Produkty obniżające poziom glukozy

Poziom glukozy we krwi zależy między innymi od rodzaju i ilości spożywanych węglowodanów oraz sposobu ich przyswajania. Produkty, składniki diety, suplementy i aktywność fizyczna mogą wiązać się ze zmianami glikemii, insulinoopornością, apetytem oraz skutkami tych zmian.

Produkty i zioła a glikemia

Pokrzywa, także w postaci herbaty z pokrzywy, może obniżać poziom glukozy we krwi i regulować jej poziom. Cynamon może obniżać poziom glukozy we krwi oraz stabilizować jej poziom. Podobne działanie obniżające poziom glukozy mogą mieć ocet jabłkowy i szałwia lekarska.

  • Kozieradka pospolita może obniżać poziom cukru we krwi, a kurkuma — obniżać jego poziom.
  • Kakao i gorzka czekolada mogą obniżać poziom glukozy we krwi.
  • Goździki mogą obniżać poziom glukozy we krwi i pomagać kontrolować jej poziom.
  • Czarnuszka, kolostrum kozie, brokuły, kefir, skrzyp polny, rumianek, rzeżucha, gurmar, berberys zwyczajny, ekstrakt z krwawnika pospolitego, jagody goji, czarny bez, kombucha, liście laurowe, mniszek lekarski, olej lniany i cebula mogą obniżać poziom glukozy lub cukru we krwi.
  • Herbata pu-erh, imbir, zielona herbata i yerba mate mogą obniżać poziom glukozy, w tym jej stężenie na czczo.
  • Herbata z hibiskusa może obniżać poziom glukozy we krwi.
  • Picie soków może powodować szybki wzrost poziomu glukozy we krwi.

Dieta i skład posiłków

Słodkie produkty mogą zwiększać poziom glukozy we krwi, a błonnik pokarmowy może spowalniać jej wchłanianie. Częściowe hamowanie trawienia węglowodanów może spowalniać wzrost glukozy we krwi, natomiast gorzka czekolada może stabilizować jej poziom.

  • Kwaśne produkty mogą spowalniać uwalnianie cukru, a niższe pH treści żołądkowej może spowalniać wchłanianie glukozy w jelitach i stabilizować poziom cukru we krwi. Kwas cytrynowy w soku z cytryny może spowalniać wchłanianie glukozy w jelitach, a lemoniada pita do posiłku — spowalniać wzrost glukozy we krwi.
  • Zmniejszenie ilości węglowodanów może stabilizować poziom glukozy i zmniejszać uwalnianie insuliny. Spożywanie węglowodanów może zwiększać ilość glukozy we krwi.
  • Płatki owsiane mogą regulować poziom glukozy we krwi, nasiona strączkowe jedzone regularnie — obniżać jej poziom, a surowe warzywa — pomagać go obniżyć. Pomidory mogą mieć niski indeks glikemiczny.
  • Produkty mączne mogą zwiększać poziom cukru we krwi, a produkty z mąki pszennej mogą mieć wysoki indeks glikemiczny. Maltodekstryna może gwałtownie podnosić poziom glukozy we krwi, gotowane ziemniaki mogą zwiększać jego poziom u osób z cukrzycą, a wafle ryżowe — powodować jego wzrost.
  • Beta-glukan może nie podnosić poziomu glukozy we krwi, a syrop z agawy może zawierać węglowodany o niskim indeksie glikemicznym. Ser twardy długodojrzewający może być produktem niskowęglowodanowym.
  • Post przerywany może regulować poziom glukozy, a kilkudniowa głodówka może obniżać poziom hemoglobiny glikowanej. Dieta keto może obniżać poziom insuliny.
  • Błonnik spożywany przed posiłkiem może pomagać obniżyć poziom glukozy we krwi. Łączenie tłuszczu z cukrem podczas posiłku może ograniczać skoki glukozy, a samo spożywanie tłuszczu nie wpływa na jej poziom. Olej MCT pomaga utrzymać niski poziom glukozy we krwi po spożyciu węglowodanów.
  • Jedzenie w kolejności białka, warzyw, tłuszczów, a na końcu węglowodanów może stabilizować glukozę we krwi. Produkty o niskim indeksie glikemicznym można spożywać, aby pomóc w walce z trądzikiem.

Suplementy i związki bioaktywne

Spirulina może obniżać poziom glukozy we krwi, a podobne działanie może mieć inulina. Berberyna może obniżać stężenie glukozy we krwi zarówno przed posiłkiem, jak i po posiłku.

  • Glicyna, magnez i cynk mogą obniżać poziom glukozy we krwi, a magnez może też obniżać poziom hemoglobiny glikowanej.
  • Kwasy omega mogą pomagać obniżać poziom glukozy we krwi, a olej z czarnuszki i tymochinon mogą regulować poziom glukozy.
  • Glutation może przeciwdziałać wzrostowi cukru we krwi, kolagen może normalizować poziom glukozy we krwi, a melatonina może obniżać stężenie glukozy na czczo.
  • Sztuczne słodziki mogą upośledzać metabolizm glukozy.

Aktywność fizyczna i glikemia

Aktywność fizyczna, w tym spacer po posiłku, może obniżać poziom glukozy we krwi i regulować jej poziom.

  • Aktywowanie mięśnia płaszczkowatego może obniżać poziom glukozy.
  • Ćwiczenia mięśnia płaszczkowatego mogą stabilizować poziom glukozy we krwi.

Insulinooporność i ryzyko cukrzycy

Mniszek lekarski może zmniejszać insulinooporność. Czosnek może zmniejszać insulinooporność i obniżać ryzyko cukrzycy, a magnez może obniżać insulinooporność. Dieta imitująca post może zmniejszać objawy cukrzycy i obniżać dawkę leków u osób z cukrzycą.

  • Goździki mogą zmniejszać insulinooporność i ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
  • Glicyna, glutation i skrobia oporna mogą zmniejszać insulinooporność, a jagody goji mogą również zmniejszać insulinooporność.
  • Kwas ursolowy może zmniejszać nietolerancję glukozy, a stały poziom glukozy po posiłku może zmniejszać insulinooporność.
  • Eliminacja z diety produktów obfitujących w cukry proste może zmniejszać otyłość brzuszną. Picie napojów słodzonych może nasilać insulinooporność, a słodkie produkty na śniadanie mogą prowadzić do insulinooporności.
  • Maślanka, kakao i kawa mogą zmniejszać ryzyko cukrzycy lub jej występowania.
  • Dodatki przemysłowe w boczku mogą powodować insulinooporność.

Apetyt, słodycze i energia

Gurmar może zmniejszać ochotę na cukier, a stabilizacja glukozy po posiłku może ograniczać ochotę na słodycze.

  • Rozpuszczalny błonnik spożywczy może zmniejszać łaknienie na cukier.

Objawy i skutki zmian glikemii

Szybki wzrost poziomu glukozy we krwi może powodować obniżenie poziomu energii.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Połączenie leków na cukrzycę z sokiem z czarnego bzu może nadmiernie obniżać poziom glukozy we krwi. Picie soków może natomiast powodować gwałtowny spadek poziomu glukozy we krwi.

Pozostałe zastosowania

Ozempik może stabilizować poziom glukozy we krwi, a insulina może obniżać poziom cukru we krwi.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu