Skutki jedzenia słodyczy

Słodycze to produkty o słodkim smaku, często zawierające cukier lub inne substancje słodzące. Ich spożywanie bywa wiązane ze zmianami poziomu glukozy, apetytem i masą ciała, a także z różnymi skutkami zdrowotnymi. Znaczenie może mieć ilość i rodzaj spożywanych produktów.

Glukoza, insulina i cukrzyca

Słodkie produkty mogą zwiększać poziom glukozy we krwi i powodować jej skoki. Produkty wysoko cukrowe mogą pobudzać wydzielanie insuliny, a nadmiar cukru, słodkie produkty na śniadanie i słodzone napoje mogą nasilać insulinooporność.

  • Duża ilość cukru w diecie, cukry proste i słodzone napoje mogą zwiększać ryzyko cukrzycy, w tym cukrzycy typu 2.
  • Gorzka czekolada może zmniejszać ryzyko cukrzycy, obniżać poziom cukru we krwi, zwiększać wrażliwość tkanek na wychwytywanie glukozy z krwi i zmniejszać insulinooporność. U osób z cukrzycą może też obniżać poziom cząsteczek prozapalnych.
  • Słodycze mogą obciążać trzustkę, a słodzone napoje gazowane mogą zawierać cukier.
  • Niewyraźne widzenie może być objawem nadmiaru cukru w diecie.

Masa ciała, apetyt i sytość

Słodkie napoje mogą przyczyniać się do otyłości, a spożywanie cukru, dieta zawierająca cukry proste i nadwyżka cukru mogą prowadzić do otyłości lub przybierania na wadze. Dieta bez słodyczy może zmniejszać otyłość brzuszną, a eliminacja cukru z diety może prowadzić do utraty wagi.

  • Cukier może zwiększać apetyt, a podwyższony kortyzol i niewyspanie mogą zwiększać ochotę na słodkie produkty lub potrzebę cukru w posiłkach.
  • Stabilizacja glukozy po posiłku może zmniejszać ochotę na słodycze; krzem może także zmniejszać chęć na słodkie produkty.
  • Nadwyżka cukru i syrop glukozowo-fruktozowy mogą osłabiać uczucie sytości, natomiast gorzka czekolada może dawać uczucie sytości.

Uzależnienie i zachowania żywieniowe

Produkty zawierające cukier mogą uzależniać, podobnie jak czekolada.

  • Picie kawy może zwiększać apetyt na słodycze.
  • Jajka i warzywa mogą regulować łaknienie na cukier.
  • Post przerywany oraz większa podaż tłuszczów jako głównego źródła energii mogą pomagać walczyć z uzależnieniem od cukru.
  • Wiedza o własnym nałogu jedzenia słodyczy może pomóc się go pozbyć.

Wątroba, serce i naczynia

Słodkie napoje mogą sprzyjać stłuszczeniu wątroby, a duże ilości cukru mogą prowadzić do stłuszczenia wątroby, także niealkoholowego. Fruktoza może podnosić poziom trójglicerydów we krwi.

  • Duże ilości cukru mogą obciążać wątrobę.
  • Słodzone napoje mogą zwiększać poziom trójglicerydów, a ograniczenie cukru może obniżać ich poziom we krwi.
  • Cukier może uszkadzać naczynia krwionośne, a wysokie spożycie fruktozy może sprzyjać rozwojowi miażdżycy.
  • Cukier może podnosić ciśnienie tętnicze, a słodzone napoje gazowane mogą zwiększać ryzyko nadciśnienia.
  • Słodzone napoje gazowane mogą zwiększać ryzyko zawału serca, udaru mózgu i choroby wieńcowej.
  • Spożywanie cukru może wiązać się z trzykrotnie wyższą śmiertelnością z powodu chorób układu krążenia.

Układ pokarmowy i refluks

Czekolada może nasilać refluks. Spożywanie cukru może nasilać dolegliwości żołądkowo-jelitowe.

  • Dieta bogata w cukry proste może sprzyjać rozwojowi kandydozy.
  • Czekolada spożywana przez kobietę karmiącą może nasilać kolkę jelitową u niemowlęcia.

Skóra, zęby i starzenie

Czekolada może zaostrzać zmiany trądzikowe, a ograniczenie cukrów prostych może pomóc je ograniczyć. Nadmiar cukru może także przyspieszać starzenie się skóry i sprzyjać utracie kolagenu.

  • Nadmiar cukru w diecie może powodować zapalenie dziąseł i próchnicę, a słodzone napoje gazowane mogą niszczyć zęby.
  • Niskie pH i duża zawartość cukru w napojach energetycznych mogą prowadzić do nadwrażliwości zębów.
  • Cukry proste mogą powodować cellulit, a włókniaki na skórze mogą być objawem nadmiaru cukru w diecie.

Samopoczucie i układ nerwowy

Duża ilość cukru może sprzyjać nadpobudliwości, a jego spożywanie może sprzyjać rozwojowi depresji i podwyższać poziom stresu.

  • Senność po posiłku może być objawem nadmiaru cukru w diecie.
  • Gwałtowne wahania poziomu cukru we krwi mogą zwiększać agresywność.

Nowotwory i ryzyko zdrowotne

Napoje słodzone mogą przyczyniać się do rozwoju nowotworu jelita grubego i rozwoju nowotworu piersi. Mogą też wiązać się z bardziej agresywnym przebiegiem nowotworów, a napoje słodzone słodzikami mogą zwiększać ryzyko rozwoju białaczki.

  • Nadmiar cukru w diecie może zaostrzać stany zapalne, a wysokie spożycie fruktozy może prowadzić do ich pojawienia się.
  • Spożywanie cukru może wzmagać przebieg dny moczanowej.
  • Napoje słodzone gazowane mogą przyczyniać się do śmierci ludzi na całym świecie.

Dolegliwości i niedobory

Nadmierna ochota na słodycze może być objawem przerostu candidy. Słodycze mogą wywoływać stany zapalne, a odstawienie cukru może je zmniejszać.

  • Nadmierne spożycie cukru może prowadzić do niedoborów pokarmowych.
  • Cukier może nasilać bóle stawów.
  • Jego nadmiar w diecie może objawiać się szumami lub dzwonieniem w uszach.
  • Duża ilość cukru może zaburzać pracę nerek lub skutkować zespołem cieśni nadgarstka.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Gorzka czekolada może stanowić przeciwwskazanie przy problemach z nerkami, a osoby ze skłonnością do kamicy nerkowej mogą ograniczać spożycie szczawianów pochodzących z gorzkiej czekolady. Czekolada może także powodować wyrzut histaminy.

Pozostałe zastosowania

Gorzka czekolada może zwiększać absorpcję polifenoli po słodkim posiłku.

  • Płynna czekolada może zawierać metyloksantyny.
  • Gorzka czekolada może poprawiać zdrowie.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu