Właściwości zdrowych przekąsek

Zdrowe przekąski to produkty spożywane między głównymi posiłkami, zwykle kojarzone z dostarczaniem wartościowych składników odżywczych. Mogą obejmować między innymi orzechy, nasiona, owoce, warzywa, kiszonki i produkty o niewielkim stopniu przetworzenia.

Składniki odżywcze

Zdrowa żywność może dostarczać większej ilości składników odżywczych, a spożycie kapusty pekińskiej może dodatkowo zwiększać ich ilość w diecie. Spożywanie buraków ćwikłowych może pomagać w utrzymaniu zdrowia.

  • Pestki dyni mogą dostarczać cynk.
  • Orzechy mogą pomagać wyrównywać proporcje poszczególnych kwasów w diecie, a orzechy włoskie zawierają największą ilość kwasów omega-3 w porównaniu ze wszystkimi innymi orzechami.
  • Gorzka czekolada może zawierać polifenole i katechiny.
  • Kiełki mogą dostarczać witamin, w tym witaminy E.
  • Regularne jedzenie jajek może dostarczać organizmowi niezbędnych witamin, a żółtka jaj mogą być bogate w cholinę.
  • Jabłko może zawierać witaminy.
  • Spożywanie orzechów nerkowca może pomagać dbać o prawidłową krzepliwość krwi.
  • Zagęszczony sok owocowy może zawierać cukry proste.
  • Płatki kukurydziane mogą zawierać składniki o niskiej wartości odżywczej.
  • Ketchup o większej zawartości pomidorów może zawierać więcej składników odżywczych.
  • Spożywanie pestek słonecznika może wspierać zdrowie.

Masa ciała i apetyt

Ocet jabłkowy może zwiększać uczucie sytości, a gorzka czekolada może dawać podobne odczucie. Skończenie jedzenia przed pojawieniem się pełnej sytości może chronić przed otyłością.

  • Regularne jedzenie nasion strączkowych może pomagać w odchudzaniu.
  • Jajka mogą regulować poziom łaknienia na cukier.
  • Nadmiar zdrowych przekąsek może zwiększać masę ciała.
  • Solone przekąski mogą utrudniać proces odchudzania.

Układ pokarmowy i jelita

Siemię lniane może poprawiać pracę układu pokarmowego. Gorzka czekolada może mieć działanie prebiotyczne oraz poprawiać szczelność jelit.

  • Orzechy włoskie mogą korzystnie wpływać na prawidłową pracę układu pokarmowego, a orzech włoski i jego liście mogą wspomagać trawienie.
  • Suszone śliwki mogą wspomagać perystaltykę jelit.
  • Sok z jabłek, kapusty kiszonej, papryki, imbiru i chili może zawierać naturalne probiotyki.
  • Picie soku pomidorowego może usprawniać pracę układu pokarmowego.
  • Seler korzeniowy może pomagać poprawiać pracę układu pokarmowego, a sok z selera naciowego może pomagać przy wrzodach.
  • Regularne picie herbaty z mięty pieprzowej może łagodzić nieżyt przewodu pokarmowego.
  • Włączenie kiszonych ogórków do diety może pomagać w pozbyciu się pasożytów z organizmu.
  • Regularne spożywanie soku z żurawiny może zapobiegać zakażeniom Helicobacter pylori.

Serce i naczynia

Gorzka czekolada może poprawiać elastyczność naczyń krwionośnych. Może także korzystnie wpływać na profil lipidowy i regulować poziom cholesterolu. Jej spożywanie może wspierać zdrowie układu krążenia oraz chronić przed miażdżycą.

  • Niesolone orzechy bez panierki mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu we krwi, a orzechy pekan mogą regulować poziom cholesterolu.
  • Orzechy nerkowca są wartościowe dla osób borykających się z nadciśnieniem, natomiast orzechy macadamia mogą zapobiegać chorobom układu krążenia.
  • Regularne jedzenie nasion strączkowych może obniżać poziom „złego” cholesterolu i ciśnienie krwi.
  • Produkty bogate w błonnik pokarmowy mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu we krwi.
  • Unikanie produktów wysoko przetworzonych może chronić przed zawałem serca.
  • Regularne spożywanie płatków owsianych może zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób serca.
  • Spożywanie brokułów może zmniejszać ryzyko wystąpienia miażdżycy.
  • Gorzka czekolada może wspierać regulację ciśnienia krwi.

Odporność i stany zapalne

Niektóre zdrowe przekąski mogą mieć właściwości przeciwzapalne, między innymi gorzka czekolada i kakao. Gorzka czekolada może także redukować wolne rodniki. Rzeżucha wykazuje właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.

  • Kiszonki mogą wspierać odporność.
  • Sok z jabłek, kapusty kiszonej, papryki, imbiru i chili może wspierać układ odpornościowy.
  • Mało przetworzona żywność może wspierać odporność.

Skóra, włosy i paznokcie

Orzechy włoskie mają dobroczynny wpływ na stan paznokci, a spożywanie orzechów nerkowca może korzystnie wpływać na ich jakość.

Kości i mięśnie

Suszone śliwki, pokrzywa i herbata matcha mogą wspierać zdrowie kości. Serek wiejski może pomagać zapobiegać utracie mięśni.

  • Ograniczenie spożycia fruktozy może pomóc wzmocnić stawy.

Metabolizm i układ nerwowy

Gorzka czekolada może poprawiać samopoczucie i chronić układ nerwowy, a zawarte w niej flawonoidy mogą wspierać funkcje poznawcze mózgu. Słodkie produkty mogą zwiększać poziom glukozy we krwi. Jedzenie przekąsek może także aktywować układ dopaminowy.

  • Czosnek może obniżać ryzyko cukrzycy, a spożywanie brokułów może zmniejszać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.
  • Regularne jedzenie nasion strączkowych może obniżać poziom glukozy we krwi.
  • Sok z selera naciowego może pomagać poprawiać sen.
  • Siemię lniane może zawierać antyoksydanty normalizujące poziom estrogenów we krwi.
  • Orzechy włoskie mogą dobroczynnie wpływać na prawidłową pracę układu nerwowego.

Przygotowanie i przechowywanie

Liście chrzanu mogą zabezpieczać żywność przed szybkim zepsuciem. Zdrowym sposobem przygotowania potraw może być pieczenie bez dodatku tłuszczu.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Zdrowe przekąski nie są odpowiednie dla każdego i mogą wymagać uwzględnienia indywidualnej reakcji organizmu. Zdrowa żywność może zawierać mniej substancji chemicznych, a składniki uznawane za zdrowe mogą u niektórych osób powodować skutki uboczne. Jedzenie porzeczek może nasilać objawy choroby refluksowej.

Pozostałe zastosowania

Rukiew wodna może poprawiać zdrowie. Gorzka czekolada może poprawiać zdrowie, a zawarte w niej polifenole mogą chronić układ nerwowy.

  • Orzechy mogą mieć właściwości antynowotworowe.
  • Orzechy włoskie mogą wykazywać właściwości grzybobójcze.
  • Zwiększenie spożycia owoców może zmniejszać ryzyko pojawienia się przerzutów nowotworowych.
  • Spożywanie papryki może łagodzić uczucie pragnienia.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu