Oleje do spożywania na zimno

Oleje do spożywania na zimno to tłuszcze jadalne dodawane do potraw bez wcześniejszego podgrzewania. Otrzymuje się je między innymi z nasion, owoców i kiełków roślin. Poszczególne rodzaje różnią się składem i smakiem, a ich zastosowanie obejmuje dietę oraz pielęgnację.

Skład i jakość olejów

Olej z kiełków pszenicy może zawierać witaminę E. Oliwa z oliwek może zawierać witaminę E, podobnie jak olej słonecznikowy. Olej z rokietnika może zawierać kwasy tłuszczowe omega-7, a olej z alg — kwasy omega-3. Dobra oliwa extra virgin może zachować wszystkie walory zdrowotne, gdy jest stosowana wyłącznie na zimno.

  • Olej rafinowany może tracić prozdrowotne właściwości podczas podgrzewania w procesie produkcji.
  • Oleje częściowo uwodornione mogą wchodzić w skład żywności.
  • Spożywanie niefiltrowanych i nierafinowanych olejów roślinnych może poprawiać zdrowie.
  • Olej lniany może być przechowywany w lodówce.

Serce, naczynia i metabolizm

Olej z czarnuszki może wspomagać odchudzanie, obniżać poziom cholesterolu oraz obniżać poziom cukru we krwi i regulować poziom glukozy. Olej lniany może obniżać poziom trójglicerydów we krwi.

  • Olej rzepakowy, także nierafinowany i tłoczony na zimno, może poprawiać metabolizm lipidowy, obniżać poziom cholesterolu oraz zwiększać ryzyko insulinooporności.
  • Oliwa z oliwek może obniżać poziom cholesterolu, a dobra oliwa extra virgin może zmniejszać stan zapalny w tętnicach i chronić naczynia krwionośne.
  • Olej lniany może chronić przed miażdżycą, obniżać stan zapalny w tętnicach, obniżać poziom lipoprotein i obniżać ciśnienie krwi, a także zmniejszać ryzyko chorób krążenia.
  • Olej z wiesiołka może obniżać poziom trójglicerydów we krwi i zwiększać poziom dobrego cholesterolu HDL.
  • Olej z czarnuszki może również usprawniać pracę trzustki.
  • Olej sezamowy może wzmacniać naczynia krwionośne, a olej z gorczycy może poprawiać krążenie krwi.
  • Oleje rafinowane mogą wpływać na zagęszczenie krwi.

Wątroba, żółć i nerki

Olej z czarnuszki może chronić wątrobę i wspomagać jej regenerację, a także chronić nerki. Olej z ostropestu plamistego może zwiększać wydzielanie żółci.

  • Olej rzepakowy nierafinowany tłoczony na zimno może zmniejszać stłuszczenie wątroby.
  • Olej z ostropestu plamistego może wspomagać pracę nerek.
  • Olej z gorczycy może wspomagać wydalanie żółci, a olej z rokietnika może stymulować jej wydzielanie.
  • Olej z wiesiołka może pomagać odtruwać organizm.
  • Oliwa z oliwek extra virgin może wspomagać leczenie chorób nerek.
  • Olej lniany może chronić wątrobę przed toksycznym działaniem metali ciężkich.
  • Olej z czarnuszki może rozpuszczać kamienie nerkowe.

Trawienie i jelita

Olej z czarnuszki może łagodzić wzdęcia i pomagać zwalczać bakterie Helicobacter pylori.

  • Olej z ostropestu plamistego może wspomagać przy zaparciach i poprawiać perystaltykę jelit.
  • Olej lniany może wspomagać pracę jelit oraz zmniejszać objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
  • Olej z czarnuszki może działać przeciwskurczowo i zmniejszać bóle żołądka.
  • Olej z gorczycy może pomagać przy niedokwasocie żołądka.
  • Dobra oliwa extra virgin może wspomagać leczenie Helicobacter pylori.

Odporność i infekcje

Olej z czarnuszki może wzmacniać odporność i pomagać w leczeniu astmy.

  • Olej z czarnuszki może działać przeciwwirusowo i antybakteryjnie, a także zmniejszać objawy alergii.
  • Olej z czarnuszki może działać antypasożytniczo i pomagać zwalczać pasożyty; podobne zastosowanie może mieć olej z pestek dyni.
  • Przy dolegliwościach górnych dróg oddechowych olej z czarnuszki może łagodzić objawy infekcji, regenerować ich śluzówkę i hamować stany zapalne w zatokach.
  • Oliwa z oliwek może wykazywać działanie przeciwgrzybicze.

Skóra, włosy i paznokcie

Olej z czarnuszki może pomagać na problemy skórne i trądzik, a także być stosowany przy atopowym zapaleniu skóry. Może również niwelować skutki oparzeń słonecznych i przyspieszać gojenie ran.

  • Olej z kiełków pszenicy, olej z migdałów i olej z pestek malin mogą zawierać ochronne filtry SPF. Olej z pestek malin może też chronić skórę przed promieniowaniem UV.
  • Olej z ostropestu plamistego może nawilżać skórę, wspomagać leczenie długo gojących się ran i wspomagać leczenie atopowego zapalenia skóry, a także zmniejszać łamliwość paznokci.
  • Olej ze słodkich migdałów może nawilżać i zmiękczać skórę oraz odżywiać skórę. Jest dobrze tolerowany przez każdy rodzaj skóry, a olejek ze słodkich migdałów może nawilżać skórę głowy.
  • Olej lniany może ujędrniać i wygładzać skórę. Olej lniany i olej z wiesiołka mogą pomagać w walce z trądzikiem, a sam olej z wiesiołka może też poprawiać kondycję skóry.
  • Olej z orzechów brazylijskich jest polecany do pielęgnacji suchej, wrażliwej i starzejącej się skóry, a olej z orzechów makadamia może regenerować i nawilżać skórę.
  • Olej z gorczycy może być stosowany na rozstępy.
  • Olej z czarnuszki może poprawiać kondycję paznokci i pomagać zwalczać łupież.
  • Olej rycynowy może dbać o mieszki włosowe i być stosowany w odżywkach do brwi.

Stawy, ból i stany zapalne

Olej z czarnuszki może działać przeciwzapalnie i łagodzić ból. Oliwa z oliwek może zmniejszać stan zapalny, a regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może zmniejszać stany zapalne stawów.

  • Olej lniany może działać przeciwzapalnie, podobnie jak olej sezamowy i olej z ostropestu plamistego.
  • Olej z czarnuszki może działać leczniczo przy reumatoidalnym zapaleniu stawów.
  • Olej z wiesiołka w połączeniu z kwasem rybim może łagodzić reumatoidalne zapalenie stawów.
  • Olej sezamowy stosowany zewnętrznie na chore stawy może działać przeciwbólowo.

Oczy i wzrok

Olej rzepakowy nierafinowany, oliwa z oliwek extra virgin i olej z rokietnika mogą obniżać ryzyko wystąpienia zaćmy. Oliwa z oliwek extra virgin może też zmniejszać ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej.

  • Olej z rokietnika może wspierać zdrowie oczu oraz zmniejszać objawy zespołu suchego oka i ryzyko rozwoju jaskry.

Hormony, nastrój i płodność

Olej z czarnuszki może działać antydepresyjnie, a także obniżać poziom kortyzolu.

  • Olej z wiesiołka może łagodzić objawy zespołu przedmiesiączkowego przy regularnym stosowaniu i pomagać w leczeniu mastalgii.
  • Olej z czarnuszki może poprawiać jakość nasienia u mężczyzn.

Zastosowania olejów

Oliwa z oliwek, olej z awokado i olej ze słodkich migdałów mogą zawierać ochronne filtry SPF.

  • Olej lniany można stosować wyłącznie na zimno.
  • Olej z ostropestu plamistego może być używany do ssania, a także łagodzić objawy zapalenia dziąseł.
  • Olej z gorczycy może być stosowany zewnętrznie na obrzęki.
  • Oleje mogą być składnikami odżywek do rzęs.
  • Olej ze słodkich migdałów może nadawać się do masażu i być stosowany u niemowląt.

Nowotwory i terapia

Olej z czarnuszki może działać przeciwnowotworowo i zmniejszać ryzyko zachorowania na nowotwory. Może też łagodzić objawy radioterapii.

  • Oliwa z oliwek może mieć właściwości antynowotworowe.

Ogólne wsparcie zdrowia

Spożywanie oleju krokoszowego, oleju z wiesiołka, oleju lnianego i oleju z czarnuszki może wspierać zdrowie.

  • Oliwa z oliwek może wspierać mineralizację kości, a oliwa extra virgin dobrej jakości może wzmacniać kości.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Olej ze słodkich migdałów może być używany przez kobiety w ciąży. Przy zbyt dużych dawkach olej z rokietnika może powodować zażółcenie skóry.

Pozostałe zastosowania

Olej z ostropestu plamistego może łagodzić objawy migreny oraz zmniejszać objawy choroby lokomocyjnej. Olej z gorczycy może poprawiać krążenie limfy.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu