Zastosowanie diety w chorobie refluksowej

Choroba refluksowa przełyku polega na cofaniu się treści żołądkowej do przełyku i bywa związana ze zgagą, pieczeniem oraz innymi dolegliwościami. Na jej objawy może wpływać sposób odżywiania, masa ciała, aktywność fizyczna i codzienne nawyki.

Przyczyny i mechanizmy

Na pojawienie się choroby refluksowej może wpływać niewłaściwa dieta, a otyłość może zwiększać jej ryzyko. Jedną z podstaw choroby bywają zaburzenia funkcjonowania dolnego zwieracza przełyku. Znaczenie mogą mieć również niski poziom kwasu solnego i zaburzenia mineralne, a także zwiększone wydzielanie soku żołądkowego oraz podwyższony kortyzol i przewlekły stres.

  • Błonnik może wpływać na przyczynę choroby refluksowej.
  • Helikobakter pylori może powodować refluks żołądkowy.
  • Przejadanie się może prowadzić do refluksu żołądka.
  • U noworodka refluks może pojawiać się przy niepodciętym wędzidełku.

Objawy i powikłania

Choroba refluksowa przełyku może być przyczyną zgagi i pieczenia w przełyku. Mogą jej towarzyszyć także objawy pozaprzełykowe, obejmujące dolegliwości w obrębie gardła, klatki piersiowej i głowy.

  • Dysfunkcja zwieracza może być objawem refluksu.
  • Refluks może powodować chrypkę oraz ból głowy.
  • Może również wywoływać ból w klatce piersiowej i uczucie ucisku.
  • Kaszel może nasilać objawy refluksu.
  • Zapalenie zatok może być powikłaniem choroby refluksowej.

Zasady odżywiania

Błonnik może pomagać kontrolować objawy choroby refluksowej przełyku, wspomagać jej leczenie oraz zmniejszać nasilenie dolegliwości. Znaczenie może mieć także kontrolowanie objętości i częstotliwości posiłków: mniejsze, częstsze porcje mogą zmniejszać objawy refluksu żołądkowego.

  • Dieta niskowęglowodanowa może pomagać wyleczyć refluks żołądka.
  • Spożywanie posiłków o umiarkowanej temperaturze może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie mozzarelli może prowadzić do zmniejszenia objawów choroby refluksowej.

Produkty tolerowane

Chude mleko może być tolerowane przy chorobie refluksowej, a mleko w kawie i herbacie może obniżać nasilenie refluksu. Tolerowane bywają także słaba herbata, kawa zbożowa oraz napary ziołowe.

  • Wśród produktów mlecznych mogą znaleźć się kefiry, zsiadłe mleko, jogurty naturalne, sery homogenizowane, chude sery twarogowe oraz ser kozi.
  • Do jadłospisu można włączyć chude wędliny drobiowe i wieprzowe, chude ryby, a także mięso pieczone, duszone i gotowane.
  • Tolerowane mogą być olej lniany, ziemniaki, kasza gryczana, makaron razowy, pieczywo razowe, pumpernikiel oraz brązowy ryż.
  • Wśród warzyw mogą znaleźć się kabaczek, bakłażan, dynia, marchew i szpinak, a także pomidory bez skórki.
  • Przy refluksie tolerowane bywają maliny, truskawki, gotowane jabłka, banany, winogrona i brzoskwinie.
  • Jako dodatki można stosować koperek, bazylię, oregano, wanilię, rozmaryn i tymianek.

Produkty nasilające objawy

Tłuszcze mogą nasilać objawy refluksu, a pikantne potrawy i ostre przyprawy mogą zwiększać ryzyko jego wystąpienia lub zaostrzać objawy.

  • Ograniczenie zup i sosów na bazie tłustych mięs, żeberek, gęsiny, kaczki, baraniny, karkówki, golonki oraz mięsa z gęsi może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Podobnie może działać ograniczenie kiełbas, konserw mięsnych, pasztetów, wędzonego mięsa, boczku, słoniny i smalcu.
  • Ograniczenie smażonego mięsa, chipsów, smażonych ziemniaków i placków ziemniaczanych może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Tłuste sery, sery topione, sery pleśniowe, śmietana i tłuste mleko należą do produktów, których ograniczenie może zmniejszać objawy.
  • Cebula, czosnek, por, rzodkiewka, ogórki i szparagi to warzywa, których ograniczenie może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ketchup, koncentrat pomidorowy i przecier pomidorowy mogą być ograniczane przy refluksie, natomiast sok pomidorowy może nasilać objawy.
  • Pieprz, chrzan, chili, musztarda i curry mogą zaostrzać objawy refluksu.
  • Porzeczki, gruszki, śliwki, czereśnie i wiśnie mogą nasilać objawy choroby refluksowej, podobnie jak owoce suszone.
  • Soki cytrusowe, pomarańcze, grejpfruty i mandarynki mogą nasilać refluks.
  • Mocna kawa może nasilać objawy choroby refluksowej, a picie kawy może sprzyjać refluksowi i zwiększać ryzyko jego pojawienia się.
  • Napoje gazowane i woda gazowana mogą nasilać objawy refluksu.
  • Białe wino i alkohol mogą nasilać objawy lub zwiększać ryzyko refluksu.
  • Czekolada może nasilać refluks, a napar z mięty może nasilać objawy choroby refluksowej.

Styl życia i nawyki

Siedzący tryb życia może sprzyjać pojawieniu się choroby refluksowej. Posiłki spożywane tuż przed snem mogą nasilać objawy refluksu żołądkowego. Ograniczenie palenia tytoniu może zmniejszać dolegliwości refluksowe.

  • Powolne spożywanie posiłków może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Popijanie w trakcie jedzenia może prowadzić do refluksu.
  • Ułożenie górnej części ciała wyżej może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ćwiczenia o niskiej intensywności mogą zmniejszać objawy refluksu.
  • Zachowanie przerwy między jedzeniem a ćwiczeniami może zmniejszać uczucie pieczenia w przełyku i przyspieszać opróżnianie żołądka.
  • Żucie gumy bez cukru po posiłku może zmniejszać objawy refluksu.
  • Luźna bielizna może zmniejszać objawy refluksu.
  • Podnoszenie ciężarów może nasilać refluks.

Suplementy i zioła

Melatonina może łagodzić objawy choroby refluksowej, w tym refluksu przełyku, a także pomagać w leczeniu refluksu.

  • Probiotyki mogą zmniejszać objawy choroby refluksowej, wspomagać jej leczenie poprzez poprawę równowagi mikroflory jelitowej oraz ograniczać ryzyko poważnych komplikacji związanych z refluksem, a podawane razem z inhibitorami pompy protonowej mogą wspierać zdrowie jelit u dzieci z refluksem żołądkowo-jelitowym.
  • Nagietek lekarski może pomagać w zapobieganiu refluksowi, a agrest indyjski może wspomagać leczenie choroby refluksowej.
  • Lnica pospolita i cykoria podróżnik mogą być wykorzystywane przy refluksie.
  • N-acetylocysteina może zmniejszać refluks żołądkowo-przełykowy.
  • Ocet jabłkowy może zmniejszać intensywność objawów refluksu.
  • Olejek miętowy może zmniejszać objawy refluksu.
  • Magnez może łagodzić pieczenie w przełyku związane z refluksem.
  • Srebro koloidalne może pomagać na refluks.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Palenie papierosów może zwiększać ryzyko pojawienia się choroby refluksowej. Ćwiczenia fizyczne mogą nasilać refluks.

  • Piwo może być przeciwwskazane przy refluksie.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu