Wchłanianie witamin

PodsumowanieLista

Wchłanianie witamin może zależeć od formy składnika, sposobu podania oraz obecności innych substancji odżywczych. Znaczenie mogą mieć także wiek, stan przewodu pokarmowego i codzienne nawyki żywieniowe. Dobrze dobrane połączenia mogą poprawiać przyswajanie wybranych witamin i minerałów, a czynniki zaburzające mogą osłabiać ich wykorzystanie przez organizm.

Czynniki wspierające wchłanianie

Witamina C może:

  • lepiej się wchłaniać przyjmowana z posiłkiem 2
  • lepiej się wchłaniać w kwaśnym środowisku 1
  • poprawiać wchłanianie żelaza 11
  • zwiększać wchłanianie selenu 1

Witamina D może zwiększać biodostępność wapnia 1, a magnez może wspierać wchłanianie witaminy D 21 i wpływać na jej skuteczniejsze wykorzystanie w organizmie 1.

Witamina B6 może wspierać wchłanianie magnezu 1, a jej obecność może też ułatwiać przyswajanie potasu 1.

Witamina A może zwiększać wchłanianie żelaza z roślin 1, a forma retinolu może być dobrze wchłanialna 1.

Witamina B12 może lepiej się przyswajać, gdy jej spożycie zostaje rozłożone na kilka porcji dziennie 1, a dieta bogata w produkty mleczne może zwiększać jej przyswajalność 1.

Czynniki ograniczające wchłanianie i wykorzystanie

Starzenie się może zmniejszać zdolność skóry do wchłaniania witaminy D 1, a nadwaga 1 i niewydolność wątroby 1 mogą osłabiać jej działanie.

Wysoka suplementacja witaminą D może prowadzić do niedoboru magnezu 1, co może pogarszać skuteczność dalszej suplementacji i zaburzać równowagę między składnikami.

Alkohol może zaburzać wchłanianie kwasu foliowego 1, a zaburzona flora jelitowa może utrudniać wchłanianie witamin 1.

Wchłanianie witamin może także zależeć od regularności posiłków, kondycji żołądka i jelit oraz obecności innych składników odżywczych, dlatego znaczenie może mieć cały sposób żywienia, a nie tylko pojedynczy suplement.

Znaczenie praktyczne niedoborów

Niedobór witaminy B12 może:

  • przyczyniać się do anemii 3
  • powodować mrowienie lub drętwienie kończyn 41
  • powodować problemy z równowagą 3
  • pogarszać koncentrację i pamięć 43
  • być związany z depresją 1

Niedobór witaminy D może:

  • prowadzić do osteoporozy 1
  • powodować bóle kostno-mięśniowe 2
  • powodować skurcze łydek 1

Niedobór kwasu foliowego może prowadzić do anemii megaloblastycznej 1.

W praktyce ocena wchłaniania witamin może wymagać uwzględnienia diety, objawów niedoboru, chorób współistniejących i stosowanej suplementacji, ponieważ te elementy mogą wzajemnie wpływać na biodostępność składników.

Polecane produkty

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.