Dieta roślinna

Dieta roślinna może wspierać zdrowie metaboliczne i może ograniczać ryzyko chorób przewlekłych. Odpowiednie planowanie może zapewniać kompletność odżywczą i może równoważyć potencjalne trudności trawienne.

Dieta roślinna może:

• zmniejszać postęp chorób nerek 1
• zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych dzięki regularnemu jedzeniu nasion strączkowych 1 i obniżaniu „złego” cholesterolu 11
• zmniejszać ryzyko wystąpienia raka przy zwiększonym spożyciu produktów roślinnych 1
• poprawiać metabolizm i wspierać zdrowie 11
• wspierać funkcje poznawcze poprzez składniki takie jak luteina 21
• poprawiać profil lipidowy dzięki olejom roślinnym tłoczonym na zimno 11

Płodność kobiet może:

• zyskiwać na ograniczeniu białka zwierzęcego na rzecz roślinnego 1
• korzystać na zwiększeniu spożycia żelaza roślinnego 1

Żelazo roślinne (niehemowe) może:

• pochodzić z diety wegańskiej 1
• mieć lepszą biodostępność przy obecności karotenoidów i witaminy A 11

Orzechy mogą:

• być źródłem witaminy E 211
• dostarczać błonnika 1 i wapnia 1
• zawierać omega-3 (szczególnie orzechy włoskie) 1
• być źródłem żelaza 1

Nasiona i rośliny mogą:

• dostarczać magnezu (orzechy, nasiona, zboża) 1
• dostarczać tyrozyny (soja) 1
• zawierać śluz osłaniający (siemię lniane) 1

Rośliny strączkowe mogą:

• zwiększać spożycie białka 1
• obniżać LDL 1
• pomagać w odchudzaniu 1
• zmniejszać ryzyko sercowo-naczyniowe 1

Warzywa i owoce mogą:

• wspierać zdrowie przy spożyciu około 500 g dziennie 1
• dostarczać karotenoidy i beta-karoten (dynia, marchew) 11
• łagodzić insulinooporność gdy część warzyw jest spożywana na surowo 1

Olej roślinny – wybór może:

• obniżać LDL (oleje roślinne, sezamowy) 11
• wspierać zdrowie (olej lniany, niefiltrowane oleje roślinne) 11
• poprawiać metabolizm lipidowy (nierafinowany rzepakowy, tłoczony na zimno) 1

Białko roślinne może być ciężkostrawne 1. Weganie mogą być narażeni na niedobór witaminy B12 1. Produkty sojowe mogą zwiększać zapotrzebowanie na jod 1 i soja może łagodzić objawy menopauzy 3. Fitoestrogeny mogą zaburzać procesy poznawcze 1 i mogą zwiększać ryzyko mięśniaków macicy 1. Oleje roślinne mogą powodować nowotwory 1 i olej kokosowy może zwiększać insulinooporność 1. Niedobór błonnika może prowadzić do zaparć 1.

Siemię lniane może osłaniać przewód pokarmowy dzięki śluzom 1. Warzywa zawierające inulinę mogą zmniejszać otyłość brzuszną 1, a warzywa bogate w karotenoidy mogą pomagać zmniejszać otyłość brzuszną 1. Nasiona chia mogą zmniejszać ryzyko chorób serca 1, a olej z nasion chia może być bardzo bogaty w omega-3 1. Czosnek może zwiększać biodostępność likopenu 1.

Ashwagandha (sproszkowana roślina) może stymulować komórki układu odpornościowego 1. Spirulina może zawierać karotenoidy 1 i chlorofil 1 oraz może poprawiać metabolizm 1. Mniszek lekarski może być spożywany w całości 3, może dostarczać żelazo 1 i może zmniejszać liczbę pałeczek okrężnicy 1.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

• Dieta oczyszczająca