Działanie składników mineralnych

Składniki mineralne to niezbędne dla organizmu pierwiastki obecne między innymi w żywności, wodzie i suplementach. Mogą wiązać się z prawidłowym funkcjonowaniem kości, mięśni, układu nerwowego, metabolizmu oraz procesów wchłaniania.

Źródła minerałów w żywności

Codzienna dieta może uzupełniać poziom magnezu w organizmie. Warzywa i owoce mogą dostarczać potasu, miedzi, manganu, żelaza, błonnika oraz witamin. Produkty przetworzone mogą zawierać mniej składników mineralnych niż ich mniej przetworzone odpowiedniki.

  • Jajka mogą być źródłem niezbędnych składników mineralnych.
  • Magnez mogą zawierać migdały, nerkowce, awokado, siemię lniane, nasiona sezamu, nasiona słonecznika, kasza gryczana oraz kasza jęczmienna.
  • Woda magnezowo-wapniowa może być źródłem magnezu.
  • Gorzka czekolada i kawa mogą zawierać minerały.
  • Jagody goji mogą być źródłem wielu składników mineralnych.
  • Szpinak może dostarczać organizmowi wielu niezbędnych składników mineralnych.
  • Podroby mogą zawierać miedź, a drób może dostarczać żelazo hemowe.
  • Kolostrum może zawierać sole mineralne.

Zioła i rośliny mineralne

Pokrzywa może dostarczać organizmowi składników mineralnych, w tym soli mineralnych, minerałów i mikroelementów, a także magnezu. Mniszek lekarski może zawierać sole mineralne i magnez.

  • Szczawik zajęczy może zawierać minerały, podobnie jak żyworódka. Żyworódka może dostarczać także mikroelementów, makroelementów, magnezu i wapnia.
  • Ziele yerba mate jest bogate w cynk, magnez, mangan, żelazo i potas.
  • Babka lancetowata może zawierać minerały.
  • Zioła lecznicze mogą dostarczać minerały, a zawarte w nich sole mineralne mogą wspierać oczyszczanie organizmu.
  • Maseczka z pokrzywy może dostarczać skórze mikroelementy, a nasiona pokrzywy mogą być ich źródłem.
  • Ogonki z czereśni mogą zawierać mikroelementy.

Magnez, wchłanianie i działanie

Magnez może uczestniczyć w przemianach witaminy D, jej wchłanianiu oraz rozprowadzaniu witaminy D3 w organizmie. Witamina B6 może ułatwiać przyswajanie magnezu i zwiększać skuteczność jego działania. Właściwości magnezu zależą także od jego postaci: niektóre formy mogą działać wyciszająco, a jabłczan i cytrynian magnezu — pobudzająco.

  • Wchłanianie składników odżywczych może wspierać łączenie produktów z magnezem z burakami, ziemniakami, pomidorami, suszonymi morelami, jarmużem, fasolą i kakao.
  • Przyswajanie magnezu mogą ułatwiać produkty mleczne oraz białko, które może zwiększać jego wchłanianie nawet o 40%.
  • Błonnik może zmniejszać przyswajanie magnezu, a jego nadmierne spożycie może ograniczać wchłanianie tego pierwiastka.
  • Wapń może zmniejszać wchłanianie magnezu, natomiast cytrulina może ograniczać jego wydalanie z organizmu.
  • Suplementy magnezowe mogą być łączone z suplementami potasowymi.
  • Magnez może zmniejszać wchłanianie manganu, a produkty pszenne mogą utrudniać przyswajanie żelaza.
  • Tlenek magnezu może pomagać przy zaparciach, a suplementacja magnezu może przyczyniać się do obniżenia ciśnienia krwi.
  • Odpowiednia ilość magnezu może wspierać działanie witaminy C.

Niedobory i ich objawy

Niedobór magnezu może powodować skurcze mięśni, w tym skurcze łydek. Może także wiązać się ze spadkiem koncentracji, migotaniem przedsionków oraz drganiem powiek. Niedobory składników mineralnych mogą powodować stres biologiczny.

  • Osłabienie, drętwienie kończyn i zaparcia należą do możliwych skutków niedoboru magnezu.
  • Niedobór tego pierwiastka może sprzyjać osteoporozie i zaburzeniom endokrynologicznym, a także może świadczyć o niskim poziomie witaminy D.
  • Szumy uszne oraz chęć na kwaśne produkty mogą towarzyszyć niedoborowi magnezu, a chęć na kwaśne produkty także niedoborowi żelaza.
  • Dieta z żywnością wysokoprzetworzoną może prowadzić do niedoboru magnezu.
  • Spożywanie zbyt małej ilości produktów bogatych w wapń może prowadzić do niedoboru tego pierwiastka.
  • Zwiększone wydalanie moczu może być skutkiem niedoboru potasu, natomiast niedobór soli może powodować zatrzymywanie wody w organizmie.
  • Niedobór witamin i minerałów może powodować depresję, a niedobór mikroelementów może wiązać się z powstawaniem Candida albicans.
  • Pokrzywa może uzupełniać niedobór minerałów w organizmie.

Kości i mineralizacja

Witamina D może zwiększać biodostępność wapnia, a witamina K2 może pomagać dystrybuować wapń do kości. Niedobór witaminy K2 może natomiast zaburzać mineralizację kości.

  • Suplementacja wapniem może nie mieć istotnego wpływu na gęstość mineralną kości.
  • U kobiet po menopauzie suplementacja peptydami mineralnymi może poprawiać gęstość mineralną kości.
  • Suszone śliwki mogą zwiększać gęstość mineralną kości.
  • Suplementacja kreatyną może zwiększać gęstość mineralną kości.
  • Oliwa z oliwek może wspierać mineralizację kości.
  • Umiarkowane spożycie piwa może wpływać na lepszą gęstość mineralną kości udowej.
  • Krzem może zapobiegać osteoporozie.
  • Bor może wspierać odkładanie się magnezu w kościach oraz metabolizm wapnia w kościach.

Witaminy i minerały

Niedobór magnezu może upośledzać przemianę witaminy D do formy aktywnej i osłabiać jej działanie. Podobny wpływ na działanie witaminy D może mieć niedobór cynku.

  • Cynk może aktywować witaminę D, a bor może poprawiać efektywność jej suplementacji.
  • Witamina D3 może podnosić poziom wapnia w organizmie.
  • Obecność witaminy B6 może ułatwiać przyswajanie potasu.
  • Witamina C może neutralizować metale ciężkie oraz zwiększać wchłanianie selenu.
  • Witamina C może poprawiać wchłanianie żelaza i wychwytywać żelazo niehemowe, natomiast zielona herbata może ograniczać jego wchłanianie.

Trawienie i równowaga organizmu

Inulina może zwiększać przyswajalność niektórych składników mineralnych i ułatwiać ich wchłanianie z jelit do krwi. Stres może natomiast zaburzać wchłanianie mikroelementów, a zaburzenia mineralne mogą zwiększać ryzyko refluksu.

  • Sól może aktywować enzymy trawienne, natomiast potas może niwelować wpływ sodu.
  • Roztwór soli fizjologicznej i wody utlenionej może działać odkażająco na chore zatoki oraz zapobiegać powstawaniu w nich wydzieliny.
  • Roztwór soli może wykazywać działanie przeciwzapalne.
  • Soda oczyszczona może wspomagać utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej i przyczyniać się do spowalniania powstawania kamieni szczawianowo-wapniowych.
  • Cytrulina może ograniczać wydalanie sodu z organizmu.
  • Kwas fulwowy może ograniczać wchłanianie metali ciężkich.

Zastosowania gospodarcze

Składniki mineralne znajdują zastosowanie także w gospodarce, między innymi przy przygotowywaniu podłoża i nawożeniu roślin. Skorupki jaj mogą zwiększać zawartość wapnia w rozsadach.

  • Mączka bazaltowa może poprawiać konsystencję gleby.
  • Nawozy w postaci gnojówki i obornika mogą dostarczać niezbędnych składników odżywczych.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Wysoka suplementacja witaminą D może prowadzić do niedoboru magnezu. Nadmiar fluoru może natomiast obniżać wchłanianie magnezu.

Pozostałe zastosowania

Magnez może wpływać na działanie hormonów. Sól może wspomagać redukcję stanów zapalnych. Może także wykazywać działanie przeciwbakteryjne.

  • Produkty zawierające składniki mineralne mogą zmniejszać odczuwanie głodu.
  • Cynk może wykazywać działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu