Procesy przemiany materii

Procesy przemiany materii, czyli metabolizm, obejmują reakcje chemiczne zachodzące w organizmie. Wśród nich są przekształcanie składników odżywczych, pozyskiwanie energii i usuwanie produktów przemiany materii. Metabolizm bywa powiązany z trawieniem, masą ciała, starzeniem oraz działaniem różnych składników diety.

Rośliny a metabolizm

Pokrzywa może usprawniać i przyspieszać metabolizm. Podagrycznik, glistnik jaskółcze ziele i czarny bez również mogą wpływać na przemianę materii.

  • Szczawik zajęczy może poprawiać przemianę materii, a mniszek lekarski, pyłek pszczeli i wyciąg z kwiatostanu kasztanowca mogą ją regulować.
  • Spirulina i krwawnik mogą poprawiać metabolizm.
  • Kukurydza, czosnek, aksamitki, bluszczyk kurdybanek, wyciąg z czeremchy i seler korzeniowy mogą przyspieszać lub pobudzać przemianę materii.

Trawienie i przemiana pokarmu

Mniszek lekarski może poprawiać trawienie, a pokrzywa może regulować procesy trawienne i wspomagać trawienie.

  • Estragon może usprawniać procesy trawienne, a mentol w mięcie może wspierać trawienie.
  • Krwawnik może regulować wypróżnienia, lawenda i koper włoski mogą wspierać trawienie, a wierzbówka kiprzyca może pomagać regulować procesy trawienne.
  • Zmiękczanie pokarmu może ułatwiać jego rozdrabnianie i przeżuwanie, a rozkład złożonych związków chemicznych może prowadzić do powstania łatwiej przyswajalnych cząsteczek.
  • Błonnik może rozbijać cząsteczki tłuszczu, a pokrzywa po obróbce termicznej może być lepiej trawiona.
  • Picie ciepłej wody może poprawiać przemianę materii, natomiast przejadanie się może prowadzić do refluksu żołądka.

Masa ciała i bilans energetyczny

Przejadanie się może zwiększać masę ciała, a sprawne mięśnie mogą przyspieszać metabolizm.

  • Ekspozycja na zimno może zwiększać tempo przemiany materii, a chrzan może poprawiać przemianę materii i wspomagać odchudzanie.
  • Spalanie tłuszczu może być związane z prawidłową działalnością mikroflory jelitowej, a przetrenowanie może hamować odchudzanie.
  • Produkty przetworzone mogą zwiększać masę ciała, natomiast eliminacja produktów wysoko przetworzonych może zmniejszać otyłość.
  • Sztuczne słodziki mogą zaburzać procesy związane z odczuwaniem sytości, a rozdrażnienie może prowadzić do zwiększonego łaknienia.
  • Deficyt kalorii może opóźniać starzenie się, a zbilansowana podaż kalorii może uruchamiać mechanizmy regeneracyjne podobne do tych uruchamianych przez pełny post.
  • Pokrzywa może dodawać energii.

Starzenie i metabolizm

Lilak pospolity, skrzyp polny, czystek o dużej zawartości antyoksydantów, koenzym Q10, traganek błoniasty, kwas foliowy i resweratrol mogą spowalniać lub opóźniać procesy starzenia. Awokado może natomiast spowalniać starzenie się mózgu.

  • Proces starzenia może zaczynać się od 25. roku życia i ograniczać produkcję argininy przez ludzki organizm.
  • Tłuszcze trans mogą przyspieszać starzenie.
  • Ceramidy mogą spowalniać starzenie skóry.

Usuwanie produktów przemiany materii

Podagrycznik, lubczyk i porzeczki mogą wspierać oczyszczanie organizmu. Glutation może pełnić kluczową rolę w detoksykacji organizmu. Brzoza brodawkowata, nawłoć pospolita i pokrzywa mogą ułatwiać usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii.

  • Szczaw lancetowaty może dezaktywować szkodliwe produkty przemiany materii.
  • Arginina warunkuje prawidłową eliminację produktów przemiany materii.
  • Współczynnik GFR może opisywać zdolność nerek do usuwania produktów przemiany materii.
  • Wilżyna ciernista może pomagać usuwać mocznik z organizmu, a zeolit klinoptylolit może oczyszczać organizm z metali ciężkich.
  • Nadmiar wody może być usuwany z organizmu.

Składniki odżywcze i przemiany biochemiczne

Pokrzywa może zawierać minerały. Formy magnezu mogą różnić się przyswajalnością, a produkty mleczne mogą ułatwiać przyswajanie magnezu.

  • Magnez może przekształcać witaminę D w formę aktywną i wspierać powstawanie białek.
  • Bor może wspierać odkładanie się magnezu w kościach.
  • Krzem może uczestniczyć w powstawaniu kolagenu w organizmie człowieka.
  • Cukier może przekształcać się w kwasy organiczne oraz zaburzać procesy metaboliczne, a cukry mogą przekształcać się w trójglicerydy.
  • Błonnik pokarmowy może spowalniać powstawanie blaszki miażdżycowej.
  • Witamina C może neutralizować metale ciężkie.
  • Nieprawidłowy metabolizm inozytolu może zaburzać funkcjonowanie komórek nerwowych.
  • Róża pomarszczona może pomóc w zaburzeniach przemiany materii, a berberyna może wspomagać przemianę materii.
  • Potas w mniszku lekarskim może mieć znaczenie dla procesów metabolicznych organizmu.

Przetwarzanie żywności a metabolizm

Sposób przetwarzania może zmieniać skład żywności, a niektóre produkty przetworzone mogą mieć wpływ na procesy zachodzące w organizmie. Produkty wysokoprzetworzone mogą nasilać stan zapalny, a produkty przetworzone mogą zwiększać poziom trójglicerydów.

  • Marynowanie wołowiny w occie lub soku z cytryny może zmniejszać powstawanie produktów zaawansowanej glikacji podczas obróbki termicznej, natomiast obróbka termiczna wołowiny może sprzyjać ich powstawaniu.
  • Fermentacja liści truskawek może zmieniać ich właściwości, a fermentacja kombuchy może osiągać szczyt w środkowej fazie.
  • Procesy odtłuszczania mogą zwiększać koncentrację hormonów zwierzęcych w nabiale, a zmiana struktury tłuszczu może powodować powstawanie tłuszczów trans.
  • Podgrzewanie oleju rafinowanego podczas produkcji może pozbawiać go prozdrowotnych właściwości.
  • Suszenie liści herbaty może zmieniać ich strukturę.
  • Płatki owsiane błyskawiczne mogą być bardziej przetworzone niż płatki owsiane górskie.
  • Produkty przetworzone mogą zawierać wzmacniacze smaku, a żółcień chinolinowa może barwić produkty spożywcze.

Regeneracja i stres oksydacyjny

Dieta imitująca post może uruchamiać procesy naprawcze w organizmie, a podczas głodówki mogą występować mechanizmy regeneracyjne.

  • Wysiłek fizyczny może powodować powstawanie reaktywnych form tlenu, podobnie jak przewlekły stres.
  • Wodór może redukować stres oksydacyjny.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Pestycydy mogą zaburzać metabolizm. Azotyn sodu może w środowisku wewnątrz organizmu człowieka przekształcać się w nitrozoaminy.

Pozostałe zastosowania

Kąpiele leśne mogą poprawiać metabolizm.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu