Spożywanie produktów przy refluksie

Refluks to cofanie się treści żołądkowej do przełyku, często wiązane ze zgagą i pieczeniem za mostkiem. Objawy mogą nasilać się po określonych produktach, napojach, obfitych posiłkach lub położeniu się po jedzeniu.

Produkty tolerowane

Dieta zawierająca błonnik może pomagać kontrolować objawy choroby refluksowej przełyku oraz zmniejszać ich nasilenie. Tolerancja poszczególnych produktów może być różna, jednak osoby z refluksem mogą tolerować:

  • pieczywo razowe, makaron razowy, kaszę gryczaną, brązowy ryż oraz pumpernikiel;
  • wodę niegazowaną alkaliczną.

Owoce i warzywa

Czereśnie i wiśnie mogą nasilać objawy choroby refluksowej, a mandarynki mogą nasilać refluks.

  • Bakłażan i kabaczek mogą być spożywane przy refluksie.
  • Ziemniaki, marchew, szpinak oraz pomidory bez skórki mogą być tolerowane przy refluksie.
  • Dynia może być tolerowana w diecie refluksowej.
  • Maliny, truskawki, winogrona, brzoskwinie, morele i banany mogą być tolerowane przy refluksie.
  • Gotowane jabłka mogą być tolerowane w diecie refluksowej.
  • Ograniczenie pora, rzodkiewki, ogórków, szparagów, czosnku i cebuli może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Ograniczenie koncentratu pomidorowego, przecieru pomidorowego i ketchupu może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Produkty mleczne

Chude mleko może być tolerowane przy chorobie refluksowej. Mleko dodane do kawy lub herbaty może obniżać nasilenie refluksu.

  • Dieta przy refluksie może dopuszczać kefiry, zsiadłe mleko i jogurty naturalne.
  • W jadłospisie mogą znaleźć się także ser kozi, chude sery twarogowe oraz sery homogenizowane.
  • Ograniczenie śmietany, tłustych serów, tłustego mleka, serów topionych, serów pleśniowych i mozzarelli może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Mięso, tłuszcze i przetwory

Chude produkty mięsne mogą być spożywane przez osoby z chorobą refluksową, w tym chude wędliny drobiowe i wieprzowe oraz chude ryby. Odpowiednią formą przygotowania może być także pieczenie, duszenie lub gotowanie mięsa. Olej lniany również może znaleźć się w diecie.

  • Warto ograniczać gęsinę, mięso z gęsi, kaczkę, baraninę, golonkę, karkówkę, żeberka oraz drób ze skórą; takie ograniczenie może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • Podobnie ograniczenie słoniny, smalcu, boczku, smażonego mięsa oraz wędzonego mięsa może zmniejszać objawy refluksu.
  • Ograniczenie kiełbas, pasztetów i konserw mięsnych może zmniejszać objawy choroby refluksowej.
  • W diecie warto ograniczać także zupy i sosy na bazie tłustych mięs, a także chipsy, smażone ziemniaki i placki ziemniaczane.

Napoje i przyprawy

Napoje gazowane, w tym woda gazowana, mogą nasilać objawy choroby refluksowej. Podobne działanie mogą mieć soki cytrusowe i sok pomidorowy.

  • Napary ziołowe mogą być tolerowane przez osoby z refluksem, a za tolerowane mogą być uznane także koper, rozmaryn, tymianek, oregano, bazylia, wanilia, estragon i słaba herbata.
  • Curry może zaostrzać objawy refluksu.
  • Napar z mięty może nasilać objawy choroby refluksowej, natomiast olejek miętowy może zmniejszać intensywność objawów refluksu.
  • Kawa zbożowa może być tolerowana przez osoby z refluksem.
  • Ocet jabłkowy może zmniejszać intensywność objawów refluksu.

Zasady spożywania posiłków

Mniejsze i częstsze posiłki mogą zmniejszać objawy refluksu żołądkowego, a kontrolowanie ich objętości może ograniczać objawy choroby refluksowej. Przejadanie się może prowadzić do refluksu żołądka. Powolne spożywanie posiłków oraz wybieranie potraw o umiarkowanej temperaturze może zmniejszać nasilenie dolegliwości.

  • Kładzenie się spać bezpośrednio po posiłku może nasilać refluks.
  • Żucie gumy bez cukru po posiłku może zmniejszać objawy refluksu.

Aktywność i pozycja ciała

Zachowanie przerwy między jedzeniem a ćwiczeniami może przyspieszać opróżnianie żołądka i zmniejszać uczucie pieczenia w przełyku przy refluksie. Sama aktywność fizyczna może jednak nasilać refluks.

  • Ćwiczenia o niskiej intensywności mogą zmniejszać objawy refluksu, natomiast skłony do przodu mogą je nasilać.
  • Luźna bielizna może zmniejszać objawy refluksu, a ułożenie górnej części ciała wyżej może łagodzić objawy choroby refluksowej.

Objawy i możliwe przyczyny

Choroba refluksowa przełyku może być przyczyną zgagi. Refluks może powodować pieczenie w przełyku, chrypkę, uczucie ucisku oraz ból w klatce piersiowej. Objawy pozaprzełykowe mogą towarzyszyć chorobie refluksowej, a kaszel może nasilać jej objawy.

  • Do możliwych czynników zwiększających ryzyko choroby refluksowej należą otyłość, siedzący tryb życia, niewłaściwa dieta, przewlekły stres, podwyższony kortyzol oraz palenie papierosów.
  • Zaburzenia mineralne mogą zwiększać ryzyko refluksu, a niski poziom kwasu solnego może być jego przyczyną.
  • Helikobakter pylori może powodować refluks żołądkowy.
  • Zwiększanie wydzielania soku żołądkowego może nasilać objawy refluksu, a wyzwalacze nasilające refluks mogą dodatkowo nasilać to wydzielanie.
  • Dysfunkcja zwieracza może być objawem refluksu, natomiast zaburzenia funkcjonowania dolnego zwieracza przełyku mogą stanowić podstawę choroby refluksowej.
  • Refluks może powodować ból głowy, a zapalenie zatok może być jego powikłaniem.
  • U noworodka refluks może pojawiać się na skutek niepodciętego wędzidełka.
  • Ograniczenie palenia tytoniu może zmniejszać objawy refluksu, a błonnik może wpływać na jego przyczynę.

Leczenie i suplementy

Melatonina może pomagać w leczeniu refluksu i łagodzić jego objawy. Probiotyki mogą wspomagać leczenie choroby refluksowej, a także poprawiać równowagę mikroflory jelitowej. Mogą również zmniejszać ryzyko poważnych powikłań refluksu, natomiast podawane dzieciom przy inhibitorach pompy protonowej mogą wspierać zdrowie jelit.

  • Nagietek lekarski, lnica pospolita, cykoria podróżnik i agrest indyjski mogą być pomocne przy refluksie lub wspierać jego leczenie.
  • Srebro koloidalne może pomagać na refluks.
  • Dieta niskowęglowodanowa może pomagać w leczeniu refluksu żołądka.
  • Magnez może łagodzić pieczenie w przełyku związane z refluksem.
  • Błonnik może wspomagać leczenie choroby refluksowej.
  • N-acetylocysteina może zmniejszać refluks żołądkowo-przełykowy.
  • Suplementacja Lactobacillus rhamnosus może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Tłuszcze mogą nasilać objawy refluksu. Picie alkoholu może zwiększać ryzyko refluksu, a refluks może być przeciwwskazaniem do picia piwa. Białe wino może nasilać objawy choroby refluksowej. Picie kawy może zwiększać ryzyko refluksu, kawa pita na pusty żołądek może prowadzić do refluksu żołądka, a mocna kawa może nasilać objawy choroby refluksowej.

  • Pikantne potrawy mogą zwiększać ryzyko refluksu, a ostre przyprawy mogą zaostrzać jego objawy. Pieprz, chili, chrzan i musztarda również mogą nasilać dolegliwości.
  • Popijanie w trakcie jedzenia może prowadzić do refluksu, natomiast spożywanie posiłków tuż przed snem może nasilać objawy refluksu żołądkowego.
  • Objawy choroby refluksowej mogą nasilać porzeczki, gruszki, śliwki, owoce suszone, grejpfruty i pomarańcze.
  • Czekolada może nasilać refluks.
  • Podnoszenie ciężarów może nasilać refluks.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu