Poprawa wchłaniania substancji odżywczych

Poprawa wchłaniania substancji odżywczych oznacza wspieranie procesów, dzięki którym organizm przyswaja witaminy, minerały i inne składniki z pożywienia. Bywa wiązana ze stanem układu pokarmowego, sposobem łączenia produktów oraz regularnością i jakością diety.

Wchłanianie witamin

Wchłanianie witamin zależy między innymi od rodzaju witaminy, składu posiłku oraz warunków panujących w przewodzie pokarmowym.

  • Awokado może poprawiać wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
  • Mniejsze dawki witaminy C mogą poprawiać jej przyswajanie, a jej wchłanianiu może sprzyjać kwaśne środowisko.
  • Bioflawonoidy mogą poprawiać wchłanianie i przyswajanie witaminy C. Także posiłek może poprawiać jej wchłanianie.
  • Wapno może zwiększać przyswajalność witaminy B12. Rozłożenie spożywanej witaminy B12 na kilka porcji dziennie może pomóc w jej lepszym przyswajaniu, a witamina D może poprawiać wchłanianie witaminy B12.
  • Zaburzona flora jelitowa może utrudniać wchłanianie witamin. Z kolei zaburzenia wchłaniania witaminy B12 mogą zwiększać niedobór tej witaminy.
  • Bor może poprawiać efektywność suplementacji witaminy D.

Wchłanianie minerałów

Wchłanianie minerałów zależy zarówno od obecności niektórych witamin i składników diety, jak i od ograniczających je produktów oraz nawyków.

  • Inulina może zwiększać przyswajalność niektórych składników mineralnych i ułatwiać ich przechodzenie z jelit do krwi.
  • Witamina C może zwiększać i poprawiać wchłanianie żelaza, a także zwiększać wchłanianie selenu.
  • Witamina A może zwiększać wchłanianie żelaza pochodzącego z produktów roślinnych.
  • Tanina może zmniejszać wchłanianie żelaza, podobnie jak zielona herbata. Picie wody z cytryną może natomiast poprawiać jego wchłanianie.
  • Białko może zwiększać wchłanianie magnezu nawet o 40%. Odpowiednia porcja witaminy B6 również przyczynia się do wchłaniania magnezu.
  • Łączenie produktów zawierających magnez z suszonymi morelami może wspierać wchłanianie składników odżywczych, podobnie jak połączenie ich z pomidorami.
  • Obecność witaminy B6 ułatwia przyswajanie potasu. Zbyt duża ilość substancji o działaniu moczopędnym może jednak ograniczać jego wchłanianie, podobnie jak spożywanie alkoholu i nadmierne picie kawy.

Trawienie i jelita

Problemy układu pokarmowego mogą wpływać na wchłanianie składników odżywczych, a jego upośledzenie może prowadzić do niedoborów.

  • Zaburzenia flory jelitowej mogą dodatkowo upośledzać wchłanianie składników odżywczych.
  • Odpowiednie nawodnienie może wspomóc trawienie i wchłanianie składników pokarmowych.
  • Probiotyki przyjmowane do posiłku lub bezpośrednio po nim mogą dawać najlepsze rezultaty działania.
  • Kwas masłowy może zwiększać powierzchnię wchłaniania w jelicie cienkim.

Błonnik i prebiotyki

Błonnik może wpływać na to, ile różnych substancji organizm wchłania z pożywienia.

  • W niektórych sytuacjach może utrudniać wchłanianie składników odżywczych.
  • Może także zmniejszać wchłanianie polifenoli.
  • Błonnik pokarmowy może sprzyjać zmniejszeniu objawów choroby Leśniowskiego-Crohna.

Zioła i produkty wspierające trawienie

Niektóre zioła i produkty spożywcze mogą wspierać trawienie oraz ułatwiać przyswajanie wybranych substancji.

  • Berberynę można przyjmować przed posiłkiem, ponieważ taki sposób może poprawiać jej wchłanianie.
  • Mydlnica lekarska może ułatwiać wchłanianie związków trudno przyswajalnych.
  • Czystek może poprawiać pracę układu pokarmowego.
  • Woda czosnkowa może poprawiać trawienie.
  • Spożywanie cykorii może poprawić trawienie.
  • Ananas może poprawiać trawienie.
  • Mniszek lekarski może pomagać zmniejszyć objawy niestrawności.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Bezpieczeństwo stosowania substancji wpływających na wchłanianie zależy od ich działania oraz sposobu przyjmowania.

  • Orlistat zmniejsza wchłanianie tłuszczów z przewodu pokarmowego.
  • Przyjmowanie witaminy C wraz z jedzeniem może zmniejszać niepożądane reakcje żołądkowo-jelitowe.

Pozostałe zastosowania

Wchłanianie niektórych związków roślinnych może zależeć od dodatków, z którymi są spożywane.

  • Obecność tłuszczów może zwiększać wchłanialność likopenu z pomidorów, a rozmaryn może zwiększać jego przyswajalność.
  • Spożycie gorzkiej czekolady po słodkim posiłku może zwiększać absorpcję polifenoli.
  • Ostra papryka może zwiększać przyswajanie kurkumy, natomiast tłuszcz może zwiększać przyswajalność kurkuminy.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu