Ograniczenie spożycia tłuszczów

Ograniczenie spożycia tłuszczów może być elementem planowania diety nastawionej na profilaktykę zdrowotną i lepszą kontrolę jakości jadłospisu. Największe znaczenie zwykle ma nie tylko ilość tłuszczu, ale też jego rodzaj oraz ogólny sposób komponowania posiłków. W praktyce podejście to może łączyć zmniejszenie udziału tłuszczów nasyconych i trans z wyborem mniej przetworzonej żywności.

Ograniczenie spożycia tłuszczów może zmniejszać ryzyko przerzutów nowotworowych 1.

Tłuszcze nasycone odzwierzęce mogą:

• przy nadmiernym spożyciu zwiększać obciążenie dietetyczne organizmu
• dlatego ich ograniczenie może zmniejszać ryzyko przerzutów nowotworowych 1

Tłuszcze trans mogą:

• występować głównie w żywności wysoko przetworzonej
• dlatego ich ograniczenie może obniżać ryzyko zakrzepicy 1

Ograniczenie spożycia tłuszczów może polegać na rzadszym wybieraniu tłustych mięs, wyrobów cukierniczych i dań wysokoprzetworzonych oraz na częstszym sięganiu po prostsze metody przygotowania posiłków, takie jak gotowanie, duszenie lub pieczenie.

Zmiany wspierające kontrolę jadłospisu mogą:

• obejmować czytanie etykiet i unikanie produktów z utwardzonymi tłuszczami
• polegać na lepszym planowaniu posiłków i ograniczaniu żywności typu fast food
• sprzyjać bardziej świadomemu bilansowaniu energii i składu diety

Eliminacja produktów obfitujących w cukry proste może zmniejszać otyłość brzuszną 1, a dieta bez słodyczy może prowadzić do zmniejszenia otyłości brzusznej 1.

Dieta ketogeniczna zakłada ograniczenie spożycia węglowodanów 1, ale jest to odrębne podejście żywieniowe niż klasyczne ograniczenie spożycia tłuszczów.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.