Właściwości diety ketogenicznej

Dieta ketogeniczna to plan żywieniowy, który charakteryzuje się niską zawartością węglowodanów i wysoką zawartością tłuszczów, mający na celu wywołanie stanu ketozy, czyli metabolicznego stanu organizmu, w którym tłuszcze, a nie węglowodany, są głównym źródłem energii. W czasie stosowania tej diety organizm przestawia się na wykorzystywanie ketonów, pochodzących z rozkładu tłuszczów, jako paliwa zamiast glukozy z węglowodanów.