Dieta w chorobach wątroby

Dieta w chorobach wątroby obejmuje sposób odżywiania dostosowany do stłuszczenia, stanów zapalnych, włóknienia i innych zaburzeń tego narządu. Z wątrobą bywają wiązane również wybrane produkty spożywcze, zioła, suplementy oraz wpływ masy ciała i stylu życia.

Przyczyny i ryzyko stłuszczenia

Na ryzyko stłuszczenia wątroby wpływają między innymi sposób odżywiania, aktywność fizyczna, używki i niektóre choroby.

  • Nadmiar fruktozy może obciążać i uszkadzać wątrobę, a dieta bogata we fruktozę może sprzyjać jej stłuszczeniu.
  • Soki owocowe mogą powodować niealkoholowe stłuszczenie wątroby, natomiast słodkie napoje przyczyniają się do stłuszczenia wątroby.
  • Duża ilość cukru może obciążać wątrobę i być przyczyną jej stłuszczenia. Tłuszcz odkładający się w wątrobie może brać się z cukru.
  • Przetworzone węglowodany mogą być przyczyną stłuszczenia wątroby, a ich nadmiar może powodować niealkoholowe stłuszczenie wątroby.
  • Tłuszcze trans mogą obciążać wątrobę, powodować jej stłuszczenie i zwiększać ryzyko tego zaburzenia.
  • Nadmiar soli w diecie może doprowadzić do rozwoju niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.
  • Siedzący tryb życia może sprzyjać stłuszczeniu wątroby, a otyłość brzuszna może być objawem stłuszczonej wątroby.
  • Niedobór choliny może sprzyjać stłuszczeniu wątroby, podczas gdy cholina może zmniejszać ryzyko tego zaburzenia.
  • Regularne spożywanie alkoholu może prowadzić do chorób wątroby.
  • Przewlekły stan zapalny może prowadzić do stłuszczenia wątroby, a przebyte wirusowe zapalenie wątroby typu C może zwiększać ryzyko jego rozwoju.
  • Stłuszczenie wątroby może dotyczyć również dzieci.

Diety i redukcja stłuszczenia

Zmniejszenie ilości tłuszczu w wątrobie może towarzyszyć redukcji masy ciała.

  • Olej rzepakowy nierafinowany, tłoczony na zimno, może wspomagać redukcję i zmniejszać stłuszczenie wątroby. Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może natomiast łagodzić objawy stłuszczenia wątroby.
  • Dieta ketogeniczna może wspierać osoby z niealkoholową chorobą stłuszczeniową wątroby i zmniejszać jej nasilenie.
  • Post przerywany może spowalniać starzenie komórek wątroby. Podobne działanie przypisuje się diecie imitującej post, która może także usuwać tłuszcz z wątroby.
  • Zielona herbata może pomagać przy stłuszczeniu wątroby, a cynamon może hamować gromadzenie się w niej tłuszczu.
  • Dereń jadalny może łagodzić objawy stłuszczenia wątroby. Karczochy i spirulina mogą zmniejszać stłuszczenie wątroby.
  • Zielone warzywa liściaste mogą zmniejszać stłuszczenie wątroby. Skrobia oporna może działać podobnie, a inulina może chronić przed stłuszczeniem wątroby.
  • Probiotyki mogą zmniejszać stłuszczenie wątroby. Włączenie do diety kwasów omega może pomóc je ograniczyć, natomiast kwasy omega-3 mogą pomagać w leczeniu stłuszczenia wątroby i obniżać enzymy wątrobowe u osób ze stłuszczoną wątrobą.
  • Witamina D może zmniejszać stłuszczenie wątroby.
  • Obniżenie enzymów wątrobowych może pomagać w leczeniu stłuszczonej wątroby. Odtłuszczenie wątroby może również wpływać na remisję cukrzycy typu 2.

Produkty wspierające wątrobę

Niektóre produkty spożywcze mogą wspierać zdrowie i prawidłowe funkcjonowanie wątroby.

  • Czosnek może chronić wątrobę, a fermentowany czarny czosnek może chronić jej komórki.
  • Orzechy włoskie mogą chronić wątrobę przed stłuszczeniem.
  • Jagody goji mogą chronić wątrobę, natomiast jagody mogą stymulować jej regenerację.
  • Ocet może działać ochronnie na wątrobę.
  • Herbata matcha może wspierać zdrowie wątroby.
  • Spożywanie karczocha może wspierać zdrowie wątroby.
  • Warzywa liściaste mogą wspomagać funkcjonowanie wątroby.
  • Gorzka czekolada może poprawiać zdrowie wątroby.
  • Rzeżucha może wpływać ochronnie na komórki wątroby, a zawarte w niej znaczne ilości antyoksydantów mogą naprawiać uszkodzenia wątroby.
  • Marchew może poprawiać czynność wątroby.
  • Awokado może chronić komórki wątroby przed uszkodzeniem.
  • Zakwas z buraków może wspomagać pracę wątroby, podobnie jak buraki.
  • Chrzan może usprawniać pracę wątroby.
  • Kombucza może wspomagać regenerację wątroby przy stłuszczeniu i łagodzić jej stan zapalny.
  • Picie kawy może być stosowane profilaktycznie w ramach zapobiegania przewlekłym chorobom wątroby.
  • Kwasy omega-3 mogą usprawniać pracę wątroby i zmniejszać ryzyko jej niewydolności.

Zioła i suplementy

Zioła i suplementy mogą być stosowane pomocniczo w diecie osób z chorobami wątroby, ale ich działanie zależy od konkretnej substancji lub rośliny.

  • Olej z czarnuszki może działać ochronnie na wątrobę.
  • Cholina może chronić wątrobę przed stłuszczeniem.
  • Spirulina może chronić wątrobę, obniżać poziom ALAT w organizmie oraz wspierać jej regenerację.
  • Tauryna może chronić wątrobę i działać na nią ochronnie, a także zapobiegać jej stłuszczeniu.
  • Ostropest plamisty może wspomagać działanie wątroby, odtruwać ją i zapobiegać jej stłuszczeniu. Może również pomagać w leczeniu przewlekłego zapalenia wątroby.
  • Olej z ostropestu plamistego może regenerować wątrobę.
  • Sylimaryna może poprawiać funkcje wątroby oraz obniżać poziom cholesterolu LDL.
  • Chaber bławatek może łagodzić schorzenia wątroby.
  • Szałwia może mieć korzystne działanie w leczeniu chorób wątroby.
  • Łopian może wspierać leczenie chorób wątroby.
  • Babka zwyczajna może pomagać w chorobach wątroby przebiegających ze stanem zapalnym.
  • Pokrzywa może wspomagać funkcjonowanie i pracę wątroby.
  • Cynk może zmniejszać rozwój chorób wątroby.
  • L-karnityna może poprawiać funkcjonowanie wątroby i zmniejszać gromadzenie się w niej tłuszczu.
  • Lilak pospolity może wspierać pracę wątroby. Nalewki z jego kory mogą pomagać przy problemach ze stłuszczeniem wątroby, a nalewki z kory i gałązek — przy problemach ze stanami zapalnymi wątroby.
  • Kocanka piaskowa może pomagać w leczeniu chorób wątroby.
  • Lnica pospolita może pomagać w leczeniu wątroby.
  • Berberyna może być pomocna u osób z chorobami wątroby.
  • Rozmaryn może wspomagać oczyszczanie wątroby.
  • Czerwona koniczyna może zmniejszać obciążenie wątroby.
  • Podagrycznik może wspierać funkcjonowanie wątroby.
  • Kurkuma może zmniejszać stłuszczenie wątroby oraz wspomagać jej regenerację.
  • Substancje gorzkie zawarte w mniszku lekarskim mogą wspierać funkcjonowanie wątroby. Korzeń mniszka może natomiast wspomagać regenerację wątroby w przypadku niealkoholowego stłuszczenia wątroby.
  • Żarnowiec miotlasty może być stosowany w leczeniu wątroby.
  • Witamina E może łagodzić stan zapalny w wątrobie.
  • Dzika róża może być stosowana pomocniczo w leczeniu schorzeń wątroby.
  • Napar z forsycji może regulować pracę wątroby.
  • N-acetylocysteina może wspierać funkcje wątroby.
  • Spożywanie mięty może prowadzić do pobudzenia działania wątroby.
  • Seler może stymulować regenerację wątroby.

Żółć i oczyszczanie wątroby

Wątroba oczyszcza organizm z toksyn oraz leków farmakologicznych, a przeciążona może robić to mniej efektywnie.

  • Ostropest plamisty może regulować wydzielanie żółci, natomiast mniszek lekarski może wspomagać jej produkcję.
  • Olej z gorczycy może pomagać w wydalaniu żółci.
  • Olejowym maceratem z kocanki można oczyścić wątrobę podczas siedmiodniowej kuracji na czczo.
  • Napar z mniszka lekarskiego może wspierać oczyszczanie wątroby.
  • Chlorella, żurawina i kurkuma mogą wspomagać oczyszczanie wątroby.
  • W oczyszczaniu wątroby mogą pomagać także kapusta, bataty, kalafior, brukselka oraz czosnek.
  • Topinambur może wspierać oczyszczanie wątroby.
  • Oczyszczanie wątroby może skutkować lepszymi efektami podczas odchudzania.
  • Dieta uboga w błonnik pokarmowy może prowadzić do rozwoju kamicy żółciowej.
  • Chrzan może pomagać w leczeniu kolki wątrobowej.

Włóknienie, marskość i nowotwory

Włóknienie i marskość wątroby mogą wiązać się z dietą, używkami oraz ryzykiem rozwoju nowotworu.

  • Cholina może chronić wątrobę przed zwłóknieniem, a cynk może hamować ten proces.
  • Kawa może ograniczać ryzyko włóknienia wątroby, zmniejszać ryzyko marskości oraz obniżać ryzyko zachorowania na nowotwór wątroby.
  • Otyłość może sprzyjać powstawaniu raka wątroby, podobnie jak stłuszczenie wątroby, które może zwiększać ryzyko jego rozwoju.
  • Dieta przeciwzapalna może pomagać zapobiegać nowotworom.
  • Czosnek może zmniejszać ryzyko raka wątroby, a goździki mogą hamować jego rozwój.
  • Pestki winogron mogą zapobiegać zwłóknieniu wątroby, kurkumina może je zmniejszać, a kombucza może ograniczać.
  • Ostropest plamisty zapobiega marskości wątroby, a mniszek lekarski może chronić przed jej rozwojem.
  • Picie piwa może prowadzić do marskości wątroby.

Funkcje i objawy wątroby

Wątroba uczestniczy w przemianach energetycznych, magazynowaniu zapasów i procesach trawiennych, a zaburzenia jej pracy mogą wpływać na wiele funkcji organizmu.

  • Wątroba może regulować poziom cukru we krwi oraz magazynować glikogen.
  • Może także magazynować witaminy, a jej niewydolność może ograniczać efektywność witaminy D.
  • Zaburzenia pracy wątroby mogą prowadzić do otyłości, natomiast jej przeciążenie może objawiać się trudnościami z utratą wagi.
  • Problemy z trawieniem tłuszczów mogą być objawem przeciążonej wątroby.
  • Osłabienie funkcji wątroby może zwiększać chęć na kwaśne potrawy.
  • Stłuszczenie wątroby może powodować senność po jedzeniu, a zmęczenie może być jednym z jego objawów.
  • Chrapanie może być objawem przeciążonej wątroby.
  • Opuchnięte kończyny i swędzenie kończyn mogą towarzyszyć stłuszczeniu wątroby.
  • Stłuszczenie wątroby może również powodować powstawanie zaskórników.
  • Regularne badania krwi mogą pomagać wykryć nieprawidłowości w wątrobie człowieka.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Bezpieczeństwo diety i suplementacji przy chorobach wątroby zależy od stanu tego narządu oraz stosowanych produktów.

  • Cynamon chiński może zawierać kumaryny obciążające wątrobę.
  • Niewydolność wątroby może być przeciwwskazaniem do stosowania diety keto.
  • Antymon może uszkadzać komórki wątroby.
  • Metale ciężkie mogą powodować uszkodzenia wątroby, natomiast aronia może zapobiegać uszkodzeniom wywołanym przez te substancje.
  • Osoby z chorą wątrobą powinny ograniczyć spożywanie czereśni.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu