Nadmiar żelaza w organizmie

Nadmiar żelaza w organizmie może wpływać na odporność i może wymagać modyfikacji diety w kierunku ograniczania wchłaniania żelaza. W praktyce pomocne jest unikanie wybranych produktów roślinnych bogatych w żelazo oraz korzystanie z czynników, które mogą zmniejszać jego absorpcję.

Nadmiar żelaza może upośledzać działanie układu immunologicznego 1.
Wklęsłe paznokcie z wywiniętymi brzegami mogą być objawem nadmiaru żelaza 1.
Sok z pokrzywy nie powinien być spożywany w przypadku nadmiaru żelaza w organizmie 1.

• Zielona herbata może ograniczać wchłanianie żelaza 1.
• Picie czarnej herbaty może ograniczyć wchłanianie żelaza 1.
• Picie herbaty może blokować wchłanianie żelaza 1.
• Tanina może zmniejszać wchłanianie żelaza 1.
• Czerwone wino może blokować wchłanianie żelaza 1.
• Błonnik może ograniczać wchłanianie żelaza 1.
• Wapń może zmniejszać wchłanianie żelaza 3.
• Produkty pszenne mogą utrudniać przyswajanie żelaza 1.

• Pokrzywa może być źródłem żelaza 1, a pokrzywa może dostarczyć żelazo do organizmu 6, dlatego jej preparaty mogą nasilać podaż żelaza.
• Mięso może dostarczać żelazo hemowe 1 i czerwone mięso może dostarczać żelazo hemowe 1, podobnie drób może dostarczać żelazo hemowe 1, więc ich ograniczenie może być zasadne.
• Witamina C może zwiększać przyswajalność żelaza 2 i witamina C może zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego 1, dlatego łączenie jej z posiłkami bogatymi w żelazo może być niewskazane.

• Planowanie posiłków może uwzględniać zestawianie produktów zawierających żelazo z czynnikami, które je ograniczają (np. napary herbaciane lub źródła wapnia) w celu zmniejszenia absorpcji.
• Unikanie suplementów i ziół bogatych w żelazo może być pomocne, zwłaszcza gdy istnieje ryzyko nadmiaru.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.