Wykorzystanie białka w organizmie

Białko jest składnikiem odżywczym niezbędnym do budowy i regeneracji tkanek oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu. Bywa wiązane ze zdrowiem mięśni, kości, odpornością, metabolizmem i odżywianiem w różnych etapach życia.

Źródła i składniki odżywcze

Białko jajka może być wykorzystywane przez organizm ludzki w większym stopniu niż białka z innych produktów. Białko zwierzęce może być pełnowartościowe i bardziej wartościowe niż białko roślinne. Jedzenie roślin strączkowych może zwiększać spożycie białka. Białko mogą zawierać jajka, sery, mięso, sardynki, migdały oraz fermentowane produkty mleczne. Acetylokarnityna może występować w produktach białkowych, a produkty przetworzone mogą zawierać mniej białka.

Białko, mięśnie i masa ciała

Białko może wzmacniać mięśnie i zapobiegać utracie masy mięśniowej. Niewystarczająca podaż białka w diecie może wiązać się z niską masą mięśniową. Rozbudowa pośladków może wymagać zwiększenia spożycia białka. Zwiększenie ilości białka w diecie może pomagać w zmniejszeniu otyłości, a białko może spalać tkankę tłuszczową. Preparaty z białkiem mogą pomagać osobom po urazach. Dodanie białka i dobrego tłuszczu do śniadania może zmniejszać potrzebę podjadania wieczorem.

Białko, kości i kolagen

Spożycie białka może wspierać zdrowie kości i poprawiać ich strukturę. Zwiększenie suplementacji białka w diecie może wspomagać produkcję kolagenu. Kolagen może wzmacniać barierę jelitową.

Odporność i stany zapalne

Białko może stymulować aktywność układu odpornościowego, a jego niedobór może osłabiać układ odpornościowy. Niedobór pełnowartościowego białka może zwiększać ryzyko stanów zapalnych.

Trawienie i metabolizm

Białko może zwiększać termogenezę posiłkową i długo się trawić. Jego spożywanie nie podnosi poziomu insuliny, a może obniżać poziom greliny. Kiwi może wspomagać trawienie białka. Przyswajalność białka u seniorów może maleć z wiekiem. Ograniczenie wydzielania soku żołądkowego może utrudniać wchłanianie aminokwasów z białka.

Niedobór białka i potrzeby

Niedobór białka może zwiększać ryzyko chorób przewodu pokarmowego, nowotworów, otyłości i cukrzycy. Może także wiązać się z chorobami autoimmunologicznymi, schorzeniami neurologicznymi i neurodegeneracją. U dzieci i młodzieży niedostateczna podaż białka może ograniczać rozwój fizyczny oraz potencjał intelektualny. Niedobór białka może prowadzić do zaburzeń równowagi hormonalnej. U płodu może powodować zaburzenia rozwoju oraz niedorozwój grasicy. Ból kości, strzelanie w stawach, wilczy głód i ciągłe uczucie zimna mogą być objawami zbyt małej ilości białka w diecie. Niedobór pełnowartościowego białka może zwiększać ryzyko bezsenności. Może również powodować problemy z płodnością, natomiast ograniczenie białka zwierzęcego na korzyść roślinnego może zwiększać płodność u kobiet. Sportowcy mogą mieć większe zapotrzebowanie na białko. Post przerywany w menopauzie można łączyć z dużą ilością białka, a nowa amerykańska piramida żywieniowa może zalecać zwiększone spożycie tego składnika.

Pokrzywa i jej składniki

Pokrzywa może dostarczać organizmowi białka.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Skazę białkową powoduje nietolerancja organizmu na białko mleka krowiego. Niestrawione białko może być alergenem.

Pozostałe zastosowania

Dzienna podaż białka może wspierać układ nerwowy. Białko zwierzęce może regulować organizm, zmniejszać ryzyko chorób oraz detoksykować organizm. Preparaty z białkiem mogą być korzystne po ciężkich chorobach i pomagać osobom w rekonwalescencji.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu