Tolerancja produktów spożywczych w diecie refluksowej

Tolerancja produktów spożywczych w diecie refluksowej może być indywidualna i często zależy od rodzaju produktu, porcji oraz sposobu przygotowania. W praktyce zwykle dąży się do wyboru pokarmów łagodnych dla przewodu pokarmowego, które mogą nie nasilać objawów. Pomocne może być stopniowe sprawdzanie reakcji organizmu i układanie jadłospisu wokół produktów częściej dobrze tolerowanych.

W diecie refluksowej ser kozi może być tolerowany 1, a sery homogenizowane 1, chude sery twarogowe 1 i kefiry 1 także mogą być dopuszczane przy dobrej indywidualnej tolerancji.

Owoce i dodatki skrobiowe mogą:

• być tolerowane przez osoby z refluksem w przypadku malin 1 i truskawek 1
• obejmować gotowane jabłka, które mogą być lepiej tolerowane 1
• obejmować ziemniaki, które mogą być tolerowane przy refluksie 1

Tolerancja indywidualna może:

• zależeć od wielkości porcji, dojrzałości produktu i sposobu obróbki kulinarnej
• być lepsza przy potrawach gotowanych, łagodnych i mniej tłustych
• wymagać obserwacji objawów po posiłku i czasowego wykluczania produktów gorzej znoszonych

Czekolada może powodować wyrzut histaminy 1, a u części osób może też nasilać dolegliwości pokarmowe, dlatego zwykle wymaga ostrożnej oceny tolerancji.

Matka karmiąca piersią dziecko ze skazą białkową nie powinna spożywać nabiału 1, ale dotyczy to osobnej sytuacji żywieniowej i nie stanowi ogólnej zasady dla każdej diety refluksowej.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.