Tolerancja pokarmowa przy refluksie

Tolerancja pokarmowa przy refluksie oznacza indywidualną reakcję organizmu na poszczególne produkty i napoje. Bywa związana z nasileniem lub łagodzeniem objawów, takich jak zgaga, pieczenie w przełyku czy uczucie cofania treści żołądkowej.

Produkty mleczne

Przy refluksie dieta może obejmować wybrane produkty mleczne, zwłaszcza sery kozie, homogenizowane i chude twarogowe. Dopuszczalne bywają także kefiry, zsiadłe mleko, chude mleko oraz jogurty naturalne.

  • Ograniczenie śmietany, tłustych serów i tłustego mleka może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Podobnie może działać ograniczenie serów topionych, pleśniowych i mozzarelli.
  • Nietolerancja laktozy może rozwinąć się po zakażeniu pasożytniczym.

Produkty zbożowe i skrobiowe

Błonnik może pomagać kontrolować objawy choroby refluksowej przełyku, a jego spożywanie może zmniejszać ich nasilenie. Ograniczenie smażonych ziemniaków, placków ziemniaczanych i chipsów może zmniejszać objawy choroby refluksowej. Ziemniaki, pieczywo razowe, kasza gryczana, makaron razowy, brązowy ryż i pumpernikiel mogą być tolerowane przy refluksie.

Owoce i warzywa

Przy refluksie tolerowane mogą być różne owoce i warzywa, w tym maliny, truskawki, winogrona, banany, morele i brzoskwinie. Dotyczy to także gotowanych jabłek, a wśród warzyw — dyni, marchwi, szpinaku, bakłażana i kabaczka. Pomidory bez skórki mogą być tolerowane przy refluksie.

  • Ograniczenie rzodkiewki, pora, czosnku, ogórków, szparagów i cebuli może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Przydatne może być także ograniczenie koncentratu pomidorowego, ketchupu i przecieru pomidorowego.

Przyprawy i napoje

Przy refluksie picie kawy może sprzyjać refluksowi i zwiększać ryzyko jego pojawienia się, a mocna kawa może nasilać objawy choroby refluksowej. Kawa pita na pusty żołądek może prowadzić do refluksu żołądka. Napoje gazowane mogą nasilać chorobę refluksową, podobnie jak woda gazowana, soki cytrusowe oraz białe wino; picie alkoholu może zwiększać ryzyko refluksu.

  • Przy refluksie tolerowane mogą być koperek, tymianek, rozmaryn, wanilia, oregano, bazylia i estragon.
  • Słaba herbata może być tolerowana przy chorobie refluksowej, a napary ziołowe mogą być tolerowane przez osoby z refluksem.
  • Kawa zbożowa może być tolerowana przez osoby z refluksem.
  • Mleko dodane do herbaty może obniżać nasilenie refluksu, podobnie jak mleko w kawie.
  • Woda niegazowana alkaliczna może być tolerowana przez osoby z refluksem.

Tłuszcze i mięso

Przy refluksie można wybierać chude wędliny drobiowe i wieprzowe oraz chude ryby. Dopuszczalne bywają także mięso pieczone, gotowane i duszone, a wśród tłuszczów — olej lniany. Tłuszcz może prowadzić do zawracania pokarmu.

  • Ograniczenie zup i sosów na bazie tłustych mięs może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Przydatne może być ograniczenie gęsiny, mięsa z gęsi, kaczki, baraniny, żeberek, golonki i karkówki.
  • Ograniczenie smażonego, wędzonego i konserwowanego mięsa, a także kiełbas i pasztetów, może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Warto także ograniczyć boczek, słoninę, smalec oraz drób ze skórą.

Zasady jedzenia i styl życia

Otyłość może zwiększać ryzyko pojawienia się choroby refluksowej, a palenie papierosów może zwiększać to ryzyko.

  • Mniejsze i umiarkowane objętościowo posiłki, bez przejadania się, mogą zmniejszać objawy refluksu.
  • Częstsze spożywanie posiłków w ciągu dnia może zmniejszać objawy refluksu żołądkowego.
  • Powolne jedzenie może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Posiłki o umiarkowanej temperaturze mogą zmniejszać objawy refluksu żołądkowego.
  • Zachowanie przerwy między jedzeniem a ćwiczeniami może zmniejszać pieczenie w przełyku i przyspieszać opróżnianie żołądka.
  • Żucie gumy bez cukru po posiłku może zmniejszać objawy refluksu.
  • Kładzenie się spać bezpośrednio po posiłku może nasilać refluks.
  • Ćwiczenia o niskiej intensywności mogą zmniejszać objawy refluksu.
  • Unoszenie górnej części ciała może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Luźna bielizna może zmniejszać objawy refluksu.
  • Ograniczenie palenia tytoniu może zmniejszać objawy refluksu.

Objawy i przyczyny refluksu

Choroba refluksowa przełyku może być przyczyną zgagi, a refluks może powodować pieczenie w przełyku, uczucie ucisku i ból w klatce piersiowej. Objawy mogą obejmować także chrypkę i ból głowy, a objawy pozaprzełykowe mogą towarzyszyć chorobie refluksowej. Kaszel może nasilać objawy refluksu.

  • Niewłaściwa dieta może przyczyniać się do pojawienia się choroby refluksowej, a błonnik może wpływać na jej przyczynę.
  • Helikobakter pylori może powodować refluks żołądkowy.
  • Zaburzenia mineralne mogą zwiększać ryzyko refluksu.
  • Podwyższony kortyzol może prowadzić do refluksu, natomiast przewlekły stres może powodować refluks żołądka.
  • Niski poziom kwasu solnego może być przyczyną refluksu.
  • Dysfunkcja zwieracza może być objawem refluksu, a zaburzenia funkcjonowania dolnego zwieracza przełyku mogą stanowić podstawę choroby refluksowej.
  • U noworodka refluks może pojawiać się na skutek niepodciętego wędzidełka.
  • Siedzący tryb życia może przyczyniać się do pojawienia się choroby refluksowej.
  • Zapalenie zatok może być powikłaniem po chorobie refluksowej.

Metody wspierające leczenie

Melatonina może wspomagać leczenie refluksu i łagodzić jego objawy. Probiotyki mogą wspomagać leczenie choroby refluksowej. Mogą także poprawiać równowagę mikroflory jelitowej, a suplementacja Lactobacillus rhamnosus może zmniejszać jej objawy i ryzyko poważnych komplikacji.

  • Dieta niskowęglowodanowa może pomóc wyleczyć refluks żołądka.
  • Błonnik może wspomagać leczenie choroby refluksowej.
  • Ocet jabłkowy może zmniejszać intensywność objawów refluksu, a magnez może łagodzić pieczenie w przełyku związane z refluksem.
  • Nagietek lekarski może pomagać w zapobieganiu refluksowi, natomiast lnica pospolita, cykoria podróżnik i agrest indyjski mogą być wykorzystywane przy leczeniu choroby refluksowej.
  • N-acetylocysteina może pomagać zmniejszać refluks żołądkowo-przełykowy.
  • Srebro koloidalne może pomagać na refluks.
  • Olejek miętowy może zmniejszać objawy refluksu.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Tłuste posiłki mogą nasilać objawy refluksu, a pikantne potrawy mogą zwiększać ryzyko jego pojawienia się. Nasilenie dolegliwości może wiązać się także ze zwiększeniem wydzielania soku żołądkowego.

  • Pieprz, ostre przyprawy, musztarda, chrzan, chili i curry mogą zaostrzać objawy refluksu.
  • Czekolada może nasilać refluks.
  • Porzeczki, gruszki, wiśnie, czereśnie, śliwki, owoce suszone, pomarańcze, grejpfruty i mandarynki mogą nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Sok pomidorowy może nasilać objawy choroby refluksowej, a napar z mięty może mieć podobne działanie.
  • Refluks może być przeciwwskazaniem do picia piwa.
  • Popijanie w trakcie jedzenia może prowadzić do refluksu, a spożywanie posiłków tuż przed snem może nasilać jego objawy.
  • Podnoszenie ciężarów, skłony do przodu i ćwiczenia fizyczne mogą nasilać refluks.
  • Nietolerancja produktów może wywoływać reakcje alergiczne. Pokrzywa może być problematyczna dla osób z nietolerancją histaminy.
  • Alergia pokarmowa może nie być przyczyną atopowego zapalenia skóry.

Pozostałe zastosowania

Nietolerancja pokarmowa może osłabiać układ odpornościowy.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu