Stosowanie kurkumy

Kurkuma to przyprawa i roślina wykorzystywana w kuchni oraz tradycyjnych praktykach zdrowotnych. Jej stosowanie bywa wiązane między innymi ze wsparciem procesów przeciwzapalnych, trawienia, metabolizmu i kondycji stawów.

Przyswajalność i biodostępność

Przyswajalność kurkumy może zależeć od dodatków, obecności tłuszczu oraz sposobu jej przygotowania.

  • Kurkuma stosowana sama może nie być przyswajana przez organizm człowieka.
  • Dodanie pieprzu może zwiększać przyswajanie kurkumy, a czarny pieprz może również zwiększać wchłanianie kurkuminy. Zawarta w nim piperyna może dodatkowo zwiększać wchłanianie kurkuminy.
  • Ostrą paprykę można łączyć z kurkumą, ponieważ może zwiększać jej przyswajanie.
  • Kardamon może zwiększać przyswajanie kurkumy, podobnie jak cynamon.
  • Obecność tłuszczu może zwiększać przyswajalność kurkuminy.
  • Obróbka termiczna może zwiększać biodostępność kurkumy.

Stan zapalny i odporność

Kurkuma i zawarta w niej kurkumina mogą wspierać organizm w łagodzeniu procesów zapalnych oraz odpowiedzi odpornościowej.

  • Kurkumina może mieć działanie przeciwzapalne i zmniejszać stany zapalne.
  • Kurkuma może wykazywać działanie przeciwzapalne oraz hamować procesy zapalne w organizmie, a także zmniejszać stan zapalny.
  • Napar z kurkumy może działać przeciwzapalnie.
  • Kurkumina może łagodzić stany zapalne u osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego.
  • Kurkuma może wspierać układ odpornościowy w walce z wirusami.

Infekcje i skóra

Kurkuma może wspomagać walkę z infekcjami i wykazywać działanie przeciwgrzybicze wobec różnych rodzajów grzybów.

  • Może hamować ich wzrost, a połączenie kurkuminy z witaminą C może ograniczać wzrost Candida albicans.
  • Pasta z kurkumy i miodu stosowana na skórę może przynieść ulgę w problemach dermatologicznych.
  • Mieszanka kurkumy i masła klarowanego może łagodzić problemy grzybicze skóry.

Serce i metabolizm

Kurkuma może wspierać zdrowie serca i przemiany metaboliczne, między innymi przez możliwe oddziaływanie na ryzyko udaru oraz zawału serca.

  • Kurkumina może zmniejszać ryzyko miażdżycy, a także ograniczać jej rozwój.
  • Kurkuma może zmniejszać odkładanie się blaszek miażdżycowych w tętnicach.
  • Kurkuma może obniżać poziom trójglicerydów we krwi oraz cholesterolu.
  • Kurkuma może obniżać poziom cukru we krwi.
  • Kurkumina może wspierać odchudzanie.
  • Kurkumina może obniżać poziom kwasu moczowego.

Trawienie i wątroba

Kurkuma może wspierać trawienie, pracę wątroby oraz funkcjonowanie jelit i żołądka.

  • Kurkumina może łagodzić ból u osób z wrzodami żołądka, a kurkuma może zmniejszać objawy wrzodów żołądka.
  • Przy dolegliwościach żołądkowych wywołanych przez Helicobacter pylori kurkuma może przynosić ulgę i pomagać w leczeniu tej infekcji.
  • Kurkuma może wyciszać objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego oraz łagodzić chorobę Leśniowskiego-Crohna.
  • Kurkumina może zmniejszać zwłóknienie wątroby i stłuszczenie wątroby.
  • Kurkuma może wspierać oczyszczanie wątroby oraz chronić ją przed toksycznym działaniem arsenu.
  • Kurkuma może działać oczyszczająco na organizm i wspomagać proces detoksykacji.

Ból, stawy i migrena

Kurkuma znajduje zastosowanie w łagodzeniu dolegliwości bólowych oraz we wspieraniu zdrowia stawów.

  • Spożywanie kurkumy może łagodzić bóle mięśniowe.
  • Kurkuma i kurkumina mogą łagodzić migrenę; suplementacja kurkuminy może także zmniejszać jej nasilenie i czas trwania.
  • Połączenie oleju z czarnuszki z kurkumą może chronić przed osteoporozą.
  • Kurkumina może wspomagać leczenie reumatoidalnego zapalenia stawów.
  • Przy chorobie zwyrodnieniowej stawów kurkumina może łagodzić ból, a kurkuma może łagodzić przebieg tej choroby.
  • Kurkumina może wspierać regenerację stawów.

Psychika i pamięć

Kurkuma i zawarta w niej kurkumina mogą wpływać na samopoczucie, sprawność umysłową oraz funkcjonowanie pamięci.

  • Kurkumina może zmniejszać stany lękowe.
  • Kurkuma może zwiększać sprawność umysłową i wpływać na poziom serotoniny.
  • Kurkuma może działać przeciwdepresyjnie, a kurkumina może łagodzić objawy depresji.
  • Kurkuma może zmniejszać ryzyko rozwoju choroby Alzheimera, natomiast kurkumina może wspomagać jej leczenie.

Antyoksydacja i ochrona komórek

Kurkuma może dostarczać antyoksydantów, które pomagają chronić komórki przed działaniem wolnych rodników.

  • Może hamować rozwój nowotworów i zapobiegać ich powstawaniu.
  • Kurkuma może także pomagać usuwać metale ciężkie z organizmu.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Stosowanie kurkumy może wpływać na krzepliwość krwi, ponieważ może przyczyniać się do jej rozrzedzenia i wykazywać działanie przeciwzakrzepowe.

  • Kurkuma może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami.
  • Kurkuma w diecie może zakłócać działanie leków obniżających poziom kwasów żołądkowych, co może prowadzić do pogorszenia objawów.

Pozostałe zastosowania

Kurkuma znajduje zastosowanie także poza wsparciem odporności, trawienia czy zdrowia stawów.

  • Może mieć działanie moczopędne.
  • Bywa zaliczana do superżywności.
  • Może zwiększać laktację.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu