Skład ryb

Ryby to zróżnicowana grupa produktów spożywczych, których skład zależy między innymi od gatunku i sposobu przygotowania. Mogą dostarczać białka, tłuszczów oraz witamin i składników mineralnych, a tłuste ryby morskie bywają kojarzone z kwasami omega-3.

Makrela, łosoś, śledź, pstrąg i tuńczyk mogą zawierać kwasy omega-3.15 źródeł Sardynki również mogą zawierać te kwasy, a ich głównym źródłem w diecie są tłuste ryby morskie.4 źródła Makrela może także dostarczać witaminę B12.1 źródło

• Ryby mogą być źródłem dobrze przyswajalnego białka, a sardynki mogą dostarczać białka.2 źródła
• Ryby mogą zawierać astaksantynę i dostarczać żelazo, ryby morskie — witaminę D, a halibut — cysteinę.4 źródła
• Sardynki mogą zawierać więcej witaminy B12 niż inne gatunki ryb.1 źródło

Kwasy EPA i DHA obecne w rybach mogą działać przeciwzapalnie, redukować poziom trójglicerydów, hamować powstawanie miażdżycy, obniżać ciśnienie tętnicze i zmniejszać ryzyko zawału serca.5 źródeł Mogą też łagodzić łuszczycę.1 źródło

• Ryby bogate w kwasy omega-3 mogą łagodzić ból, a tłuste ryby morskie mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu we krwi.2 źródła
• Rybie kwasy tłuszczowe omega-3 mogą redukować tłuszcze trans w organizmie.1 źródło
• Nasiona chia mogą zawierać więcej kwasów omega-3 niż hodowlany łosoś atlantycki.1 źródło

Regularne spożywanie ryb może mieć związek z długością życia.1 źródło Na diecie ketogenicznej można jeść ryby.1 źródło

• Osoby z chorobą refluksową mogą spożywać chude ryby.1 źródło

Przy wyborze preparatu omega-3 można sprawdzać na opakowaniu, z jakich ryb został zrobiony.1 źródło Olej z wiesiołka w połączeniu z kwasem rybim może łagodzić reumatoidalne zapalenie stawów.1 źródło

Ryby mogą zawierać metale ciężkie oraz mikroplastik.2 źródła Surowa ryba może być drogą zarażenia przywrą chińską.2 źródła

• Ryby wędzone mogą powodować wyrzut histaminy, podobnie jak konserwy rybne.2 źródła

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.