Białko (makroskładnik)

Białko może uczestniczyć w budowie i regeneracji tkanek oraz może wspierać równowagę hormonalną i odporność. Odpowiednia podaż może wpływać na sytość i może ułatwiać kontrolę masy ciała.

Białko zwierzęce może:

• być pełnowartościowe 1
• regulować organizm 1
• zapobiegać utracie masy mięśniowej 1
• wzmacniać mięśnie 1

Źródła roślinne mogą:

• dostarczyć białka z pokrzywy 51
• odznaczać się wysoką zawartością pełnowartościowego białka w nasionach chia 1
• zwiększać spożycie dzięki roślinom strączkowym 1

Jajka na diecie ketogenicznej mogą być dozwolone 1, a żółtko jaj bogate w witaminę B6 może wpływać na poziom pamięci 1.

Przyswajalność białka u seniorów może maleć z wiekiem 1. Białko może długo się trawić 1, a niestrawione białko może być alergenem 1. Białko zwiększa wchłanianie magnezu nawet o 40% 1.

Prawidłowe spożycie białka może:

• stymulować aktywność układu odpornościowego 1
• wzmacniać mięśnie i zapobiegać utracie masy mięśniowej 11
• sycić na dłużej w połączeniu z tłuszczami 1
• pomagać w zmniejszeniu otyłości przy zwiększeniu podaży 1

Niedobór białka może:

• prowadzić do zaburzeń rozwoju płodu 1
• zwiększać ryzyko bezsenności przy niedoborze pełnowartościowego białka 1
• nasilać konsekwencje ogólnego niedoboru makroskładników w kierunku uszkodzenia mózgu 1

Unikanie białka wieczorem może prowadzić do głębszego snu 1. Dodanie białka i dobrego tłuszczu do śniadania może zmniejszyć potrzebę podjadania wieczorem 1. Posiłki zawierające białka i tłuszcze mogą sycić na dłużej 1, co może ułatwiać kontrolę apetytu.

Witamina B12 może brać udział w tworzeniu krwinek czerwonych w szpiku 1. Kolostrum może zawierać glikomakropeptyd 1, co może mieć znaczenie żywieniowe w określonych zastosowaniach. Żyworódka może zawierać makroelementy 1, a mak polny może zawierać błonnik i być składnikiem potraw 11.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.