Dieta przy refluksie żołądkowym

Refluks żołądkowo-przełykowy polega na cofaniu się treści żołądkowej do przełyku i bywa związany ze zgagą, pieczeniem oraz innymi dolegliwościami. Dieta i codzienne nawyki mogą wpływać na nasilenie objawów.

Przyczyny i mechanizmy refluksu

Otyłość może zwiększać ryzyko pojawienia się choroby refluksowej, a jej brzuszna postać może powodować ucieczkę soku żołądkowego do przełyku. Podstawą choroby refluksowej mogą być także zaburzenia funkcjonowania dolnego zwieracza przełyku.

  • Zgagę może powodować niedobór wydzielania śliny oraz ciąża.
  • Podwyższony poziom kortyzolu może sprzyjać pojawieniu się zgagi i prowadzić do refluksu, a przewlekły stres może powodować refluks żołądka.
  • Przyczyną zgagi może być nadprodukcja kwasu solnego, natomiast refluksowi może sprzyjać niski poziom kwasu solnego.
  • Niewłaściwa dieta może przyczyniać się do pojawienia się choroby refluksowej.
  • Zwiększanie wydzielania soku żołądkowego może nasilać objawy refluksu, a wyzwalacze nasilające refluks mogą sprzyjać zwiększaniu tego wydzielania.
  • Helikobakter pylori może powodować refluks żołądkowy.
  • Siedzący tryb życia może przyczyniać się do pojawienia się choroby refluksowej, a zaburzenia mineralne mogą zwiększać ryzyko refluksu.
  • U noworodka refluks może pojawiać się na skutek niepodciętego wędzidełka.

Objawy refluksu

Zgaga jest jednym z możliwych objawów choroby refluksowej przełyku, a refluks może wiązać się z pieczeniem w przełyku. Dolegliwości mogą obejmować także ból lub uczucie ucisku w klatce piersiowej oraz objawy pozaprzełykowe.

  • Refluks może powodować chrypkę, a kaszel może nasilać objawy refluksu.
  • Cofanie się kwasu żołądkowego do jamy ustnej może wiązać się z nieświeżym oddechem.
  • Zgaga może występować razem z pustym odbijaniem i uczuciem ciężkości po posiłku.
  • Dysfunkcja zwieracza może być objawem refluksu.

Organizacja posiłków

Częstsze, mniejsze posiłki mogą zmniejszać objawy refluksu żołądkowego. Znaczenie może mieć także powolne spożywanie posiłków.

  • Umiarkowana temperatura posiłków może ograniczać objawy choroby refluksowej.
  • Kontrolowanie objętości posiłków oraz unikanie przejadania się może zmniejszać objawy refluksu.
  • Posiłki spożywane tuż przed snem oraz kładzenie się bezpośrednio po jedzeniu mogą nasilać refluks.
  • Żucie gumy bez cukru po posiłku może zmniejszać objawy refluksu.
  • Popijanie w trakcie jedzenia może prowadzić do refluksu.
  • Picie kawy na pusty żołądek może prowadzić do refluksu żołądka.

Styl życia i aktywność

Palenie papierosów może zwiększać ryzyko pojawienia się choroby refluksowej, a odstawienie nikotyny i ograniczenie palenia tytoniu może zmniejszać zgagę oraz objawy refluksu. W codziennym postępowaniu znaczenie może mieć także normalizacja masy ciała, która może pomóc pozbyć się zgagi.

  • Spanie z uniesionym wezgłowiem oraz ułożenie górnej części ciała wyżej może zmniejszać zgagę i objawy choroby refluksowej.
  • Unikanie ciasnej odzieży i wybieranie luźnej bielizny może zmniejszać zgagę oraz objawy refluksu.
  • Odstawienie alkoholu może pomóc pozbyć się zgagi.
  • Przerwa między jedzeniem a ćwiczeniami może przyspieszać opróżnianie żołądka oraz zmniejszać uczucie pieczenia w przełyku przy refluksie.
  • Ćwiczenia o niskiej intensywności mogą zmniejszać objawy refluksu, natomiast ćwiczenia fizyczne mogą nasilać refluks, a podnoszenie ciężarów może nasilać jego objawy.

Produkty tolerowane

Mleko, w tym chude mleko, może przynosić ulgę w zgadze, być tolerowane przy refluksie oraz obniżać nasilenie refluksu w kawie i herbacie. Migdały mogą mieć podobne zastosowanie jak mleko.

  • W diecie przy refluksie mogą być tolerowane chude sery twarogowe, zsiadłe mleko, ser kozi, kefiry, jogurty naturalne oraz sery homogenizowane.
  • Słaba herbata i kawa zbożowa mogą być tolerowane.
  • Osoby z chorobą refluksową mogą spożywać chude wędliny drobiowe i wieprzowe, chude ryby oraz mięso pieczone, gotowane i duszone.
  • Bakłażan, kabaczek, ziemniaki, dynia, szpinak, marchew oraz pomidory bez skórki mogą być tolerowane.
  • Kasza gryczana, pieczywo razowe, makaron razowy i brązowy ryż mogą być spożywane.
  • Z owoców mogą być tolerowane truskawki, maliny, gotowane jabłka, banany i brzoskwinie.
  • Przy refluksie może być spożywany olej lniany.
  • Koperek, wanilia, oregano, tymianek i bazylia mogą być tolerowane jako dodatki.

Produkty nasilające objawy

Kawa może mieć związek ze zgagą i sprzyjać refluksowi, a mocna kawa może nasilać objawy choroby refluksowej. Tłuszcze mogą nasilać objawy refluksu. Ostre i pikantne dodatki, w tym chili oraz curry, mogą zaostrzać objawy refluksu.

  • Czekolada może nasilać refluks, podobnie jak czarna herbata może prowadzić do zgagi.
  • Tłuste mięsa i wyroby mięsne mogą wymagać ograniczenia: smażone mięso, żeberka, gęsina, kaczka, konserwy mięsne, kiełbasy, wędzone mięso, boczek.
  • Ograniczenia mogą wymagać także golonka, pasztety, karkówka oraz drób ze skórą.
  • Ograniczenie smalcu, słoniny, śmietany, tłustego mleka i tłustych serów może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Sery topione i pleśniowe także mogą wymagać ograniczenia.
  • Zupy i sosy na bazie tłustych mięs mogą nasilać dolegliwości, a ich ograniczenie może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Niektóre owoce mogą nasilać objawy: porzeczki, gruszki, śliwki, czereśnie, owoce suszone, wiśnie, grejpfruty, pomarańcze i mandarynki.
  • Soki cytrusowe mogą nasilać objawy choroby refluksowej, podobnie jak sok pomidorowy.
  • Koncentrat, przecier i ketchup pomidorowy mogą wymagać ograniczenia.
  • Czosnek, por, rzodkiewka, ogórki i szparagi mogą być produktami wymagającymi ograniczenia.
  • Musztarda i chrzan mogą zaostrzać objawy refluksu.
  • Woda gazowana i inne napoje gazowane mogą nasilać objawy refluksu lub chorobę refluksową.
  • Ograniczenie smażonych ziemniaków, placków ziemniaczanych i chipsów może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Napar z mięty może nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Białe wino może nasilać objawy choroby refluksowej.

Zioła i suplementy

Szczawik zajęczy może pomagać na zgagę, a ziołowe napary z imbiru mogą łagodzić jej nasilenie. Melatonina może łagodzić objawy choroby refluksowej, w tym refluksu przełyku, oraz wspomagać jego leczenie.

  • Kozieradka, miodla indyjska, krwawnik pospolity, żyworódka i wierzbówka kiprzyca mogą pomagać przy zgadze.
  • Agrest indyjski może zmniejszać nasilenie i częstość występowania zgagi.
  • Nagietek lekarski może pomagać w zapobieganiu refluksowi.
  • N-acetylocysteina może zmniejszać refluks żołądkowo-przełykowy.
  • Rozmaryn może być tolerowany przy refluksie.
  • Srebro koloidalne może pomagać na refluks.
  • Suplementacja Lactobacillus rhamnosus może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Olejek miętowy może zmniejszać objawy refluksu.
  • Ocet jabłkowy może zmniejszać intensywność objawów refluksu.
  • Probiotyki mogą wspomagać leczenie choroby refluksowej. Mogą także poprawiać równowagę mikroflory jelitowej.
  • Lnica pospolita może być wykorzystywana przy leczeniu refluksu.
  • Magnez może łagodzić pieczenie w przełyku związane z refluksem.

Błonnik i modele żywienia

Błonnik może odgrywać rolę w żywieniu osób z chorobą refluksową przełyku. Dieta z jego udziałem może pomagać kontrolować i zmniejszać nasilenie objawów, a także wspomagać leczenie oraz wpływać na przyczynę choroby refluksowej.

  • Dieta niskowęglowodanowa może pomóc wyleczyć refluks żołądka.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Refluks może być przeciwwskazaniem do picia piwa.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu