Potencjał antyoksydacyjny

Potencjał antyoksydacyjny opisuje zdolność związków do ograniczania działania wolnych rodników i stresu oksydacyjnego. Potencjał antyoksydacyjny może wiązać się z różnorodnymi składnikami żywności, roślinami oraz procesami zachodzącymi w organizmie.

Roślinne źródła antyoksydantów

Szczawik zajęczy może być silnym antyoksydantem, a aronia może działać antyoksydacyjnie lub przeciwutleniająco. Jej ekstrakt może podnosić poziom glutationu. Podobne działanie mogą mieć podbiał i skrzyp polny, a także dzika róża i hibiskus.

Antyoksydacyjnie mogą działać pokrzywa, rozmaryn, czarna porzeczka, goździki, oregano, cykoria podróżnik, tymianek, gurmar, różeniec górski, żurawina, jagody acai, lnica pospolita, dereń jadalny, soplówka jeżowata, napar z Tulsi i mniszek lekarski. Podobne działanie może mieć ostropest plamisty. Jego ekstrakt z nasion może podnosić poziom glutationu.

Czereśnie mogą być źródłem antyoksydantów, podobnie jak awokado i kurkuma. Antyoksydanty mogą zawierać również karob, traganek błoniasty, orzechy włoskie, jarmuż i dieta śródziemnomorska.

Sok z liści łopianu może działać antyoksydacyjnie, a gorzka czekolada może wykazywać takie działanie. Piwo może zawierać antyoksydanty i zwiększać ich poziom w organizmie.

Witaminy i związki antyoksydacyjne

Antyoksydanty to grupa związków chemicznych, których zadaniem jest chronić organizm przed stresem oksydacyjnym. Witamina E może działać antyoksydacyjnie, chronić mitochondria przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i wspomagać syntezę glutationu. Witamina C może działać antyoksydacyjnie i chronić przed stresem oksydacyjnym.

Melatonina może działać antyoksydacyjnie i być silniejszym antyoksydantem niż ta witamina. Koenzym Q10, także w postaci ubichinolu, może działać jako antyoksydant i zwalczać stres oksydacyjny. Astaksantyna może działać jako antyoksydant i neutralizować wolne rodniki, a glutation może wspierać funkcje antyoksydacyjne organizmu i zapobiegać powstawaniu stresu oksydacyjnego.

Antyoksydacyjne działanie może wykazywać likopen, podobnie inozytol, retinol, tripeptyd miedziowy, resweratrol, tymochinon, flawonoidy, kwas laktobionowy, kwercetyna i tokotrienole. Arginina może być silnym przeciwutleniaczem.

Witamina D może łagodzić stres oksydacyjny i podnosić stężenie glutationu we krwi, a cynk może chronić trzustkę przed stresem oksydacyjnym. N-acetylocysteina połączona z niektórymi witaminami może poprawiać stan oksydacyjny u mężczyzn. Kwas masłowy może chronić przed stresem oksydacyjnym, a tauryna może zapobiegać jego powstawaniu. Tłuszcze zwierzęce mogą być źródłem antyoksydantów lipofilnych, a propolis może chronić błonę śluzową żołądka przed stresem oksydacyjnym.

Odporność i stany zapalne

Odpowiednia ilość antyoksydantów może wzmacniać odporność. Antyoksydanty mogą także chronić przed chorobą stawów i chronić przed astmą.

Mózg i funkcje poznawcze

Antyoksydanty mogą wspierać regenerację mózgu i spowalniać przebieg choroby Alzheimera.

Oczy i wzrok

Antyoksydanty mogą wspierać zdrowie oczu oraz chronić przed zaćmą i degradacją plamki żółtej.

Serce i układ krążenia

Antyoksydanty mogą chronić przed miażdżycą.

Nowotwory i ochrona komórek

Antyoksydanty mogą chronić przed szkodliwym działaniem palenia papierosów i ułatwiać organizmowi detoksykację kancerogenów. Połączenie koenzymu Q10, selenu, witaminy C, beta-karotenu i kwasu foliowego może zwiększać przeżywalność w końcowym stadium nowotworów.

  • Wodór może redukować stres oksydacyjny.
  • Spożywanie produktów bogatych w antyoksydanty może zmniejszać ryzyko pojawienia się mięśniaków.

Starzenie i regeneracja

Wraz z wiekiem i przy większym zanieczyszczeniu środowiska powinna rosnąć ilość przyjmowanych antyoksydantów. Odpowiednia ilość antyoksydantów może spowalniać proces starzenia się organizmu.

  • Krwawnik pospolity może zawierać antyoksydanty spowalniające procesy starzenia. Czystek może opóźniać procesy starzenia i ma dużą zawartość antyoksydantów.

Pozostałe zastosowania

Masło klarowane może działać antyoksydacyjnie. Antyoksydanty mogą chronić przed cukrzycą.

  • Zmniejszenie stresu oksydacyjnego w błonie śluzowej żołądka może zwiększać skuteczność antybiotyków.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu