Przeciwskazania do spożywania kurkumy

Kurkuma to przyprawa otrzymywana z kłącza rośliny z rodziny imbirowatych, a jej charakterystycznym żółtym barwnikiem jest kurkumina. Jest wykorzystywana w kuchni i kojarzy się z różnymi właściwościami zdrowotnymi. Przy jej spożywaniu warto uwzględniać możliwe przeciwwskazania oraz interakcje z lekami.

Działanie przeciwzapalne

Kurkuma może działać przeciwzapalnie i zmniejszać stan zapalny w organizmie. Kurkumina i napar z kurkumy mogą działać przeciwzapalnie oraz zmniejszać stany zapalne.

Wchłanianie i przyswajalność

Kurkumina spożywana sama może nie być przyswajana przez organizm człowieka. Tłuszcz może zwiększać jej przyswajalność, a obróbka termiczna może zwiększać biodostępność kurkumy.

  • Kurkuma łączona z pieprzem, w tym odmianą czarną, może lepiej się przyswajać, a piperyna może zwiększać wchłanianie kurkuminy.
  • Połączenie kurkumy z ostrą papryką, kardamonem lub cynamonem może zwiększać jej przyswajanie.

Serce, naczynia i metabolizm

Kurkuma może obniżać poziom trójglicerydów we krwi oraz obniżać poziom cukru we krwi.

  • Zażywanie kurkumy może zmniejszać ryzyko udaru i zmniejszać ryzyko zawału serca.
  • Kurkuma może zapobiegać miażdżycy, zmniejszać jej rozwój i ryzyko oraz ograniczać odkładanie się blaszek miażdżycowych w tętnicach.
  • Kurkuma może obniżać poziom cholesterolu i poprawiać krążenie.
  • Kurkumina może wspierać odchudzanie oraz obniżać poziom kwasu moczowego.

Układ pokarmowy i wątroba

Kurkuma może łagodzić objawy wrzodów żołądka, a kurkumina może łagodzić związany z nimi ból. Przy wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego kurkuma może wyciszać objawy, a kurkumina może łagodzić stan zapalny.

  • Kurkumina może zmniejszać zwłóknienie wątroby, a kurkuma może ograniczać stłuszczenie wątroby.
  • Kurkumina może stymulować produkcję żółci.
  • Kurkuma może łagodzić chorobę Leśniowskiego-Crohna.
  • Kurkuma może zmniejszać dolegliwości żołądkowe wywołane przez Helicobacter pylori.
  • Kurkuma może chronić wątrobę przed toksycznym działaniem arsenu.

Ból, migrena i stawy

Kurkuma może łagodzić migrenę, a suplementacja kurkuminy może zmniejszać jej nasilenie i skracać jej czas trwania.

  • Spożywanie kurkumy może łagodzić bóle mięśniowe.
  • Kurkumina może łagodzić ból u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów i łagodzić przebieg tej choroby.
  • Kurkumina może wspomagać leczenie reumatoidalnego zapalenia stawów.
  • Połączenie oleju z czarnuszki i kurkumy może chronić przed osteoporozą.

Grzyby i infekcje

Kurkuma może działać przeciwgrzybiczo i hamować wzrost różnych rodzajów grzybów. Może też wspomagać walkę z infekcjami.

  • Połączenie kurkuminy i witaminy C może hamować wzrost Candida albicans.

Nastrój i funkcje poznawcze

Kurkuma może działać przeciwdepresyjnie, a kurkumina może łagodzić objawy depresji.

  • Kurkumina może zmniejszać stany lękowe.
  • Kurkuma może zwiększać sprawność umysłową.
  • Kurkuma może zmniejszać ryzyko rozwoju Alzheimera.

Antyoksydanty i nowotwory

Kurkuma może być źródłem antyoksydantów, zapobiegać powstawaniu nowotworów i hamować ich rozwój.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Kurkuma może rozrzedzać krew i działać przeciwzakrzepowo. Może też wchodzić w interakcje z niektórymi lekami. Spożywana w diecie może zakłócać działanie leków obniżających poziom kwasów żołądkowych i pogarszać objawy.

Pozostałe zastosowania

Kurkuma może rozgrzewać organizm, działać moczopędnie i zmniejszać rozwój mięśniaków macicy.

  • Pasta z kurkumy i miodu stosowana na skórę może przynosić ulgę w problemach dermatologicznych.
  • Kurkuma może być zaliczana do superżywności.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu