Zwiększanie dostępności składników odżywczych

Zwiększanie dostępności składników odżywczych jest istotnym zagadnieniem w kontekście zdrowego odżywiania. Różne metody przygotowywania żywności mogą wpływać na biodostępność ważnych składników odżywczych, co może mieć znaczenie dla ich przyswajania przez organizm.

• Obróbka termiczna pomidorów [1] może zwiększyć dostępność likopenu, co jest korzystne dla lepszego przyswajania tego składnika przez organizm.

W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących diety i zdrowia, warto skontaktować się z lekarzem.