Tłuszcze spożywcze

Tłuszcze spożywcze to związki chemiczne zaliczane do lipidów, które są kluczowym składnikiem diety człowieka. Mogą pochodzić zarówno z tłuszczów roślinnych, jak i zwierzęcych, a pełnią funkcje energetyczne, strukturalne oraz uczestniczą w procesach metabolicznych.