Antyoksydanty w organizmie

Antyoksydanty to związki, które mogą ograniczać działanie wolnych rodników i bywają wiązane z ochroną komórek przed stresem oksydacyjnym. Występują w organizmie oraz w wielu produktach spożywczych, a do tej grupy zalicza się między innymi niektóre witaminy i związki roślinne.

Stres oksydacyjny i wolne rodniki

Antyoksydanty to grupa związków chemicznych, których zadaniem jest chronić organizm przed stresem oksydacyjnym. Sam stres oksydacyjny może wywoływać stan zapalny całego organizmu.

  • Aspartam może na poziomie komórkowym powodować stres oksydacyjny.
  • Cynk może chronić trzustkę przed stresem oksydacyjnym.
  • Mikroplastik może powodować stres oksydacyjny w organizmie człowieka, a zanieczyszczenia środowiska mogą nasilać stres oksydacyjny.
  • Wodór może redukować stres oksydacyjny.
  • Uziemianie organizmu może redukować wolne rodniki.

Źródła antyoksydantów w żywności

Szczawik zajęczy może być silnym antyoksydantem. Aronia może działać antyoksydacyjnie, a orzechy włoskie mogą zawierać antyoksydanty. Brokuły mogą dostarczać organizmowi luteinę.

  • Dzika róża może działać antyoksydacyjnie, podobnie jak kurkuma, która może też być źródłem antyoksydantów.
  • Czereśnie mogą być źródłem antyoksydantów, a czarna porzeczka, jagody acai, żurawina i dereń jadalny mogą działać antyoksydacyjnie.
  • Cykoria podróżnik, tymianek, ostropest plamisty, goździki i oregano mogą działać antyoksydacyjnie.
  • Jarmuż, karob, awokado, owoc głogu i kukurydza mogą zawierać antyoksydanty lub związki antyoksydacyjne. Owoc głogu może też zawierać antocyjany.
  • Sok z cierpkiej wiśni może zawierać antocyjany, a tłuszcze zwierzęce mogą być źródłem antyoksydantów lipofilnych.
  • Piwo może zawierać antyoksydanty i zwiększać ich poziom w organizmie. Gorzka czekolada z dużą zawartością kakao może zwiększać poziom antyoksydantów w organizmie.
  • Dieta śródziemnomorska może zawierać antyoksydanty, a rzeżucha zawiera ich znaczne ilości.

Witaminy i związki antyoksydacyjne

Witamina E i witamina C mogą działać antyoksydacyjnie. Witamina C może też zwiększać produkcję kolagenu, a acerola może być źródłem witaminy C.

  • Likopen może działać antyoksydacyjnie i chronić komórki przed promieniowaniem UV.
  • Astaksantyna może działać jako antyoksydant i neutralizować wolne rodniki. Koenzym Q10 może być silnym antyoksydantem.
  • Pokrzywa, rozmaryn, resweratrol, inozytol, melatonina, tymochinon, retinol, kwercetyna, tripeptyd miedziowy, flawonoidy, kwas laktobionowy, gurmar, różeniec górski, masło klarowane i hibiskus mogą działać antyoksydacyjnie.
  • Suplementacja glutationu może wspierać funkcje antyoksydacyjne organizmu, a traganek błoniasty może zawierać silne antyoksydanty. Bakopa drobnolistna może posiadać przeciwutleniacze.
  • Koenzym Q10, cynk, selen, kobalt, miedź i mangan należą zarówno do antyoksydantów endogennych, jak i egzogennych.
  • Witamina C może osłabiać reakcję organizmu na stres, a N-acetylocysteina połączona z niektórymi witaminami może poprawiać stan oksydacyjny u mężczyzn.

Detoksykacja i usuwanie toksyn

W procesie detoksykacji organizmu glutation może pełnić kluczową rolę. Antyoksydanty mogą też ułatwiać detoksykację kancerogenów.

  • Kwercetyna może usuwać metale ciężkie z organizmu.
  • N-acetylocysteina może chronić organizm przed toksynami i zanieczyszczeniami środowiska.

Starzenie i kondycja organizmu

Odpowiednia ilość antyoksydantów wpływa na spowolnienie procesu starzenia się organizmu. Wraz z wiekiem i wzrostem zanieczyszczenia środowiska powinna rosnąć ilość przyjmowanych antyoksydantów.

  • Krwawnik pospolity może zawierać antyoksydanty, które spowalniają procesy starzenia.
  • Czystek może opóźniać procesy starzenia.

Serce, naczynia i metabolizm

Antyoksydanty mogą chronić przed miażdżycą i chronić przed cukrzycą. Stres oksydacyjny może przyczyniać się do insulinooporności oraz stanowić podłoże rozwoju wielu chorób metabolicznych. Astaksantyna może poprawiać metabolizm glukozy i chronić układ krążenia.

Zdrowie oczu i mózgu

Antyoksydanty mogą wspierać zdrowie oczu, zmniejszać ryzyko zaćmy i chronić przed degradacją plamki żółtej. W mózgu mogą wspierać regenerację i spowalniać przebieg choroby Alzheimera.

Odporność i stany zapalne

Odpowiednia ilość antyoksydantów może wzmacniać odporność, a witamina C może wspierać odporność organizmu. Antyoksydanty mogą także chronić przed astmą.

Pozostałe zastosowania

Antyoksydanty mogą chronić przed chorobą stawów i ograniczać szkodliwe działanie palenia papierosów.

  • Produkty bogate w antyoksydanty mogą zmniejszać ryzyko pojawienia się mięśniaków.
  • Antyoksydanty zawarte w guaranie mogą pomóc powstrzymać rozwój komórek nowotworowych.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu