Niedobór białka w diecie

Niedobór białka w diecie może zaburzać wzrost, regenerację i prawidłowe funkcjonowanie wielu układów organizmu. Problem ten może dotyczyć zarówno dzieci, dorosłych, jak i kobiet w ciąży, a jego skutki mogą obejmować osłabienie odporności, gorszą kondycję tkanek i zaburzenia hormonalne. Znaczenie ma nie tylko ilość białka, ale też jego jakość, w tym obecność aminokwasów egzogennych.

Niedobór białka może:

• prowadzić do niskiej masy mięśniowej 1
• osłabiać układ odpornościowy 1
• prowadzić do zaburzeń równowagi hormonalnej 1, obniżać poziom hormonów wzrostu 1 i obniżać poziom hormonów tarczycy 1
• zwiększać ryzyko chorób przewodu pokarmowego 1, cukrzycy 1, otyłości 1, chorób autoimmunologicznych 1 i nowotworów 1
• zwiększać ryzyko stanów zapalnych 1, schorzeń neurologicznych 1, neurodegeneracji 1 i bezsenności 1

Objawy niedoboru białka mogą obejmować wilczy głód 1, ciągłe uczucie zimna 1, ból kości 1, strzelanie w stawach 1, łamliwe włosy 1 i łyżeczkowate paznokcie 1. Niska podaż białka może też pogarszać regenerację, osłabiać siłę i utrudniać utrzymanie prawidłowej masy ciała.

Niedobór białka u dzieci może opóźniać rozwój fizyczny 1 i zmniejszać potencjał intelektualny dzieci i młodzieży 1. Niedobór makroskładników może również zwiększać ryzyko uszkodzenia mózgu 1, a u niemowląt ze skazą białkową może występować słabsze przybieranie na wadze i mniejszy wzrost 1.

Niedobór białka w ciąży może hamować rozwój płodu 1, prowadzić do zaburzeń rozwoju płodu 1 i niedorozwoju grasicy u płodu 1. Niedobór aminokwasów egzogennych może także osłabiać odporność dziecka 1, dlatego odpowiednia podaż pełnowartościowego białka może mieć szczególne znaczenie w tym okresie.

Pełnowartościowe białko może mieć znaczenie, ponieważ dostarcza wszystkich aminokwasów egzogennych potrzebnych do odbudowy tkanek, syntezy enzymów i utrzymania prawidłowych funkcji metabolicznych. Odpowiednio skomponowana dieta może opierać się na produktach zwierzęcych lub na łączeniu różnych źródeł roślinnych, aby poprawić profil aminokwasowy posiłków.

Wybrane składniki diety mogą:

• zwiększać wchłanianie magnezu w przypadku białka 1
• dostarczać witamin i minerałów w przypadku jaj 111
• dostarczać witaminę B12 w przypadku wołowiny 1 i makreli 1

Produkty mleczne 1, orzechy 1, jaja 1 i inne produkty o wysokiej wartości odżywczej mogą pomagać uzupełniać dietę, jednak w kontekście niedoboru białka najważniejsze może pozostawać regularne dostarczanie odpowiedniej ilości białka w każdym dniu.

Skaza białkowa może objawiać się przesuszoną skórą 1. U niemowląt i małych dzieci może też współwystępować z gorszym tempem wzrastania i przybierania na masie ciała 1, dlatego utrzymujące się objawy mogą wymagać oceny przyczyn żywieniowych i klinicznych.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.