Działanie antyoksydantów

Antyoksydanty to związki, które mogą ograniczać działanie wolnych rodników i wiążą się z ochroną organizmu przed stresem oksydacyjnym. Występują w wielu produktach spożywczych, a ich działanie bywa łączone z różnymi procesami zachodzącymi w organizmie.

Źródła i rodzaje antyoksydantów

Witamina E może działać antyoksydacyjnie, szczawik zajęczy może być silnym antyoksydantem, a aronia może działać antyoksydacyjnie.

  • Do składników mogących działać antyoksydacyjnie należą witamina C, resweratrol, retinol, astaksantyna, inozytol, melatonina, likopen, kwercetyna, flawonoidy, tymochinon oraz tripeptyd miedziowy. Koenzym Q10 może działać antyoksydacyjnie i należy, podobnie jak cynk, selen, kobalt, miedź i mangan, zarówno do antyoksydantów endogennych, jak i egzogennych.
  • Goździki, rozmaryn, jagody acai, kurkuma, tymianek, żurawina, ostropest plamisty, masło klarowane, cykoria podróżnik, czarna porzeczka, gurmar, oregano, różeniec górski, dereń jadalny, hibiskus i soplówka jeżowata mogą wykazywać właściwości antyoksydacyjne. Dzika róża może wykazywać właściwości antyoksydacyjne i zawierać zeaksantynę.
  • Źródłem antyoksydantów mogą być czereśnie, dieta śródziemnomorska, orzechy włoskie, jarmuż, piwo, karob, traganek błoniasty, tłuszcze zwierzęce — jako źródło antyoksydantów lipofilnych — owoc głogu, awokado i migdały. Bioflawonoidy mogą wydłużać czas działania witaminy C.
  • Polifenole w kakao mogą mieć wyższą aktywność antyoksydacyjną niż polifenole w innych produktach. Zamrożenie owoców może zwiększać biodostępność antocyjanów.

Stres oksydacyjny i ochrona komórek

Podbiał może działać przeciwutleniająco, a kremy przeciwzmarszczkowe na bazie kasztanowca pospolitego mogą wykazywać silne działanie antyoksydacyjne. Witamina A może działać jako przeciwutleniacz.

  • Rumianek, katechiny w herbacie Matcha i astaksantyna mogą hamować lub neutralizować działanie wolnych rodników.
  • Pokrzywa może działać antyoksydacyjnie, podobnie jak lnica pospolita, gorzka czekolada, tokotrienole, napar z Tulsi i napar z liści malin.
  • Tokoferole mogą działać jako przeciwutleniacze i chronić komórki przed stresem oksydacyjnym.
  • Glutation może zapobiegać powstawaniu stresu oksydacyjnego, a jego suplementacja może wspierać funkcje antyoksydacyjne organizmu. Glutation może też wykazywać działanie oksydacyjne.
  • Witamina C może chronić przed stresem oksydacyjnym, tauryna może zapobiegać jego powstawaniu i działać przeciwutleniająco, a wodór może redukować stres oksydacyjny. Podobne działanie może mieć kwas masłowy.
  • Witamina E może chronić mitochondria przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, wspomagać syntezę glutationu i przywracać jego prawidłowy poziom.
  • Cynk może chronić trzustkę przed stresem oksydacyjnym, a koenzym Q10 w postaci ubichinolu może działać przeciwutleniająco.
  • Sok z liści łopianu może działać antyoksydacyjnie.
  • N-acetylocysteina połączona z niektórymi witaminami może poprawiać stan oksydacyjny u mężczyzn.
  • Antyoksydanty mogą chronić przed szkodliwym działaniem palenia papierosów, a piwo może zwiększać poziom antyoksydantów w organizmie.
  • Zmniejszenie stresu oksydacyjnego w błonie śluzowej żołądka może zwiększać skuteczność antybiotyków.

Nowotwory i ochrona organizmu

Antyoksydanty zawarte w guaranie mogą powstrzymać rozwój komórek nowotworowych. Ogonki z czereśni mogą wykazywać działanie przeciwnowotworowe. Spożywanie produktów bogatych w antyoksydanty może zmniejszać ryzyko pojawienia się mięśniaków.

Starzenie i regeneracja

Odpowiednia ilość antyoksydantów może spowalniać starzenie się organizmu, a tokoferole mogą być stosowane w prewencji przeciwstarzeniowej i opóźniać starzenie.

  • Czystek może opóźniać procesy starzenia.
  • Krwawnik pospolity może zawierać antyoksydanty spowalniające procesy starzenia.

Mózg i układ nerwowy

Antyoksydanty spowalniają przebieg choroby Alzheimera. Wysokie spożycie antocyjanów może zmniejszać ryzyko rozwoju tej choroby.

  • Antyoksydanty mogą wspierać regenerację mózgu.

Serce i metabolizm

Antyoksydanty mogą chronić przed miażdżycą oraz chronić przed cukrzycą.

Wzrok i zdrowie oczu

Antyoksydanty mogą wspierać zdrowie oczu. Mogą też chronić przed zaćmą oraz degradacją plamki żółtej.

Wątroba i detoksykacja

Antyoksydanty mogą ułatwiać organizmowi detoksykację kancerogenów.

  • Rzeżucha zawiera znaczne ilości antyoksydantów, które mogą naprawiać uszkodzenia wątroby.

Pozostałe zastosowania

Antyoksydanty mogą wzmacniać odporność, a ich przyjmowana ilość powinna wzrastać wraz z wiekiem i zanieczyszczeniem środowiska.

  • Antyoksydanty mogą chronić przed astmą oraz chorobami stawów.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu