Diety przeciwzapalne

Diety przeciwzapalne to sposób odżywiania, który koncentruje się na spożywaniu produktów mających potencjał do zmniejszania procesów zapalnych w organizmie. Opierają się na wyborze składników bogatych w przeciwutleniacze, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz inne substancje bioaktywne. W diecie tej unika się natomiast pokarmów mogących nasilać reakcje zapalne. Stanowią one element planu żywieniowego ukierunkowanego na wspieranie równowagi biologicznej organizmu.

Diety przeciwzapalne to sposoby żywienia ukierunkowane na ograniczenie czynników sprzyjających przewlekłemu stanowi zapalnemu. Zwykle wiąże się je z większym udziałem produktów naturalnych, błonnika, warzyw, owoców i korzystnych kwasów tłuszczowych oraz ograniczeniem żywności wysokoprzetworzonej.

Założenia diet przeciwzapalnych

Dieta przeciwzapalna może zakładać ograniczenie spożycia produktów wysokoprzetworzonych.

  • Ograniczenie przetworzonej żywności ma znaczenie także dlatego, że dieta zawierająca takie produkty może powodować otyłość.
  • Dieta prozapalna może prowadzić do rozszczelnienia jelit, a dieta bogata w cukry proste może sprzyjać rozwojowi kandydozy.
  • Regularne posiłki mogą zmniejszać zaparcia, natomiast jedzenie wieczorem może podwyższać kortyzol.
  • Tłuszcze utwardzone w diecie mogą powodować powstawanie zaskórników.
  • Zaniżone zalecenia żywieniowe powodują choroby.
  • W diecie dr Ewy Dąbrowskiej może obowiązywać zakaz jedzenia ziemniaków, pieczywa i serów.

Produkty i składniki przeciwzapalne

Produkty i składniki kojarzone z dietą przeciwzapalną obejmują zarówno tłuszcze, warzywa i owoce, jak i przyprawy, napoje oraz wybrane substancje odżywcze.

  • Koenzym Q10 może działać przeciwzapalnie, podobnie jak olej z ostropestu plamistego.
  • Błonnik pokarmowy może mieć działanie przeciwzapalne, a pektyny mogą działać przeciwzapalnie.
  • Warzywa i owoce mogą zawierać przeciwutleniacze. Czereśnie mogą wykazywać działanie przeciwzapalne, żurawina może mieć takie działanie, a awokado może mieć właściwości przeciwzapalne.
  • Produkty pełnoziarniste mogą mieć działanie przeciwzapalne. Orzechy, w tym orzechy włoskie, mogą działać przeciwzapalnie.
  • Oliwa z oliwek może działać przeciwzapalnie, podobnie jak masło klarowane.
  • Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą mieć działanie i właściwości przeciwzapalne. Włączenie do diety kwasów omega może pomóc obniżyć stany zapalne.
  • Siemię lniane może działać przeciwzapalnie, a kwasy EPA i DHA mogą działać przeciwnowotworowo.
  • Czosnek może działać przeciwzapalnie. Zielona herbata może wykazywać działanie przeciwzapalne i zawierać przeciwutleniacze, a herbata Matcha może działać przeciwzapalnie.
  • Goździki mogą mieć działanie przeciwzapalne, podobnie jak petasyna. Przyprawy przeciwzapalne mogą wspomagać walkę z infekcjami i rozgrzewać układ krwionośny.
  • Witamina C może mieć działanie przeciwzapalne, podobnie jak polifenole, betakaroten i tauryna.
  • Jod może mieć działanie przeciwzapalne, a cynk może działać przeciwzapalnie.
  • Gorzka czekolada może wykazywać działanie przeciwzapalne, podobnie jak soda oczyszczona.
  • Produkty odżywcze mogą zwiększać produkcję przeciwciał.

Zioła i rośliny lecznicze

Zioła i rośliny lecznicze mogą dostarczać przeciwutleniaczy oraz wykazywać różne właściwości przeciwzapalne.

  • Cykoria podróżnik może mieć właściwości przeciwzapalne.
  • Żyworódka może mieć działanie przeciwzapalne, a jej sok również może wykazywać takie właściwości.
  • Żyworódka Daigremonta może mieć właściwości przeciwzapalne.
  • Żywokost może działać przeciwzapalnie.
  • Rzeżucha wykazuje właściwości przeciwzapalne.
  • Mydlnica lekarska może mieć działanie przeciwzapalne.
  • Dąbrówka rozłogowa może mieć właściwości przeciwzapalne.
  • Dziewanna pospolita może działać przeciwzapalnie, natomiast dziewanna wielokwiatowa może wykazywać działanie przeciwzapalne na błony śluzowe.
  • Niecierpek pospolity może mieć działanie przeciwzapalne.
  • Ziele skrzypu może wykazywać działanie przeciwzapalne, podobnie jak skrzyp polny.
  • Przytulia czepna może działać przeciwzapalnie.
  • Napar z nawłoci może działać przeciwzapalnie, a nawłoć pospolita może wykazywać takie działanie. Nawłoć może mieć również działanie przeciwzapalne.
  • Podbiał może działać przeciwzapalnie.
  • Pokrzywa może mieć działanie przeciwzapalne.
  • Mniszek lekarski może wykazywać właściwości przeciwzapalne.
  • Lilak pospolity może działać przeciwzapalnie.
  • Nagietek lekarski może mieć działanie przeciwzapalne i może działać przeciwzapalnie.
  • Liście laurowe mogą działać przeciwzapalnie.
  • Lepiężnik może działać przeciwzapalnie.
  • Podagrycznik może mieć właściwości przeciwzapalne.
  • Napar z kurkumy może działać przeciwzapalnie, a sama kurkuma może wykazywać takie działanie.
  • Szałwia ma właściwości przeciwzapalne.
  • Propolis może działać przeciwzapalnie.
  • Czarci pazur może działać przeciwzapalnie.
  • Syrop z sosny może działać przeciwzapalnie.
  • Wrotycz może mieć działanie przeciwzapalne.
  • Soplówka jeżowata może mieć działanie przeciwzapalne.
  • Krwawnica pospolita może mieć silne działanie przeciwzapalne.
  • Żeń-szeń może działać przeciwzapalnie.
  • Orzechówka może mieć właściwości przeciwzapalne.
  • Aloes ma działanie przeciwzapalne.
  • Bakopa drobnolistna może zawierać przeciwutleniacze.
  • Pączki kasztanowca mogą działać przeciwzapalnie.
  • Pierwiosnek lekarski może działać przeciwzapalnie.
  • Lnica pospolita może działać przeciwzapalnie.
  • Dzika róża może wykazywać silne działanie przeciwzapalne.
  • Aksamitki mogą działać przeciwzapalnie.
  • Nalewka z zielonych orzechów włoskich może działać przeciwzapalnie.
  • Prawoślaz może działać przeciwzapalnie.
  • Rozmaryn może mieć działanie przeciwzapalne.
  • Tymianek może działać przeciwzapalnie.

Choroby i stany zapalne

Diety przeciwzapalne mogą dotyczyć zarówno profilaktyki chorób przewlekłych, jak i łagodzenia objawów wybranych stanów zapalnych.

  • Mogą pomagać zapobiegać nadciśnieniu, cukrzycy oraz nowotworom.
  • Włączenie do diety kwasów omega może działać przeciwnowotworowo.
  • Dieta przeciwzapalna może pomagać zapobiegać depresji i wspierać walkę z infekcjami.
  • Suplementacja kurkuminy może zmniejszać czas trwania migreny.
  • Spożywanie cynamonu może prowadzić do łagodzenia objawów reumatoidalnego zapalenia stawów.
  • Sok z cierpkiej wiśni może pomagać w leczeniu dny moczanowej, a stosowanie diety niskopurynowej może prowadzić do jej eliminacji.
  • Dieta bogata w sól może sprzyjać występowaniu bakterii Helicobacter pylori.
  • Przy trądziku można spożywać produkty o niskim indeksie glikemicznym. Ograniczenie produktów o wysokim indeksie glikemicznym może łagodzić związane z nim stany zapalne, podobnie jak ograniczenie spożywania dużych ilości węglowodanów może pomagać ograniczać zmiany trądzikowe.
  • Żyworódka może pomagać w leczeniu zapalenia oskrzeli.
  • Kwasy omega-3 mogą zwalczać stan zapalny przy zapaleniu przyzębia.

Diety specjalne i post

Diety specjalne i różne formy postu mogą różnić się zarówno ograniczeniami, jak i przypisywanym im wpływem na organizm; dieta śródziemnomorska może zawierać antyoksydanty.

  • Dieta imitująca post może zmniejszać stan zapalny w organizmie, uruchamiać procesy naprawcze oraz odmładzać układ odpornościowy.
  • Jej działanie może obejmować także ochronę serca i nerek, usuwanie tłuszczu z wątroby oraz spowalnianie starzenia komórek wątroby.
  • Dieta imitująca post może zmniejszać objawy cukrzycy, a po połączeniu z chemioterapią może hamować rozwój nowotworów. Sama dieta może również wspierać walkę z nowotworami.
  • Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może zakładać jedzenie warzyw niskoskrobiowych i ograniczone spożycie kalorii. Może przy tym zakazywać jedzenia mięsa, używania oliwy, picia alkoholu oraz kawy, natomiast dopuszczać picie soków owocowo-warzywnych.
  • Dieta ketogeniczna zakłada ograniczenie spożycia węglowodanów. Może pomagać w padaczce lekoopornej i wspomagać leczenie nadciśnienia.
  • Post przerywany może zapobiegać nadwadze.
  • W celiakii leczenie może polegać na wdrożeniu diety eliminacyjnej.

Refluks i żywienie

Żywienie przy refluksie może obejmować łagodne, indywidualnie tolerowane produkty oraz spokojny sposób jedzenia.

  • W jadłospisie mogą znaleźć się chude sery twarogowe, ser kozi i sery homogenizowane.
  • Dieta może dopuszczać także kefiry, chude mleko, zsiadłe mleko oraz jogurty naturalne.
  • Przy chorobie refluksowej mogą być spożywane chude wędliny drobiowe i chude wędliny wieprzowe.
  • Słaba herbata może być tolerowana przy chorobie refluksowej.
  • Powolne spożywanie posiłków może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Bezpieczeństwo diety przeciwzapalnej zależy od stanu zdrowia, stosowanych produktów oraz przyjmowanych leków.

  • Propolis może uzupełniać działanie przeciwzapalne ibuprofenu.
  • Niewydolność nerek może być przeciwwskazaniem do stosowania diety keto, podobnie jak karmienie piersią oraz niewydolność wątroby.
  • Przy stwierdzonych chorobach nerek przeciwwskazaniem do spożywania może być rzeżucha.
  • Żyworódka może zawierać glikozydy nasercowe z grupy bufadienolidów.
  • Ostry nieżyt żołądka może być przeciwwskazaniem do stosowania naparów z szałwii.

Pozostałe zastosowania

Dieta przeciwzapalna może wspierać nie tylko zdrowie, lecz także procesy związane ze starzeniem i masą ciała.

  • Może spowalniać starzenie się organizmu.
  • Zdrowa dieta przeciwzapalna może pomagać w odchudzaniu.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu