Wchłanianie witamin z grupy B

Witaminy z grupy B to grupa rozpuszczalnych w wodzie składników odżywczych, które uczestniczą między innymi w przemianach energetycznych, funkcjonowaniu układu nerwowego i tworzeniu krwinek. Ich wchłanianie i poziom w organizmie mogą zależeć od diety, stanu przewodu pokarmowego, wieku oraz stosowanych leków.

Źródła witamin z grupy B

Wątróbka i śledzie mogą być źródłem witaminy B12. Dzika róża oraz piwo mogą dostarczać witamin z grupy B. Pokrzywa może dostarczać witaminy B1, B2 i B3.

  • Żyworódka może zawierać witaminy B1, B2 i B3.
  • Małże mogą być źródłem witaminy B12, podobnie jak wołowina, podroby, ośmiornica, makrela, przetwory mleczne oraz fermentowane produkty mleczne.
  • Wątróbka wieprzowa może dostarczać witaminy B1.
  • Orzechy mogą być źródłem witamin z grupy B, a liście chrzanu zawierają witaminy z tej grupy.
  • Otręby i ziemniaki mogą zawierać witaminę B6.
  • Żółtka jaj mogą być bogate w witaminę B12.
  • Seler korzeniowy może zawierać witaminę B.

Wchłanianie witaminy B12

Helicobacter pylori może wiązać się z obniżonym poziomem witaminy B12. Metformina może upośledzać i hamować wchłanianie tej witaminy w jelicie krętym.

  • Zaburzenia wchłaniania witaminy B12 mogą zwiększać jej niedobór.
  • Rozłożenie spożywanej witaminy B12 na kilka porcji dziennie może pomóc w jej lepszym przyswajaniu.
  • Wapno może zwiększać przyswajalność witaminy B12, a dieta bogata w produkty mleczne może sprzyjać jej większej przyswajalności.
  • Hibiskus może zwiększać przyswajanie witaminy B12.

Niedobór B12 i układ nerwowy

Niedobór witaminy B12 może przyczyniać się do depresji oraz problemów z koncentracją, powodować zaburzenia snu, sprzyjać rozwojowi demencji i zwiększać ryzyko pojawienia się choroby Alzheimera. Bywa związany z problemami z pamięcią, a żółtko jaj zawierające witaminę B12 może wiązać się z poprawą pamięci. Niedobór witamin z grupy B może osłabiać układ nerwowy i zwiększać ryzyko uszkodzenia mózgu.

  • Deficyt witaminy B12 może przyczyniać się do utraty węchu.
  • Niedobór witaminy B12 może zwiększać ryzyko utraty wzroku.
  • Niedobór witaminy B12 może przyczyniać się do nietrzymania moczu.

Niedobory witamin B i objawy

Niedobór witaminy B12 może przyczyniać się do anemii. Na niedobór tej witaminy mogą być narażeni weganie, a stres może obniżać poziom witamin z grupy B.

  • Niedobory witamin z grupy B mogą zaburzać funkcjonowanie żołądka oraz powodować skurcze łydek.
  • Pasożyty mogą obniżać poziom witamin z grupy B, zakażenie pasożytnicze może wiązać się z niedoborem witaminy B12, a niski poziom B12 może być także objawem choroby pasożytniczej.
  • Intensywnie czerwony język i owrzodzenia jamy ustnej mogą być objawami niedoboru witaminy B12, natomiast suchość w ustach może wynikać z niedoboru witaminy B3.
  • Niedobór witaminy B12 może powodować wysypki skórne, wpływać na stan paznokci oraz zwiększać ryzyko osteoporozy.
  • Niedobór witamin z grupy B może być przyczyną nadmiernego wypadania włosów, a niedobór witaminy B5 może powodować rogowacenie naskórka.
  • Niedobór witaminy B12 może wywoływać apatię i pobudzenie, a niewydolność fizyczna może być jego objawem.
  • Niedobór witaminy B6 może wiązać się z większą śmiertelnością u chorych na nowotwór jelita grubego.

Interakcje witamin i minerałów

Witamina B6 może zwiększać skuteczność działania magnezu i ułatwiać jego wchłanianie, a także wspierać przyswajanie potasu. Witamina D może poprawiać wchłanianie witaminy B12. Witamina B3 może wspierać działanie witamin z grupy B, natomiast alkohol może blokować jej wchłanianie.

Nastrój, stres i pamięć

Witaminy z grupy B mogą działać wyciszająco oraz pobudzająco. Mogą także uodparniać na stres, poprawiać plastyczność mózgu i zmniejszać objawy depresji.

Krew, włosy i wzrok

Witaminy z grupy B mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia zakrzepicy żylnej. Witamina B12 bierze udział w tworzeniu krwinek czerwonych w szpiku.

  • Suplementacja witaminą B12 może zmniejszać ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej.
  • Witaminy z grupy B mogą ograniczać wypadanie włosów.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Inhibitory pompy protonowej mogą obniżać poziom witaminy B12. Bezpieczeństwo witamin z grupy B zależy także od ich łączenia z innymi substancjami.

  • Skrzyp polny może blokować i rozkładać witaminę B1.
  • Połączenie statyn z witaminą B3 może negatywnie wpływać na wątrobę.

Pozostałe zastosowania

Alkohol może zaburzać wchłanianie kwasu foliowego.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu