryzyko poważnych komplikacji związanych z refluksem.

  • Dieta niskowęglowodanowa może pomóc wyleczyć refluks żołądka.
  • N-acetylocysteina może zmniejszać refluks żołądkowo-przełykowy.
  • Srebro koloidalne może pomóc na refluks.
  • Lnica pospolita może być wykorzystywana przy leczeniu refluksu.
  • Cykoria podróżnik może być pomocna przy refluksie.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Refluks może być przeciwwskazaniem do picia piwa.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu