Spożywanie kawy

Spożywanie kawy dostarcza kofeiny oraz innych naturalnych związków. Kawa bywa wiązana z funkcjonowaniem metabolizmu, układu nerwowego i przewodu pokarmowego.

Układ pokarmowy

Spożywanie kawy może mieć związek z występowaniem zgagi, a kawa może sprzyjać refluksowi. Spożywanie jej na pusty żołądek może zwiększać ryzyko refluksu żołądka, natomiast mocna kawa może nasilać objawy choroby refluksowej. Kawa zbożowa może być tolerowana przez osoby z refluksem, a mleko dodane do kawy może obniżać nasilenie refluksu.

  • Spożywanie kawy może nie być związane z występowaniem wrzodów żołądka, a kawa może także zaostrzać ich objawy.
  • Związki zawarte w kawie mogą przyspieszać opróżnianie żołądka.
  • Spożywanie kawy może wpływać na proces regeneracji jelit.

Układ krążenia i metabolizm

Spożywanie kawy może wiązać się z mniejszym ryzykiem rozwoju chorób układu krążenia. Regularne picie kawy może także zminimalizować ryzyko cukrzycy typu 2.

  • W odniesieniu do ciśnienia krwi sporadyczne picie kawy może je zwiększać, regularne spożywanie może nie powodować jego zmian, a nawykowe picie może zmniejszać ryzyko nadciśnienia.
  • Picie kawy może zwiększać przepływ krwi w organizmie oraz przyspieszać akcję serca.
  • Kawa może zmniejszać ryzyko insulinooporności, a zielona kawa może je ograniczać.
  • Picie kawy może zmniejszać ryzyko udaru mózgu, także przy spożyciu do trzech filiżanek dziennie.
  • Kawa zbożowa z cykorii może zmniejszać ryzyko zakrzepów.

Mózg, nastrój i koncentracja

Kawa może wspierać koncentrację, zwiększać odporność mózgu na rozpraszanie się oraz poprawiać funkcje mózgowe i pracę mózgu. Regularne picie kawy może zmniejszać ryzyko demencji, choroby Alzheimera i otępienia poudarowego, a także ryzyko wystąpienia Parkinsona. Może również wiązać się z mniejszym ryzykiem depresji i działaniem przeciwdepresyjnym.

  • Kawa może zmniejszać uczucie zmęczenia i poprawiać nastrój.
  • Kawa może zwiększać zdolność do zapamiętywania oraz pobudzać aktywność neuronów.
  • Kofeina w połączeniu z L-teaniną może zwiększać poziom serotoniny i poprawiać procesy poznawcze.
  • Zmniejszenie spożycia kofeiny może pomagać w walce z nadmiernym stresem, natomiast wysokie dawki kofeiny mogą sprzyjać podwyższeniu poziomu kortyzolu.

Sen i działanie kofeiny

Nagłe odstawienie kawy może powodować ból głowy. Kawa może stymulować układ nerwowy. Rano może zwiększać poziom energii, a doraźnie wspomagać walkę ze zmęczeniem i zmniejszać uczucie senności.

  • Regularne spożywanie kofeiny może sprzyjać przyzwyczajaniu się organizmu oraz konieczności zwiększania dawki dla uzyskania tego samego efektu.
  • Kofeina zawarta w kawie może wykazywać właściwości moczopędne.
  • Wypicie kawy tuż przed drzemką może zmniejszać uczucie zmęczenia po wybudzeniu.
  • Kawa może utrudniać zasypianie, wydłużać czas potrzebny do zaśnięcia oraz zmniejszać wydajność snu. Unikanie jej przed snem może poprawiać jakość snu.
  • Kawa może wywoływać wydzielanie kortyzolu.

Wątroba i drogi żółciowe

Picie kawy może zmniejszać ryzyko stłuszczenia wątroby oraz wystąpienia kamieni żółciowych. Kawa może mieć działanie ochronne na wątrobę.

  • Regularne picie kawy może być elementem profilaktyki przewlekłych chorób wątroby.
  • Spożywanie kawy może zmniejszać ryzyko marskości wątroby, a podobne działanie może wykazywać zawarta w niej kofeina.
  • Kawa i kofeina mogą ograniczać ryzyko włóknienia oraz zwłóknienia wątroby.
  • Picie kawy może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka wątroby.

Kawa a nowotwory

Kawa może wykazywać działanie przeciwnowotworowe, a zawarta w niej kofeina może pomagać zmniejszać ryzyko pojawienia się nowotworów. Połączenie kawy i magnezu może zmniejszać ryzyko nowotworów. Dodatek mleka może natomiast osłabiać antynowotworowe właściwości kawy.

  • Picie kawy może wiązać się z mniejszym ryzykiem raka okrężnicy, raka jamy ustnej, raka piersi, raka prostaty, raka trzonu macicy, czerniaka oraz nowotworu trzustki.
  • Kawa może zmniejszać ryzyko nowotworu jelita grubego, a także ryzyko nawrotu raka jelita grubego i nawrotu nowotworów.
  • Picie kawy może zwiększać ryzyko powstania raka płuc.

Aktywność fizyczna i masa ciała

Picie kawy może sprzyjać obniżeniu masy ciała, a kofeina może przyspieszać spalanie tłuszczu. Kawa może wspierać sprawność fizyczną, wzmacniać mięśnie oraz prowadzić do zwiększenia siły mięśniowej.

Składniki i wchłanianie

Kawa może zawierać kofeinę oraz polifenole, a jej składniki mogą wpływać na wchłanianie wybranych minerałów. Picie kawy może zwiększać poziom magnezu w organizmie, natomiast zbyt częste spożywanie może ograniczać wchłanianie magnezu. Kawa może także zaburzać wchłanianie wapnia i żelaza.

  • Polifenole zawarte w kawie mogą wpływać na żelazo, a przerwa w jej spożywaniu może zmniejszać ten wpływ. Unikanie kawy podczas suplementacji żelaza może poprawiać jego wchłanianie.
  • Zbyt duża ilość kawy może ograniczać wchłanianie potasu.
  • Nasiona guarany mogą zawierać od czterech do nawet sześciu razy więcej kofeiny niż ziarna kawy.
  • Do kawy może być dodawana inulina oraz kordyceps.
  • Zabielacze do kawy w proszku mogą mieć niską wartość żywieniową.
  • Gorzka czekolada bez cukru może różnić się od kawy proporcjami składników odżywczych.

Zastosowania fusów

Fusy z kawy mogą zawierać związki azotowe oraz minerały: miedź, potas, żelazo, fosfor, cynk i magnez. W ogrodzie mogą pełnić funkcję materiału wykorzystywanego przy pielęgnacji gleby i roślin.

  • Mogą zakwaszać glebę i ją spulchniać.
  • Mogą być wykorzystywane do ściółkowania roślin w ogrodzie.

Układ oddechowy

Picie kawy może poprawiać czynności płuc oraz zmniejszać występowanie astmy. Kawa z miodem może łagodzić kaszel i być stosowana przy kaszlu.

Dodatki do kawy

  • Korzeń maca może być dodawany do kawy.
  • Zielony kardamon również może być dodawany do kawy.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Kawa może powodować bóle głowy oraz nasilać lęk i zaburzenia lękowe. Picie dużych ilości kawy może sprzyjać zakwaszeniu organizmu, a także powodować zmęczenie.

  • Picie kawy może prowadzić do rozdrażnienia i nerwowości.
  • Kawa spożywana na pusty żołądek może prowadzić do jego podrażnienia i stanów zapalnych żołądka.
  • Picie kawy może zwiększać apetyt na słodycze.
  • Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może zakazywać picia kawy.
  • Probiotyków nie można popijać kawą.
  • Bardzo gorąca kawa może zwiększać ryzyko nowotworu przełyku.
  • Spożywanie kofeiny przez kobietę karmiącą może nasilać objawy kolki jelitowej u niemowlaka.
  • Ziarna kawy mogą być skażone pleśnią, natomiast kupno kawy w ziarnach może dawać większą kontrolę nad jakością produktu.
  • Kawa rozpuszczalna może być szkodliwa dla organizmu.

Pozostałe zastosowania

Regularne picie kawy może korzystnie wpływać na pracę organizmu, a spożywanie 3–4 filiżanek dziennie może mieć pozytywny wpływ na zdrowie.

  • Picie kawy może zmniejszać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych i wzmacniać kości.
  • Kawa może opóźniać procesy starzenia się skóry.
  • Zapach czosnku można ograniczyć, pijąc kawę.
  • Owoce przytuli mogą posłużyć do przygotowania dzikiej kawy, a korzeń wierzbówki kiprzycy można wykorzystać do jej produkcji.
  • Napar z kawy może odstraszać nornice.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu