Antyoksydanty egzogenne

Antyoksydanty egzogenne to związki dostarczane organizmowi z zewnątrz, między innymi z żywnością i suplementami. Mogą chronić komórki przed stresem oksydacyjnym, a ich źródłem mogą być różne produkty roślinne i składniki odżywcze.

Mechanizmy działania antyoksydantów

Antyoksydanty to grupa związków chemicznych, które mogą chronić organizm przed stresem oksydacyjnym. Zaburzona równowaga między wolnymi rodnikami a ich eliminacją może prowadzić do stresu oksydacyjnego.

  • Astaksantyna i likopen mogą neutralizować wolne rodniki, a ten pierwszy składnik może także hamować utlenianie tłuszczów. Flawonoidy mogą działać antyoksydacyjnie.
  • Glutation i tauryna mogą zapobiegać powstawaniu stresu oksydacyjnego; glicyna może chronić przed stresem oksydacyjnym, a wodór może redukować stres oksydacyjny.
  • Cynk może chronić trzustkę przed stresem oksydacyjnym i należy, wraz z koenzymem Q10, selenem, kobaltem, miedzią i manganem, zarówno do antyoksydantów endogennych, jak i egzogennych.
  • Antyoksydanty mogą chronić przed szkodliwym działaniem palenia papierosów.
  • Zanieczyszczenia środowiska mogą nasilać stres oksydacyjny.

Źródła antyoksydantów w żywności

Orzechy włoskie mogą być źródłem antyoksydantów. Warzywa i owoce mogą zawierać przeciwutleniacze, a dieta śródziemnomorska może dostarczać antyoksydantów.

  • Czereśnie mogą być źródłem antyoksydantów.
  • Czarna porzeczka, jagody acai i żurawina mogą działać antyoksydacyjnie.
  • Tłuszcze zwierzęce mogą być źródłem antyoksydantów lipofilnych, a masło klarowane może działać antyoksydacyjnie.
  • Piwo może zawierać antyoksydanty i zwiększać ich poziom w organizmie.
  • Karob, awokado, jarmuż, kukurydza, migdały i zielona herbata mogą zawierać związki antyoksydacyjne.
  • Gorzka czekolada może wykazywać działanie antyoksydacyjne i zawierać proantocyjanidyny.
  • Siemię lniane może zawierać antyoksydanty normalizujące poziom estrogenów we krwi, a sok z cierpkiej wiśni może zawierać antocyjany.

Zioła i rośliny antyoksydacyjne

Szczawik zajęczy może być silnym antyoksydantem. Aronia może działać antyoksydacyjnie, a podbiał może działać przeciwutleniająco. Dzika róża również może działać antyoksydacyjnie i zawierać zeaksantynę, czyli przeciwutleniacz.

  • Pokrzywa, rozmaryn, ostropest plamisty, goździki, tymianek, różeniec górski, oregano, hibiskus, dereń jadalny i lnica pospolita mogą działać antyoksydacyjnie.
  • Krwawnik pospolity może zawierać antyoksydanty spowalniające procesy starzenia. Kurkuma może być źródłem antyoksydantów, a traganek błoniasty może zawierać silne antyoksydanty.
  • Cykoria podróżnik może wykazywać działanie antyoksydacyjne. Bakopa drobnolistna może zawierać przeciwutleniacze.
  • Owoc głogu może zawierać przeciwutleniacze i antocyjany. Ogonki z czereśni mogą wykazywać działanie przeciwzapalne, związane z zawartością antocyjanów.

Witaminy i związki antyoksydacyjne

Witamina E może działać antyoksydacyjnie, chronić mitochondria przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i wspomagać syntezę glutationu. Koenzym Q10 to silny antyoksydant i może działać przeciwzapalnie.

  • Melatonina może działać jak antyoksydant, a witamina A może działać jako przeciwutleniacz.
  • Witamina C może działać antyoksydacyjnie i pomagać regulować pracę nadnerczy, w których produkowany jest kortyzol. Witamina D może łagodzić stres oksydacyjny.
  • Astaksantyna może być antyoksydantem, inozytol może działać antyoksydacyjnie, a kwercetyna może działać jako antyoksydant.
  • Likopen może mieć działanie antyoksydacyjne, podobnie jak tymochinon.
  • Suplementacja glutationu może wspierać funkcje antyoksydacyjne organizmu, a N-acetylocysteina połączona z niektórymi witaminami może poprawiać stan oksydacyjny u mężczyzn.
  • Po antybiotykoterapii organizm może nie produkować urolityny A.

Serce i naczynia krwionośne

Antyoksydanty mogą chronić przed miażdżycą. Nadmiar wolnych rodników może powodować nadciśnienie tętnicze poprzez stres oksydacyjny.

  • Witamina E może działać antyzakrzepowo.

Mózg i układ nerwowy

Antyoksydanty mogą wspierać regenerację mózgu i spowalniać przebieg choroby Alzheimera. Nadmiar wolnych rodników może przyczyniać się do tej choroby przez wywoływanie stresu oksydacyjnego.

Oczy i wzrok

Antyoksydanty mogą wspierać zdrowie oczu, zmniejszać ryzyko zaćmy i chronić przed degradacją plamki żółtej.

Metabolizm i poziom glukozy

Antyoksydanty mogą chronić przed cukrzycą. Astaksantyna może poprawiać metabolizm glukozy.

Odporność i stany zapalne

Odpowiednia ilość antyoksydantów może wzmacniać odporność. Astaksantyna również może wzmacniać odporność.

  • Antocyjany i polifenole mogą działać przeciwzapalnie.
  • Antyoksydanty mogą chronić przed astmą i chronić przed chorobą stawów.

Nowotwory i ochrona komórek

Antyoksydanty mogą ułatwiać organizmowi detoksykację kancerogenów. Antyoksydanty zawarte w guaranie mogą powstrzymywać rozwój komórek nowotworowych.

Starzenie i skóra

Stres oksydacyjny może przyspieszać starzenie organizmu od wewnątrz, a odpowiednia ilość antyoksydantów wpływa na spowolnienie procesu starzenia. Czystek, który zawiera dużo antyoksydantów, może opóźniać procesy starzenia.

Pozostałe zastosowania

Wraz z wiekiem i wzrostem zanieczyszczenia środowiska ilość przyjmowanych antyoksydantów powinna rosnąć.

  • Produkty bogate w antyoksydanty mogą zmniejszać ryzyko pojawienia się mięśniaków.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu