Spożycie olejów roślinnych

Oleje roślinne to tłuszcze pozyskiwane z nasion, owoców i innych części roślin. Są składnikami diety, a niektóre wykorzystuje się także w kosmetykach i pielęgnacji. Ich właściwości i zastosowania mogą zależeć od rodzaju oleju oraz sposobu jego przetwarzania.

Serce, naczynia i metabolizm

Olej z czarnuszki może obniżać ciśnienie krwi i obniżać poziom cholesterolu, a także wspomagać odchudzanie. Spożywanie 1–2 łyżek dobrej jakości oliwy extra virgin może zmniejszać ryzyko udaru mózgu.

  • Olej z wiesiołka może obniżać poziom trójglicerydów i zwiększać poziom dobrego cholesterolu HDL.
  • Naturalne oleje roślinne, w tym olej rzepakowy i oliwa z oliwek, mogą obniżać poziom cholesterolu. Olej rzepakowy nierafinowany, tłoczony na zimno może także poprawiać metabolizm lipidowy, a olej lniany może obniżać poziom lipoprotein.
  • Oliwa extra virgin może chronić naczynia krwionośne i zmniejszać ryzyko miażdżycy, a olej lniany może chronić przed miażdżycą i obniżać stan zapalny w tętnicach.
  • Olej sezamowy może wzmacniać naczynia krwionośne.
  • Olej lniany może łagodzić stopę cukrzycową.
  • Olej z alg może zawierać kwasy omega-3.

Wątroba, nerki i trawienie

Olej z czarnuszki może działać ochronnie na wątrobę, hamować jej stłuszczenie i wspomagać pracę trzustki, a także działać ochronnie na nerki. Olej z czarnuszki i olej z ostropestu plamistego mogą regenerować wątrobę.

  • Olej z ostropestu plamistego i olej wrotyczowy mogą pomagać przy zaparciach, a olej z ostropestu plamistego może też poprawiać perystaltykę jelit.
  • Olej z rokietnika i olej z ostropestu plamistego mogą zwiększać wydzielanie żółci.
  • Olej z czarnuszki może działać przeciwskurczowo, a olej z ostropestu plamistego może pomagać usuwać toksyny z organizmu.
  • Olej lniany może wspomagać pracę jelit i być spożywany przez osoby z chorobą refluksową; może też zmniejszać objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
  • Olej z gorczycy może pomagać przy niedokwasocie żołądka, a olej z ostropestu plamistego może zmniejszać objawy choroby lokomocyjnej.
  • Oliwa extra virgin dobrej jakości może wspomagać leczenie helikobakter pyroli, a jej regularne spożywanie może łagodzić objawy stłuszczenia wątroby.
  • Olej z pestek dyni może pomagać na pasożyty, a olej z ostropestu plamistego może wspomagać pracę nerek.

Odporność, stany zapalne i infekcje

Oleje roślinne mogą działać przeciwzapalnie: dotyczy to oleju z czarnuszki, oliwy z oliwek, także extra virgin, oleju lnianego, oleju sezamowego i oleju z ostropestu plamistego. Olej z czarnuszki może wzmacniać odporność, podobnie jak olej sezamowy i olejki z drzew iglastych.

  • Olej z czarnuszki może działać antypasożytniczo oraz zmniejszać objawy alergii.
  • Oliwa z oliwek i olej kokosowy mogą działać przeciwgrzybiczo.
  • Olej z czarnuszki może chronić przed zarażeniem gronkowcem złocistym, a także hamować stany zapalne w zatokach i regenerować śluzówkę górnych dróg oddechowych.
  • Olej z gorczycy może być stosowany zewnętrznie na obrzęki, a olej z ostropestu plamistego może łagodzić objawy zapalenia dziąseł.

Skóra, włosy i pielęgnacja

Oleje z pestek marchwi, oliwek, sezamu, rącznika, migdałów, słodkich migdałów i awokado mogą zawierać ochronne filtry SPF. Stosowanie oleju z czarnuszki może zmieniać odcień skóry w przebiegu bielactwa.

  • Olej z czarnuszki może być stosowany przy atopowym zapaleniu skóry, łagodzić skutki oparzeń słonecznych i przyspieszać gojenie ran.
  • Olej z wiesiołka może łagodzić objawy egzemy przy regularnym stosowaniu, a olej z ostropestu plamistego może nawilżać skórę.
  • Olej z gorczycy może być stosowany na rozstępy, a olej kokosowy może zmniejszać dolegliwości związane z rogowaceniem naskórka.
  • Olej rycynowy może dbać o mieszki włosowe.
  • Olej ze słodkich migdałów może nadawać się do masażu.

Płukanie ust olejem

Płukanie ust olejem może oczyszczać stawy. Metodę ssania oleju można stosować pomocniczo przy nowotworach.

  • Olej z ostropestu plamistego może służyć do ssania.
  • Płukanie ust olejem może pomagać przy problemach skórnych.

Hormony i zdrowie reprodukcyjne

Olej z czarnuszki może zwiększać płodność u mężczyzn.

  • Olej z wiesiołka, stosowany regularnie, może łagodzić objawy zespołu przedmiesiączkowego oraz objawy menopauzy.

Kości i stawy

Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może wzmacniać kości i wspierać ich mineralizację. Oliwa extra virgin może także zmniejszać stany zapalne stawów.

  • Olej z gorczycy może zmniejszać dolegliwości bólowe stawów.
  • Olej z czarnuszki może działać leczniczo przy reumatoidalnym zapaleniu stawów, a olej z wiesiołka w połączeniu z kwasem rybim może łagodzić reumatoidalne zapalenie stawów.

Wzrok i zdrowie oczu

Olej z rokietnika może zmniejszać ryzyko rozwoju zaćmy oraz jaskry.

  • Nierafinowany olej rzepakowy może obniżać ryzyko wystąpienia zaćmy.
  • Oliwa z oliwek extra virgin może zmniejszać ryzyko wystąpienia zaćmy.

Przetwarzanie i użycie kulinarne

Olej z kiełków pszenicy może zawierać witaminę E, a witamina E może występować także w oliwie z oliwek. W olejach roślinnych mogą ponadto występować tokoferole, a olej z rokietnika może zawierać kwasy tłuszczowe omega-7.

  • Utwardzanie olejów roślinnych może zmieniać strukturę tłuszczu i powodować powstawanie tłuszczów trans, a oleje częściowo uwodornione mogą być składnikiem żywności.
  • Olej rafinowany może tracić prozdrowotne właściwości podczas podgrzewania w procesie produkcji.
  • Olej lniany można stosować tylko na zimno. Dobrej jakości oliwę extra virgin można stosować wyłącznie na zimno. Wszystkie jej walory zdrowotne zachowują się przy takim stosowaniu.
  • Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może zakazywać używania oliwy, a oliwa z oliwek może mieć klasyfikację D według Nutri-Score.

Ogólne działanie zdrowotne olejów

Spożywanie niefiltrowanych i nierafinowanych olejów roślinnych, a także oleju krokoszowego, może poprawiać zdrowie. Olej z wiesiołka, olej lniany i olej z czarnuszki mogą wspierać zdrowie.

Nowotwory i radioterapia

Olej z czarnuszki może działać przeciwnowotworowo i zmniejszać ryzyko zachorowania na nowotwory, a oliwa z oliwek może mieć właściwości antynowotworowe. Olej z czarnuszki może też łagodzić objawy radioterapii.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Nadmiar olejów roślinnych może zwiększać ryzyko stanów zapalnych oraz nowotworów, a same oleje roślinne mogą powodować nowotwory.

  • Zbyt duże dawki oleju z rokietnika mogą powodować zażółcenie skóry.
  • Olej rzepakowy może zwiększać ryzyko insulinooporności.
  • Zbyt duża ilość olejku rycynowego może obciążać rzęsy.
  • Olejek CBD może obciążać wątrobę.
  • Olejek sosnowy nie jest stosowany przy astmie oskrzelowej.

Pozostałe zastosowania

Olej z czarnuszki może łagodzić ból. Z kolei olej z wiesiołka może pomagać odtruwać organizm.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu