Właściwości antyoksydacyjne

Właściwości antyoksydacyjne wiążą się ze zdolnością substancji do ograniczania stresu oksydacyjnego i neutralizowania wolnych rodników. Przypisuje się je między innymi witaminom, związkom roślinnym, żywności oraz niektórym składnikom suplementów.

Mechanizmy antyoksydacyjne

Antyoksydanty to grupa związków chemicznych, których zadaniem jest ochrona organizmu przed stresem oksydacyjnym. Poszczególne związki mogą ograniczać stres oksydacyjny, neutralizować wolne rodniki albo wykazywać właściwości przeciwutleniające.

  • Tauryna może zapobiegać powstawaniu stresu oksydacyjnego, a wodór może go redukować.
  • Galaktolipid może wykazywać właściwości przeciwutleniające.
  • Astaksantyna może neutralizować wolne rodniki i wykazywać działanie antyoksydacyjne.
  • Glutation może mieć działanie oksydacyjne.

Witaminy i składniki odżywcze

Witamina E może działać antyoksydacyjnie oraz chronić mitochondria przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Kwasy omega-3 mogą być silnymi przeciwutleniaczami, a witamina A może pełnić funkcję przeciwutleniacza. Likopen może mieć działanie antyoksydacyjne i neutralizować wolne rodniki.

  • Melatonina może działać jak antyoksydant.
  • Koenzym Q10 w postaci ubichinolu może mieć działanie przeciwutleniające i być silnym antyoksydantem, a także należeć zarówno do antyoksydantów endogennych, jak i egzogennych.
  • Witamina C, inozytol, flawonoidy, kwercetyna i tauryna mogą wykazywać działanie antyoksydacyjne.
  • N-acetylocysteina połączona z niektórymi witaminami może poprawiać stan oksydacyjny u mężczyzn.

Zioła i rośliny

Chaber bławatek może wykazywać właściwości przeciwutleniające. Szczawik zajęczy może być silnym antyoksydantem. Działanie przeciwutleniające mogą także wykazywać podbiał i skrzyp polny.

  • Hibiskus może działać antyoksydacyjnie.
  • Kurkuma może być źródłem antyoksydantów, a tragankowi błoniastemu przypisuje się zawartość silnych antyoksydantów.
  • Pokrzywa może mieć działanie antyoksydacyjne, podobnie jak goździki, rozmaryn, tymianek, oregano i ostropest plamisty, a także cykoria podróżnik, lnica pospolita, różeniec górski i mniszek lekarski.
  • Sok z liści łopianu może mieć działanie antyoksydacyjne.
  • Napar z Tulsi może działać antyoksydacyjnie, a liście malin spożywane w postaci naparu mogą mieć takie właściwości.
  • Imbir jest bogaty w produkty antyoksydacyjne, natomiast zielona herbata może zawierać przeciwutleniacze.
  • Zioła lecznicze mogą dostarczać przeciwutleniacze.
  • Dzika róża może wykazywać działanie antyoksydacyjne i zawierać zeaksantynę, będącą przeciwutleniaczem.

Owoce, warzywa i produkty spożywcze

Aronia może działać antyoksydacyjnie, a orzechy włoskie mogą zawierać antyoksydanty.

  • Działanie antyoksydacyjne mogą mieć żurawina, jagody acai, czereśnie, czarna porzeczka i dereń jadalny.
  • Owoc głogu może zawierać przeciwutleniacze, a jarmuż, migdały, awokado i kukurydza mogą być ich źródłem.
  • Karob może zawierać związki antyoksydacyjne.
  • Luteina zawarta w awokado może być silnym przeciwutleniaczem.
  • Gorzka czekolada może wykazywać działanie antyoksydacyjne, a polifenole w kakao mogą mieć wyższą aktywność antyoksydacyjną niż polifenole w innych produktach.
  • Piwo może zawierać antyoksydanty i zwiększać ich poziom w organizmie.
  • Masło klarowane może działać antyoksydacyjnie.
  • Tłuszcze zwierzęce mogą być źródłem antyoksydantów lipofilnych.
  • Siemię lniane może zawierać antyoksydanty, które normalizują poziom estrogenów we krwi.

Ochrona narządów i układów

Antyoksydanty mogą chronić komórki przed uszkodzeniami. Mogą także wspierać zdrowie oczu, chronić przed zaćmą i zmniejszać ryzyko jej wystąpienia, a także chronić przed degradacją plamki żółtej.

  • Mogą chronić przed miażdżycą, astmą, cukrzycą i chorobą stawów.
  • Wspierają wzmocnienie odporności przy spożywaniu ich odpowiedniej ilości oraz mogą chronić przed szkodliwym działaniem palenia papierosów.
  • Antyoksydanty spowalniają przebieg choroby Alzheimera i mogą wspierać regenerację mózgu.
  • Witaminy C i E mogą zmniejszać stres oksydacyjny w błonie śluzowej żołądka, a zmniejszenie tego stresu może zwiększać skuteczność antybiotyków.
  • Cynk może chronić trzustkę przed stresem oksydacyjnym.
  • Rzeżucha zawiera znaczne ilości antyoksydantów, które mogą naprawiać uszkodzenia wątroby.

Stres oksydacyjny i starzenie

Odpowiednia ilość antyoksydantów w diecie może spowalniać proces starzenia się organizmu. Krwawnik pospolity może zawierać antyoksydanty spowalniające między innymi procesy starzenia, a czystek może opóźniać te procesy dzięki dużej zawartości antyoksydantów.

  • Witamina C może chronić przed stresem oksydacyjnym.
  • Kwas masłowy może chronić przed stresem oksydacyjnym, a glicyna może zapewniać podobną ochronę.
  • Koenzym Q10 może zwalczać stres oksydacyjny.

Działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe

Antyoksydanty mogą ułatwiać organizmowi detoksykację kancerogenów. Orzechy mogą mieć właściwości antynowotworowe.

Dieta i codzienne zastosowania

Dieta śródziemnomorska może zawierać antyoksydanty. Spożywanie produktów bogatych w antyoksydanty może zmniejszać ryzyko pojawienia się mięśniaków. Wraz z wiekiem i wzrostem zanieczyszczenia środowiska ilość przyjmowanych antyoksydantów powinna rosnąć.

Pozostałe zastosowania

Soplówka jeżowata może mieć działanie antyoksydacyjne.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu