Spożywanie herbaty

Spożywanie herbaty obejmuje picie naparów z liści, kwiatów, ziół i innych części roślin. Herbata bywa wiązana z pobudzeniem, relaksem, wsparciem procesów metabolicznych oraz dostarczaniem kofeiny i polifenoli.

Rodzaje, skład i jakość

Rodzaj herbaty może wpływać na ostateczny skład chemiczny napoju oraz jego profil lotny, nawet przy stabilnej mikroflorze. Zielona herbata może być źródłem kofeiny, zawierać polifenole, w tym galusan epigallokatechiny, katechiny i teaninę, a także dostarczać przeciwutleniaczy oraz teofiliny.

  • Matcha może zawierać polifenole i galusan epigallokatechiny.
  • Herbata może zawierać fluor, natomiast mocna herbata może zawierać metyloksantyny.
  • Czarna herbata może zawierać aluminium, czyli glin, oraz teaninę.
  • Biała herbata może mieć unikalne korzyści dla zdrowia, a Yin Zhen może być zaliczana do szlachetnej białej herbaty.
  • Z liści wierzbówki kiprzycy można wytwarzać zieloną herbatę.
  • Toucha może być zaliczana do popularnej czerwonej herbaty Pu Erh, a herbatą zwijaną i przypominającą proch strzelniczy może być Gunpowder.
  • Popularną zieloną herbatą może być sencha, natomiast herbata cejlońska może dostarczać doznań bogatego smaku i aromatu.
  • Znajomość herbaty Yunnan może świadczyć o zrozumieniu długiej historii herbaty.

Serce i naczynia

Regularne picie zielonej herbaty może obniżać i stabilizować ciśnienie krwi, zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia, zawału serca i udaru mózgu, a także pomagać chronić naczynia krwionośne.

  • Herbata z hibiskusa może obniżać ciśnienie krwi, a podobne działanie może wykazywać herbata jawajska i herbata z głogu.
  • Zielona herbata może obniżać poziom cholesterolu, w tym cholesterolu LDL.
  • Herbata pu-erh może obniżać stężenie trójglicerydów oraz poziom cholesterolu LDL, natomiast herbata z szałwii może pomagać regulować poziom cholesterolu.
  • Herbata z głogu i herbata z hibiskusa mogą działać przeciwmiażdżycowo, a zielona herbata może zmniejszać ryzyko nakładania się blaszki miażdżycowej.

Metabolizm i masa ciała

Zielona herbata może pomagać w odchudzaniu, wpływać na zmniejszenie otyłości i zapobiegać otyłości. Jej zawartość kofeiny może powodować spalanie tłuszczu.

  • Herbata z hibiskusa może pomagać obniżać poziom glukozy we krwi, a herbata z pokrzywy może obniżać poziom cukru we krwi.
  • Pu-erh może wspomagać odchudzanie oraz obniżać poziom glukozy we krwi na czczo.
  • Zielona herbata może obniżać poziom glukozy, natomiast herbata z szałwii może pomagać regulować poziom cukru we krwi.
  • Matcha może zwiększać insulinowrażliwość, a zielona herbata może regulować poziom insuliny.

Mózg, nastrój i sen

Zielona herbata może poprawiać pamięć, funkcjonowanie mózgu, funkcje poznawcze i pamięć roboczą, a także samopoczucie i niwelować uczucie zmęczenia. Regularne jej spożywanie może zmniejszać ryzyko zaburzeń poznawczych, demencji oraz choroby Alzheimera.

  • Jej spożywanie może zapobiegać depresji oraz łagodzić zaburzenia psychiczne związane z jąkaniem się.
  • Czarna herbata może pobudzać układ nerwowy, a jej picie bywa związane z rozdrażnieniem, nerwowością i bólami głowy.
  • Biała herbata może powodować relaksację, herbatka z czeremchy może działać uspokajająco, a Gyokuro może uspokajać mózg.
  • Yerba mate jest podobna w działaniu do kawy, a jej właściwości pobudzające mogą być silniejsze.
  • Herbata z rumianku może obniżać kortyzol i poprawiać jakość snu.

Układ pokarmowy i jama ustna

Zielona herbata może odświeżać oddech, wspierać zdrowie dziąseł, pomagać zapobiegać chorobom zębów oraz hamować bakterie wywołujące próchnicę. Może także zmniejszać ryzyko wystąpienia raka jelita grubego.

  • Herbaty z mięty pieprzowej, szałwii, ostropestu, jawajska i z łopianu mogą wspierać układ pokarmowy: łagodzić nieżyt przewodu pokarmowego i dolegliwości trawienne, wspomagać trawienie, działać rozkurczowo na mięśnie gładkie oraz łagodzić stany zapalne.

Odporność i stany zapalne

Zielona herbata może przeciwdziałać nowotworom i zmniejszać ryzyko ich pojawienia się. Picie jej może także łagodzić stany zapalne, a sama zielona herbata może wykazywać działanie przeciwzapalne.

  • Zielona herbata może zwiększać odporność organizmu i działać przeciwwirusowo.
  • Płukanie gardła zieloną herbatą może pomagać przy zapaleniu gardła.
  • Herbata matcha może działać przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie, a także wspomagać odporność oraz skracać czas trwania infekcji.
  • Herbata z łopianu może zmniejszać stany zapalne i wspierać układ odpornościowy.
  • Herbata z tymianku może działać aseptycznie.
  • Picie herbaty z cytryną może zmniejszać czas trwania grypy.

Wątroba, kości i układ moczowy

Herbata matcha może zmniejszać ryzyko osteoporozy, zwiększać gęstość kości i wspierać ich zdrowie. Może także wspierać zdrowie wątroby.

  • Herbata z hibiskusa może zmniejszać stłuszczenie wątroby, a herbata z łopianu może wspierać jej regenerację.
  • Herbata z liści mniszka lekarskiego może działać detoksykująco i moczopędnie, a herbata z pokrzywy oraz herbata z liści mniszka lekarskiego mogą wspomagać usuwanie nadmiaru wody z organizmu.
  • Herbata jawajska może wzmagać produkcję kwasów żółciowych, a herbata z szałwii może poprawiać produkcję żółci.
  • Herbata jawajska może działać rozkurczowo na drogi moczowe, zmniejszać stany zapalne w układzie moczowym, ograniczać objawy krwiomoczu oraz oczyszczać nerki z piasku i kamieni.
  • Herbata z pokrzywy może zapobiegać powstawaniu kamieni nerkowych.
  • Picie zielonej herbaty może chronić przed reumatoidalnym zapaleniem stawów.

Zastosowania kulinarne

Herbatę cejlońską można pić z dodatkami. Na diecie dr Ewy Dąbrowskiej można pić herbaty ziołowe.

  • Śledzienica może być wykorzystywana do przygotowania herbaty.
  • Herbatę z ostropestu można pić przed posiłkiem.
  • Suszone owoce głogu można zaparzać w herbacie.

Zdrowie ogólne i samopoczucie

Spożywanie herbaty może polepszać zdrowie. Regularne picie zielonej herbaty może poprawiać wydolność organizmu i wydłużać życie.

  • Podczas upałów picie zielonej herbaty może dawać uczucie chłodzenia.
  • Zielona herbata może działać odkwaszająco na organizm.
  • Poziom przeciwutleniaczy w zielonej herbacie może mieć wpływ na poprawę ogólnego zdrowia.
  • Zielona herbata może być zaliczana do superżywności.

Hormony i zdrowie kobiet

Herbata z pokrzywy może łagodzić objawy menopauzy. Herbata matcha może regulować poziom testosteronu. Ekstrakt z zielonej herbaty może zmniejszać rozwój mięśniaków.

Włosy, oczy i oddychanie

Picie zielonej herbaty może przyczyniać się do zmniejszenia objawów łysienia androgenowego i chronić przed schorzeniami oczu.

  • Herbata z tymianku może pomagać w upłynnianiu wydzieliny.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Picie herbaty może blokować wchłanianie żelaza, a czarna i zielona herbata mogą je ograniczać. Unikanie herbaty podczas suplementacji żelaza może poprawiać jego wchłanianie, natomiast przerwa w spożywaniu herbaty może zmniejszać wpływ polifenoli na żelazo.

  • Czarna herbata może prowadzić do zgagi, podrażnienia przełyku i nasilenia objawów choroby wrzodowej. Słaba herbata może być tolerowana przy chorobie refluksowej.
  • Późne picie czarnej herbaty może prowadzić do trudności z zasypianiem.
  • Probiotyków nie można popijać herbatą.
  • Bezpośrednie łączenie liści herbaty z cytryną może przyczyniać się do powstawania choroby Alzheimera.
  • Unikanie picia mocnej herbaty i kawy może pomagać przy bolesnych miesiączkach.
  • Herbata w plastikowych torebkach może zawierać szkodliwe substancje, a herbata zamknięta w torebkach może zawierać zanieczyszczenia mikroplastikiem i nanoplastikiem.

Pozostałe zastosowania

Herbata matcha może wykazywać działanie przeciwnowotworowe. Zielona herbata może neutralizować działanie nikotyny.

  • Herbata z mięty może łagodzić objawy kaca.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu