Pochodzenie produktów roślinnych

Produkty roślinne mogą pochodzić z różnych upraw i systemów gospodarowania, a ich pochodzenie może wpływać na skład oraz sposób wykorzystania w diecie. Znaczenie ma zarówno rodzaj rośliny, jak i warunki produkcji, przetwarzania oraz przechowywania. W praktyce pochodzenie produktów roślinnych może być istotne żywieniowo i organizacyjnie.

Produkty pochodzenia roślinnego mogą:

• zawierać biotynę 1
• dostarczać żelaza pochodzenia roślinnego, którego większe spożycie może korzystnie wpływać na płodność u kobiet 1
• zawierać białko z roślin pylących obecne w niektórych produktach spożywczych 1

Produkty z naturalnych gospodarstw mogą:

• mieć większe bogactwo niektórych składników odżywczych 1
• różnić się jakością w zależności od warunków uprawy, zbioru i przetwarzania

Pochodzenie produktów roślinnych może:

• ułatwiać ocenę źródła surowca i sposobu jego wytworzenia
• wpływać na wartość odżywczą, świeżość i przydatność do określonych zastosowań żywieniowych

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.