Właściwości diety przy refluksie

Dieta przy refluksie obejmuje sposób komponowania posiłków oraz dobór produktów, które mogą wpływać na nasilenie zgagi i innych objawów. Bywa łączona także z porą jedzenia, wielkością porcji, aktywnością fizyczną i codziennymi nawykami.

Zasady spożywania posiłków

Sposób spożywania posiłków może wpływać na nasilenie objawów refluksu. Pomocne bywa kontrolowanie objętości jedzenia, wybieranie mniejszych i częstszych posiłków oraz powolne jedzenie. Znaczenie może mieć także umiarkowana temperatura potraw.

  • Popijanie w trakcie jedzenia może prowadzić do refluksu.
  • Spożywanie posiłków tuż przed snem może nasilać objawy refluksu żołądkowego, a położenie się spać bezpośrednio po jedzeniu może nasilać refluks.

Nabiał i produkty zbożowe

Dieta z błonnikiem może pomagać kontrolować objawy u pacjentów z chorobą refluksową przełyku. Wśród produktów mlecznych może uwzględniać chude sery twarogowe, kefiry, ser kozi, zsiadłe mleko, chude mleko, sery homogenizowane i jogurty naturalne.

  • Przy refluksie mogą być tolerowane pieczywo razowe, makaron razowy, kasza gryczana, brązowy ryż i pumpernikiel.
  • Ograniczenie tłustych serów, serów topionych, serów pleśniowych i mozzarelli może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie śmietany oraz tłustego mleka może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Warzywa, owoce i nasiona

Błonnik może wspomagać leczenie choroby refluksowej oraz zmniejszać nasilenie jej objawów. Dobór warzyw, owoców i nasion może obejmować zarówno produkty tolerowane przy refluksie, jak i te, których ograniczenie wiąże się ze zmniejszeniem dolegliwości.

  • Migdały mogą przynosić ulgę w zgadze.
  • Przy refluksie mogą być tolerowane bakłażan, ziemniaki, kabaczek, dynia, szpinak, marchew, truskawki, maliny, winogrona, banany, brzoskwinie, morele i mandarynki.
  • Gotowane jabłka oraz pomidory bez skórki mogą być tolerowane w diecie refluksowej.
  • Ograniczenie koncentratu pomidorowego, rzodkiewki, pora, ogórków, szparagów i cebuli może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie smażonych ziemniaków może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Jedzenie porzeczek i śliwek może nasilać objawy choroby refluksowej.

Mięso, ryby i tłuszcze

Tłuszcze mogą nasilać objawy refluksu. Osoby z chorobą refluksową mogą spożywać chude ryby, chude wędliny drobiowe i chude wędliny wieprzowe, a także olej lniany. Do jadłospisu może należeć również mięso pieczone.

  • Mięso gotowane i duszone może być jedzone przez osoby z refluksem.
  • Ograniczenie zup i sosów na bazie tłustych mięs może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie spożycia żeberek, gęsiny i mięsa z gęsi, kaczki, baraniny oraz golonki może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie kiełbas, pasztetów, konserw mięsnych i wędzonego mięsa może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie spożycia smażonego mięsa, drobiu ze skórą i karkówki może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie słoniny, smalcu i boczku może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie chipsów i placków ziemniaczanych może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Napoje i przyprawy

Kawa może być różnie tolerowana przy refluksie: mocna kawa może nasilać objawy, picie kawy może zwiększać ryzyko refluksu, a kawa pita na pusty żołądek może prowadzić do refluksu żołądka. Kawa zbożowa może być tolerowana przez osoby z refluksem, natomiast mleko w kawie może obniżać nasilenie objawów.

  • Słaba herbata może być tolerowana przy chorobie refluksowej, a mleko w herbacie może obniżać nasilenie refluksu. Czarna herbata może prowadzić do zgagi.
  • Woda niegazowana alkaliczna może być tolerowana przez osoby z refluksem, natomiast woda gazowana może nasilać jego objawy. Napoje gazowane mogą nasilać chorobę refluksową.
  • Soki cytrusowe i sok pomidorowy mogą nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Białe wino może nasilać objawy choroby refluksowej, a picie alkoholu może zwiększać ryzyko refluksu.
  • Ostre przyprawy, w tym pieprz i curry, mogą zaostrzać objawy refluksu, a spożywanie pikantnych potraw może zwiększać ryzyko jego pojawienia się. Musztarda może zaostrzać objawy refluksu.
  • Koperek, wanilia i estragon mogą być tolerowane przy refluksie.
  • Ograniczenie ketchupu, czosnku i przecieru pomidorowego może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ocet jabłkowy może zmniejszać intensywność objawów refluksu.

Styl życia i aktywność

Aktywność fizyczna przy refluksie może działać różnie: ćwiczenia o niskiej intensywności mogą zmniejszać objawy, natomiast wysiłek fizyczny może je nasilać. Przerwa między jedzeniem a ćwiczeniami może zmniejszać uczucie pieczenia w przełyku i przyspieszać opróżnianie żołądka.

  • Żucie gumy bez cukru po posiłku może łagodzić objawy refluksu.
  • Siedzący tryb życia może sprzyjać pojawieniu się choroby refluksowej.
  • Podnoszenie ciężarów i skłony do przodu mogą nasilać refluks.
  • Luźna bielizna może zmniejszać objawy refluksu.
  • Ograniczenie palenia tytoniu może łagodzić objawy refluksu.
  • Ułożenie górnej części ciała wyżej może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Przyczyny i objawy refluksu

Choroba refluksowa może wiązać się z otyłością i paleniem papierosów. Do jej pojawienia się może przyczyniać się także niewłaściwa dieta. Refluks może mieć również podłoże związane z zaburzeniami funkcjonowania dolnego zwieracza przełyku.

  • Niski poziom kwasu solnego może być przyczyną refluksu, a podwyższony kortyzol może prowadzić do jego wystąpienia.
  • Zaburzenia mineralne mogą zwiększać ryzyko refluksu, natomiast błonnik może wpływać na przyczynę choroby refluksowej.
  • Zakażenie bakterią Helicobacter pylori może powodować refluks żołądkowy, a przewlekły stres może powodować refluks żołądka.
  • Przejadanie się może prowadzić do refluksu żołądka. Czynniki wyzwalające refluks mogą także nasilać wydzielanie soku żołądkowego.
  • Refluks może powodować pieczenie w przełyku, zgagę, uczucie ucisku oraz ból w klatce piersiowej.
  • Do możliwych objawów należą również chrypka i ból głowy, a objawy pozaprzełykowe mogą towarzyszyć chorobie refluksowej.
  • Kaszel może nasilać objawy refluksu.
  • U noworodka refluks może pojawiać się na skutek niepodciętego wędzidełka.

Zioła, suplementy i probiotyki

Melatonina może łagodzić objawy choroby refluksowej, w tym refluksu przełyku, oraz pomagać w jego leczeniu. Probiotyki mogą wspomagać leczenie choroby refluksowej poprzez poprawę równowagi mikroflory jelitowej, a także zmniejszać ryzyko poważnych komplikacji związanych z refluksem. U dzieci z refluksem żołądkowo-jelitowym podawanie probiotyków przy inhibitorach pompy protonowej może wspierać zdrowie jelit.

  • Ziołowe napary z imbiru mogą pomagać w łagodzeniu zgagi.
  • Kozieradka i miodla indyjska mogą zmniejszać nasilenie zgagi.
  • Nagietek lekarski może pomagać w zapobieganiu refluksowi, a krwawnik pospolity — w łagodzeniu zgagi.
  • Rozmaryn, tymianek, oregano i bazylia mogą być tolerowane przy refluksie, podobnie jak napary ziołowe.
  • Olejek miętowy może zmniejszać objawy refluksu.
  • Lnica pospolita, cykoria podróżnik, żyworódka i agrest indyjski mogą być pomocne przy refluksie lub wspomagać leczenie choroby refluksowej.
  • Srebro koloidalne może pomagać na refluks.
  • N-acetylocysteina może zmniejszać refluks żołądkowo-przełykowy.
  • Magnez może łagodzić pieczenie w przełyku związane z refluksem.
  • Suplementacja Lactobacillus rhamnosus może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Zwiększanie wydzielania soku żołądkowego może nasilać objawy refluksu. Refluks może być przeciwwskazaniem do picia piwa.

  • Chrzan może zaostrzać objawy refluksu, podobnie jak chili.
  • Napar z mięty może nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Owoce takie jak gruszki, wiśnie i czereśnie mogą nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Jedzenie owoców suszonych może nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Pomarańcze i grejpfruty mogą nasilać refluks.
  • Czekolada może nasilać refluks, a picie kawy może mu sprzyjać.

Pozostałe zastosowania

Dieta niskowęglowodanowa może pomóc wyleczyć refluks żołądka.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu