Zawartość flawonoidów w produktach

Flawonoidy to naturalne związki roślinne należące do polifenoli. Występują między innymi w owocach, warzywach, ziołach, herbacie, kakao i gorzkiej czekoladzie, a bywają wiązane z ochroną komórek oraz funkcjonowaniem układu krążenia.

Źródła flawonoidów

Flawonoidy mogą występować w różnych roślinach, między innymi w żyworódce, pokrzywie, lniance pospolitej i babce lancetowatej. Składniki aktywne lepiężnika mogą obejmować flawonoidy.

Gorzka czekolada może zawierać flawonoidy, w tym proantocyjanidyny i kwercetynę. Owoc głogu może natomiast zawierać kwercetynę oraz antocyjany.

Działanie flawonoidów

Flawonoidy mogą działać antyoksydacyjnie i zmniejszać działanie wolnych rodników. Bioflawonoidy mogą poprawiać wchłanianie i przyswajanie witaminy C, a także wydłużać czas jej działania.

  • Zawartość flawonoidów w kakao może mieć wpływ na poziom cholesterolu, a bioflawonoidy mogą go regulować.
  • Zawartość flawonoidów w kakao może mieć związek z ciśnieniem krwi, natomiast bioflawonoidy mogą je regulować.
  • Flawonoidy mogą wspierać uszczelnianie naczyń krwionośnych, poprawiać ich elastyczność i je wzmacniać.
  • Hibiskus o zawartości flawonoidów może mieć działanie przeciwzapalne, a bioflawonoidy mogą zmniejszać stany zapalne.
  • Bioflawonoidy mogą wspierać odporność i poprawiać trawienie.
  • Flawonoidy z gorzkiej czekolady mogą wspierać tworzenie komórek nerwowych, a flawonoidy mogą poprawiać funkcje poznawcze u osób starszych i wspierać funkcje poznawcze mózgu.
  • Spożycie kakao zawierającego flawonoidy może wiązać się z polepszeniem funkcji serca, a bioflawonoidy mogą wspierać zdrowie serca.

Kasztanowiec i składniki

Różne części kasztanowca mogą zawierać flawonoidy, w tym nasiona, owoce, liście i pączki oraz korę. Wyciągi z kwiatostanu także mogą zawierać te związki.

  • Flawony mogą występować w nasionach i owocach kasztanowca, a także w jego korze.

Przetwarzanie i przechowywanie

Zamrożenie owoców może zwiększać biodostępność obecnych w nich antocyjanów.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu