Zasady diety ketogenicznej

Dieta ketogeniczna to sposób odżywiania, który charakteryzuje się bardzo niskim spożyciem węglowodanów, umiarkowanym spożyciem białka oraz wysokim spożyciem tłuszczów. Głównym celem tego rodzaju diety jest zmiana metabolizmu organizmu, który zaczyna wykorzystywać tłuszcze jako główne źródło energii zamiast węglowodanów. W praktyce oznacza to spożywanie produktów takich jak mięso, ryby, jaja, tłuszcze roślinne i zwierzęce oraz ograniczenie spożycia chleba, makaronów, cukrów i owoców. Dieta ketogeniczna jest podzielona na określone proporcje makroskładników, które mają być utrzymane przez osoby ją stosujące.

Dieta ketogeniczna to sposób żywienia oparty na znacznym ograniczeniu węglowodanów i zwiększeniu udziału tłuszczów. Bywa wiązana z odchudzaniem, zmianami metabolizmu oraz wsparciem w wybranych problemach zdrowotnych.

Zasady i produkty ketogeniczne

Dieta ketogeniczna zakłada ograniczenie spożycia węglowodanów.

  • Do produktów pasujących do tego sposobu odżywiania należą jajka, tłuste mięso oraz masło.
  • Można również jeść oliwę z oliwek, ryby i owoce morza.
  • W jadłospisie może znaleźć się także olej kokosowy oraz warzywa rosnące nad ziemią.
  • System Nutri-Score może być niekorzystny dla osób stosujących dietę ketogeniczną.
  • Dieta LCHF może być korzystna dla osób prowadzących siedzący tryb życia.
  • Ograniczenie spożycia węglowodanów może pomagać przy insulinooporności i stabilizować poziom glukozy.
  • Odżywianie niskowęglowodanowe może pomóc wyeliminować uzależnienie od żywności przetworzonej.
  • Mniejsza ilość węglowodanów może również obniżać poziom trójglicerydów.

Masa ciała i metabolizm

Dieta ketogeniczna zmienia sposób pozyskiwania energii i może wpływać na masę ciała oraz różne parametry metaboliczne.

  • Może sprzyjać odchudzaniu.
  • Bywa stosowana jako wsparcie leczenia insulinooporności oraz cukrzycy typu 2.
  • Może wspomagać leczenie nadciśnienia i obniżać stężenie trójglicerydów.
  • Może zmniejszać stopień niealkoholowego stłuszczenia wątroby.
  • U kobiet może obniżać poziom estradiolu, natomiast u mężczyzn — poziom wolnego testosteronu.

Układ nerwowy

Dieta ketogeniczna może wpływać na funkcjonowanie układu nerwowego i bywa rozważana jako wsparcie w wybranych problemach neurologicznych.

  • Może pomagać w padaczce lekoopornej, także u dzieci z tą postacią padaczki.
  • Może podnosić poziom BDNF, czynnika związanego z funkcjonowaniem układu nerwowego.
  • Bywa pomocna w walce z migreną, może skracać czas jej trwania oraz zmniejszać związane z nią bóle.
  • Może wspomagać leczenie depresji.
  • Stosowanie diety ketogenicznej może spowalniać rozwój choroby Alzheimera.

Skóra i trądzik

Dieta ketogeniczna może być rozważana w kontekście wybranych problemów skórnych.

  • Może pomagać pozbyć się trądziku.
  • Może także wspomagać leczenie wyprysków skórnych.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Dieta ketogeniczna nie jest odpowiednia dla każdego i w niektórych sytuacjach może wymagać rezygnacji z jej stosowania.

  • Przeciwwskazaniem do diety keto może być niewydolność nerek lub niewydolność wątroby.
  • Z jej stosowania można również zrezygnować w czasie ciąży i karmienia piersią.
  • Dieta ketogeniczna może być niewskazana przy cukrzycy typu 1.
  • Długotrwałe stosowanie diety ketogenicznej może prowadzić do zanikania komórek trzustki oraz powodować nietolerancję glukozy.

Pozostałe zastosowania

Dieta ketogeniczna może mieć również zastosowania związane z układem trawiennym i stawami.

  • Może zmniejszać wzdęcia.
  • Może wspomagać leczenie zapalenia stawów.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu