Dieta w refluksie żołądka

Dieta przy refluksie żołądka obejmuje sposób dobierania produktów, wielkość i pory posiłków oraz codzienne nawyki. Bywa wiązana z ograniczaniem indywidualnych wyzwalaczy objawów, takich jak tłuste, pikantne lub kwaśne potrawy.

Objawy i przyczyny refluksu

Refluks może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem przy otyłości i paleniu papierosów. Ciąża może być przyczyną zgagi, podobnie jak choroba refluksowa przełyku.

  • Do możliwych objawów należą pieczenie w przełyku, ból lub ucisk w klatce piersiowej, chrypka oraz ból głowy.
  • Zgaga może towarzyszyć uczuciu ciężkości po posiłku, a objawy refluksu mogą się nasilać przy kaszlu.
  • Objawy pozaprzełykowe mogą towarzyszyć chorobie refluksowej, natomiast zapalenie zatok może być jej powikłaniem.
  • Niewłaściwa dieta, przewlekły stres, siedzący tryb życia oraz podwyższony kortyzol mogą przyczyniać się do pojawienia się refluksu lub choroby refluksowej.
  • Helikobakter pylori może powodować refluks żołądkowy, a zaburzenia mineralne mogą zwiększać jego ryzyko.
  • Zwiększanie wydzielania soku żołądkowego może nasilać objawy refluksu. Wyzwalacze nasilające refluks mogą nasilać zwiększanie wydzielania tego soku.
  • Niski poziom kwasu solnego może być przyczyną refluksu.
  • Dysfunkcja zwieracza może być objawem refluksu, a zaburzenia funkcjonowania dolnego zwieracza przełyku mogą stanowić podstawę choroby refluksowej.
  • Refluks u noworodka może pojawiać się na skutek niepodciętego wędzidełka.

Zasady jedzenia i aktywności

Mniejsze i częstsze posiłki mogą zmniejszać objawy refluksu żołądkowego, a kontrolowanie ich objętości może ograniczać dolegliwości. Powolne jedzenie może łagodzić objawy choroby refluksowej, natomiast posiłki o umiarkowanej temperaturze mogą zmniejszać objawy refluksu. Spożywanie posiłków tuż przed snem oraz kładzenie się bezpośrednio po jedzeniu może nasilać refluks.

  • Przerwa między jedzeniem a ćwiczeniami może przyspieszać opróżnianie żołądka oraz zmniejszać uczucie pieczenia w przełyku.
  • Ćwiczenia fizyczne, podnoszenie ciężarów oraz skłony do przodu mogą nasilać refluks, a aktywność o niskiej intensywności może zmniejszać jego objawy.
  • Popijanie w trakcie jedzenia może prowadzić do refluksu.
  • Przejadanie się może prowadzić do refluksu żołądka.
  • Żucie gumy bez cukru po posiłku może zmniejszać objawy refluksu.
  • Luźna bielizna może zmniejszać objawy refluksu.
  • Ułożenie górnej części ciała wyżej może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie palenia tytoniu może zmniejszać objawy refluksu.

Produkty tolerowane

Przy refluksie mogą być tolerowane chude produkty mleczne, w tym sery twarogowe, ser kozi, sery homogenizowane, kefir, zsiadłe mleko, jogurt naturalny i chude mleko. Tolerowane bywają także wybrane napoje, a mleko dodane do kawy lub herbaty może obniżać nasilenie refluksu.

  • Osoby z chorobą refluksową mogą spożywać chude wędliny drobiowe i wieprzowe oraz chude ryby.
  • Mięso pieczone, duszone i gotowane może być jedzone przez osoby z refluksem.
  • Wśród tolerowanych produktów mogą znaleźć się bakłażan, kabaczek, ziemniaki, dynia, marchew, szpinak oraz pomidory bez skórki.
  • Do diety mogą pasować pieczywo razowe, pumpernikiel, makaron razowy, kasza gryczana i brązowy ryż.
  • Tolerowane bywają maliny, truskawki, gotowane jabłka, winogrona, banany i brzoskwinie.
  • Olej lniany może być spożywany przy refluksie.
  • Przy refluksie mogą być tolerowane rozmaryn, wanilia, koperek, bazylia, oregano i tymianek.

Produkty nasilające objawy

Kawa może sprzyjać refluksowi, mocna kawa może nasilać objawy choroby refluksowej, a kawa pita na pusty żołądek może podrażniać żołądek. Spożywanie tłuszczów może nasilać objawy refluksu.

  • Pikantne potrawy i ostre przyprawy mogą zwiększać ryzyko refluksu oraz zaostrzać jego objawy. Dotyczy to także pieprzu, chili, curry, musztardy i chrzanu.
  • Czekolada może nasilać refluks.
  • Objawy choroby refluksowej mogą nasilać porzeczki, gruszki, śliwki, wiśnie i czereśnie.
  • Refluks mogą nasilać pomarańcze, grejpfruty, mandarynki oraz soki cytrusowe.
  • Owoce suszone mogą nasilać objawy choroby refluksowej, podobnie jak sok pomidorowy.
  • Soki owocowe pite na pusty żołądek mogą wywołać jego podrażnienie.
  • Woda gazowana i inne napoje gazowane mogą nasilać objawy refluksu oraz chorobę refluksową.
  • Piwo może sprzyjać problemom żołądkowym, a białe wino może nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Napar z mięty może nasilać objawy choroby refluksowej.

Ograniczenia dietetyczne

Ograniczenie zup i sosów na bazie tłustych mięs może zmniejszać objawy choroby refluksowej. Podobnie może działać ograniczenie smażonego mięsa oraz tłustych serów.

  • Warto ograniczyć gęsinę i mięso z gęsi, kaczkę, żeberka, kiełbasy, konserwy mięsne, wędzone mięso, pasztety, boczek, golonkę, karkówkę, słoninę oraz smalec.
  • Ograniczenie drobiu ze skórą, tłustego mleka, śmietany, serów topionych i serów pleśniowych może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Wśród produktów roślinnych i przetworów, których ograniczenie może zmniejszać objawy, znajdują się rzodkiewka, por, czosnek, ogórki, szparagi, koncentrat pomidorowy, przecier pomidorowy oraz ketchup.
  • Ograniczenie smażonych ziemniaków, placków ziemniaczanych i chipsów może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Diety i składniki odżywcze

Dieta niskowęglowodanowa może pomóc wyleczyć refluks żołądka. Błonnik może wspomagać leczenie choroby refluksowej, wpływać na jej przyczynę oraz zmniejszać nasilenie jej objawów.

  • Probiotyki mogą wspomagać leczenie choroby refluksowej poprzez poprawę równowagi mikroflory jelitowej.

Zioła i suplementy

Melatonina może łagodzić objawy choroby refluksowej i wspomagać leczenie refluksu żołądkowo-przełykowego. Przy refluksie rozważa się także:

  • srebro koloidalne, które może pomagać na refluks i problemy żołądkowe;
  • N-acetylocysteinę, która może zmniejszać refluks żołądkowo-przełykowy;
  • suplementację Lactobacillus rhamnosus, mogącą zmniejszać objawy choroby refluksowej;
  • nagietek lekarski, który może pomagać w zapobieganiu refluksowi;
  • lnicę pospolitą, wykorzystywaną przy leczeniu refluksu;
  • olejek miętowy, mogący zmniejszać objawy refluksu;
  • cykorię podróżnik, która może być pomocna przy refluksie;
  • ocet jabłkowy, mogący zmniejszać intensywność objawów refluksu;
  • magnez, który może łagodzić pieczenie w przełyku związane z refluksem;
  • agrest indyjski, mogący wspomagać leczenie choroby refluksowej.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Refluks może być przeciwwskazaniem do picia piwa.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu