Nadmiar żelaza w organizmie

Żelazo jest niezbędnym pierwiastkiem, który uczestniczy między innymi w tworzeniu hemoglobiny i transporcie tlenu. Jego nadmiar może wiązać się z gromadzeniem się w organizmie, a niedobór bywa łączony z różnymi objawami i zaburzeniami zdrowia. Ilość żelaza może zależeć od diety, jego wchłaniania oraz stanu zdrowia.

Objawy niedoboru żelaza

Niedobór żelaza może prowadzić do przewlekłego zmęczenia, a także powodować zwiększoną drażliwość i zaburzenia koncentracji.

  • Do możliwych objawów należą problemy ze spaniem, zawroty głowy i ból głowy.
  • Niedobór żelaza może wiązać się z chęcią na kwaśne produkty. Zajady, bladość skóry, nierównomierne bicie serca i zimne stopy również mogą być jego objawami.

Skutki zdrowotne niedoboru

Niedobór żelaza może prowadzić do rozwoju niedokrwistości.

  • Niedobór żelaza może zaburzać funkcjonowanie żołądka, powodować zaburzenia rytmu serca i osłabiać odporność. Może też przyczyniać się do depresji oraz osłabiać kości.
  • U kobiet w ciąży niedobór żelaza może być przyczyną niskiej masy urodzeniowej dziecka.
  • Helikobakter pyroli oraz zaburzenia pracy nerek mogą obniżać poziom żelaza w organizmie.
  • Menstruacja może powodować niedobór żelaza u kobiet.

Skóra, włosy i paznokcie

Niedobór żelaza może osłabiać paznokcie i wiązać się z ich łamliwością. Łamliwość włosów oraz paznokcie o kształcie łyżki mogą być objawami niedoboru żelaza, podobnie jak odwarstwienie paznokci od łożyska.

Źródła żelaza w żywności

Pokrzywa może dostarczać żelazo i uzupełniać jego niedobory. Żółtka jaj mogą być bogate w żelazo.

  • Mięso, w tym drób i czerwone mięso, może dostarczać żelazo hemowe, a polędwica wołowa może być źródłem żelaza.
  • Ryby, w tym sardynki, mogą być źródłem żelaza.
  • Fasola, nasiona strączkowe i soczewica mogą dostarczać żelazo, a dieta wegańska może dostarczać żelazo niehemowe.
  • Orzechy, gorzka czekolada, chlorella, mniszek lekarski, żyworódka, sproszkowana ashwagandha oraz woda Hanna mogą zawierać żelazo.

Wchłanianie żelaza

Witamina C może zwiększać wchłanianie i przyswajalność żelaza, także niehemowego, oraz wiązać żelazo niehemowe. Wapń może zmniejszać wchłanianie żelaza, a picie herbaty i kawy może ograniczać lub blokować jego wchłanianie. Unikanie tych napojów podczas suplementacji żelaza może poprawiać jego wchłanianie.

  • Błonnik może ograniczać wchłanianie żelaza, a produkty pszenne mogą utrudniać jego przyswajanie.
  • Kiszonki mogą zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego, a czosnek może zwiększać przyswajalność żelaza.
  • Laktoferyna może wiązać żelazo i wspomagać jego wchłanianie.
  • Tanina, czerwone wino i glifosat mogą zmniejszać, blokować lub upośledzać wchłanianie żelaza.
  • Witamina A może zwiększać wchłanianie żelaza z roślin, a beta-karoten i karotenoidy mogą zwiększać wchłanianie żelaza, w tym niehemowego.
  • Kukurydza może pomagać w lepszym przyswajaniu żelaza, a woda z cytryną może poprawiać jego wchłanianie.
  • Żelazo hemowe może wchłaniać się lepiej niż niehemowe, a samo żelazo może zwiększać przyswajalność witaminy C.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Nadmiar żelaza może upośledzać działanie układu immunologicznego. Przy jego nadmiarze soku z pokrzywy nie należy spożywać.

  • Jednoczesne przyjmowanie lewotyroksyny i siarczanu żelaza może obniżać stężenie lewotyroksyny we krwi.

Pozostałe zastosowania

Żelazo może uczestniczyć w tworzeniu kolagenu, a jego dostarczanie do organizmu może wiązać się ze wzrostem produkcji kolagenu. Wklęsłe paznokcie z wywiniętymi brzegami mogą być objawem nadmiaru żelaza.

  • Produkty bogate w żelazo pochodzenia roślinnego mogą korzystnie wpływać na płodność u kobiet.
  • Leczenie anemii u kobiet w ciąży może uwzględniać suplementację żelaza.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu