Zastosowanie kurkumy

Kurkuma może być stosowana zarówno w kuchni, jak i jako element codziennej rutyny wspierającej organizm. Jej zastosowanie może dotyczyć poprawy przyswajalności, wsparcia wybranych procesów metabolicznych oraz pielęgnacji skóry. Znaczenie może mieć także sposób łączenia jej z innymi składnikami i forma przygotowania.

Kurkuma może:

• być lepiej przyswajana przy stosowaniu z pieprzem 2, ostrą papryką 1, kardamonem 1 i cynamonem 1
• wykazywać większą biodostępność po połączeniu z tłuszczem 2 oraz po obróbce termicznej 1

W praktyce kurkuma może być dodawana do dań jednogarnkowych, napojów, zup, sosów i marynat, ponieważ takie zastosowanie ułatwia łączenie jej z tłuszczem i przyprawami wspierającymi wchłanianie.

Kurkuma może działać przeciwzapalnie 24, przeciwgrzybiczo 22 i moczopędnie 1.

Kurkumina może:

• mieć działanie przeciwzapalne 21
• zmniejszać stany zapalne 1
• zmniejszać ryzyko miażdżycy 1
• wspierać odchudzanie 1

Spożywanie kurkumy może łagodzić bóle mięśniowe 1, a jej regularne użycie w diecie może wspierać ogólną różnorodność posiłków i ułatwiać ograniczanie nadmiaru soli przez wzmacnianie smaku potraw.

Kurkuma może:

• przyczyniać się do rozrzedzenia krwi 1
• mieć działanie przeciwzakrzepowe 1
• zmniejszać ryzyko zawału serca 1
• zmniejszać ryzyko udaru 1

Ze względu na możliwy wpływ na krzepliwość, stosowanie kurkumy w większych ilościach może wymagać ostrożności u osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe lub przygotowujących się do zabiegów.

Pasta z kurkumy i miodu może przynosić ulgę w problemach dermatologicznych 1.

Zewnętrzne zastosowanie kurkumy może dotyczyć miejscowej pielęgnacji skóry, jednak przed użyciem warto wykonać próbę na małym fragmencie skóry, ponieważ intensywnie barwi i może podrażniać skórę wrażliwą.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.